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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 20 sardinha(s) em conserva
  • 200 g tomate(s)
  • 50 g cebola(s)
  • 10 g farinha de trigo
  • 120 g farinha de milho
  • dl azeite
  • 2 g colorau
  • 1 folha(s) de louro
  • 2 cravo-da-Índia (cravinho)
  • q.b. vinagre
  • 20 dl água
  • 1 ramo(s) de manjericão
  • 4 rodelas de maçaroca de milho cozida

Papas de sardinha à Algarvia

1. Levar o azeite ao lume com a cebola picada e o sal. 2. Deixar cozer a cebola, juntar os…

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Ingredientes
  • 2 filés de truta
  • farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 1 cabeça de alho
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1 folha de louro
  • páprica
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Escabeche de truta

Passe os filés de truta na farinha de trigo e frite-os numa panela de ferro ou de fundo grosso no…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 60g de margarina
  • 4 cebolas
  • 2 malaguetas
  • 1 kg tomate
  • 80 g de bacon
  • Sal
  • Uma pitada de gengibre ralado
  • 500g de amêijoas
  • Salsa

Lulas com Ameijoas

Numa frigideira ponha a margarina, as cebolas cortadas às rodelas e as malaguetas picadas, e deixe cozinhar até a cebola…

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Ingredientes
  • 6 Rodelas de Beringela
  • 6 Lombos de pescada
  • 6 Rodelas de tomate
  • 6 Colheres de natas
  • Queijo ralado mozarela a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Erva príncipe moída a gosto
  • Uma pitada de noz moscada
  • Azeite a gosto

Pescada gratinado com beringela

Numa travessa de ir ao forno colocar no fundo as rodelas de beringela. Temperar com sal, pimenta, erva cidreira e…

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Ingredientes
  • 2 filetes de peixe-galo
  • 100g de presunto fatiado
  • broa q.b.
  • vinho branco q.b.
  • 3 dentes de alho
  • sumo de 1 limao
  • tomilho q.b.
  • salsa q.b.
  • coentros q.b.
  • azeite q.b.
  • louro q.b.
  • sal e pimenta q.b

Filetes de peixe-gato com presunto e broa

Tempere os filetes com sal, pimenta, os alhos laminados, louro, sumo de limão e o vinho branco. Coloque as ervas…

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Ingredientes
  • 500 gr de camarão 60/80 ou 80/100
  • 2 pimentos verdes
  • 5 dentes de alho
  • 250 gr margarina
  • 1 colher de Azeite
  • Chouriço
  • Picante caseiro de Malagueta
  • espeto de madeira
  • limão
  • cebola

Espetada de Camarão e Lulas

1 - espetos de madeira ou metal de preferência finos em termos de espessura. 2 - cortar chouriço magro estreitinho…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES (para 4 pessoas):
  • 2 dentes de alho, descascados e fatiados;
  • 1 malagueta vermelha fresca, sem sementes e fatiada;
  • 600 g de marisco (gambas, mexilhões, amêijoas);
  • 2 latas de 400 g de tomate em pedaços;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
  • raspa de 1 limão;
  • 400 g de linguine;
  • 1 x 284 ml de nata meio-gorda;
  • azeite extravirgem;
  • um punhado de salsa fresca de folha lisa picada grosseiramente.

Tomate saboroso e frutos do mar com…

PONHA ao lume uma grande caçarola com água fria e sal até ferver. Deite um bom golpe de azeite noutra…

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Ingredientes
  • 500 ml de molho béchamel
  • 1,200kg de lombos de pescada
  • 1,5 dl de vinho branco seco
  • sumo de limão q.b.
  • 3 dentes de alho pisados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • pimenta moída na altura q.b.
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola grande picada
  • 150 g de queijo mozzarela ralado ou outro semelhante
  • noz-moscada ralada q.b.

Lombos de Pescada com Queijo e Béchamel

Tempere os lombos com sumo de limão, os alhos pisados, um pouco de sal e o vinho e deixe marinar.…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 800 g de tamboril em lombos
  • 250 g de miolo de camarão
  • 4 dl de natas
  • 2 gemas
  • 1/2 limão
  • Coentros
  • Sal e pimenta

Fricassé de Tamboril

Refoga-se no azeite o tamboril com a cebola e os alhos e acrescenta-se o miolo do camarão. Cozinha-se durante 3…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de bacalhau posta tradicional;
  • • 1 pacote de batata frita palha;
  • • 2 cenouras;
  • • 2 cebolas;
  • • 3 dentes de alho;
  • • 1L de leite quente;
  • • 100g de farinha;
  • • 100g de margarina;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • 1 folha de louro;
  • • Sal q.b.;
  • • 1 pitada de noz-moscada;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Queijo mozzarella ralado q.b..

Bacalhau com Natas de chorar por mais

Coloque o bacalhau num tacho, junte água até cobrir, leve ao lume ate ferver, desligue o lume e deixe o…

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Ingredientes
  • 2 Postas de peixe
  • 4 Batatas grandes
  • 4 Ovos
  • 5 dls de leite
  • 3 colheres das de sopa de manteiga
  • 2 colheres das de sopa de farinha
  • 2 colheres das de sopa de queijo ralado
  • Sal e pimenta
  • Noz moscada q.b.

Peixe no poço

Cozem-se as postas de peixe e as batatas. Reduzem-se as batatas a puré, leva-se á chama acrescenta-se-lhe metade da manteiga,…

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Ingredientes
  • 1 kg lapas-capuchinhas
  • 500 g arroz agulha
  • 2 cebola(s) picada(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa coentro(s) picado(s)
  • 2 folha(s) de louro
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Arroz de lapas

1. Lavar as lapas e escalda-las. Guardar e coar a água da escaldadela. 2. Picar as cebolas e os alhos.…

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