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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 300 grs. de natas
  • 2 kg de lulas
  • 1 kg de amêijoas
  • 3 cebolas
  • 2 dl de azeite
  • 200 grs. de presunto
  • 3 dl de vinho branco
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 dl de leite gordo
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de café de caril
  • 1 lata média de cogumelos de conserva
  • 40 grs. de queijo ralado
  • croutons de pão frito q.b.

Gratinado de Lulas

Refogue a cebola picadinha com o azeite, tempere com sal e pimenta, acrescente as lulas limpas e às rodelas e…

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Ingredientes
  • 4 bifes de atum fresco
  • 1 fio de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 limão
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Coentros ou salsa
  • Pickles (opcional)

Bifes de Atum à Algarvia

Tempere os bifes com sal, pimenta e os alhos esmagados, o limão e um fio de azeite. Deixe-os ficar assim…

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Ingredientes
  • 4 talos médios de salsão
  • 2 postas de atum fresco (cerca de 300 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de gergelim branco para empanar
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha, manjericão e orégano)
  • 1 colher (café) de sal

Atum com palitos de salsão

Ligue o forno à temperatura média. Lave os talos de salsão, retire as nervuras e corte-os em palitos. Reserve. Lave…

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Ingredientes
  • - 800 g de mexilhões
  • - 12 camamarões
  • - 200 g de presunto
  • - 1/2 chouriço
  • - 75 g de margarina
  • - 1 cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 dl de vinho branco
  • - 4 postas de corvina
  • - 4 postas de maruca
  • - 6 dl de natas
  • - 1 raminho de cebolino
  • - sal, pimenta e piri-piri q.b

Estufado De Peixe

Temperar os peixes com sal , pimenta e piri-piri. Abrir os mexilhões em 2 dl de água com sal, coar…

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Ingredientes
  • • 2 Latas de sardinhas em óleo vegetal;
  • • ½ Pimento encarnado;
  • • 250g de farinha;
  • • 4 Ovos;
  • • 1dl de vinho de mesa branco;
  • • 1 Colher de sobremesa de fermento em pó;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Papel vegetal para forrar a forma.

Bolo salgado de sardinha e pimento

Escorra as sardinhas e guarde o óleo. Ligue o forno a 180ºC e forre uma forma tipo bolo inglês com…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de chocos
  • 350 gr de tomates maduros
  • 1/2 copo de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 pedacinho de malagueta
  • 1 raminho de salsa
  • sal q.b.

Chocos à Marinheira

Descascar e picar o alho. Escaldar, pelar e partir os tomates. Limpar os chocos: tirar-lhes a pele, os olhos, o…

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Ingredientes
  • 1 kg lapas-capuchinhas
  • 500 g arroz agulha
  • 2 cebola(s) picada(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 1 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa coentro(s) picado(s)
  • 2 folha(s) de louro
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Arroz de lapas

1. Lavar as lapas e escalda-las. Guardar e coar a água da escaldadela. 2. Picar as cebolas e os alhos.…

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Ingredientes
  • 500 g gamba(s)
  • 2 c. sopa molho de soja
  • 1 c. café aji-no-moto
  • 6 c. sopa óleo
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 ch. chá ervilhas cozidas
  • ch. chá caldo de cubo de galinha
  • 1 c. chá farinha de milho
  • c. chá farinha maizena
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Gambas à chinesa

1. Descasque as gambas em crú, dê-lhes um golpe no lombo e retire a tripa. Lave e tempere com pouco…

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Ingredientes
  • 12 crepes, já feitos
  • 200 gr de restos de peixe cozido
  • 100 gr de margarina
  • 0,5 lt de molho de béchamel
  • 1/2 pacote de natas
  • queijo ralado
  • 1 caldo de marisco
  • sumo de limão
  • sal e pimenta

Crepes de Peixe com Molho de Marisco

Se quiser fazer em casa os crepes, veja na receita dos crepes de alho françês. Senão pode comprá-los já feitos.…

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Ingredientes
  • Massa (16 Rissois)
  • -1 Chávena de Farinha
  • -1 Chávena de Água
  • -1 Pitada de Sal
  • -1 Colher de sopa de Manteiga
  • Recheio
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -2 Dentes de Alho Picados
  • - Coentros picados
  • -150 gr de Miolo de Camarão cozido
  • -2 Colheres de sopa Vinho Branco
  • -1 Cebola pequena picada
  • -2 Colheres de sopa Farinha
  • -1 Pitada de Sal
  • -1 Chávena de Caldo marisco
  • -Pão Ralado
  • -Óleo para fritar
  • -1 Ovo batido

Rissóis de Camarão com Coentros

-Colocar a ferver a água com a manteiga e o sal -Quando estiver a ferver, tirar do lume e juntar…

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Ingredientes
  • 6 Rodelas de Beringela
  • 6 Lombos de pescada
  • 6 Rodelas de tomate
  • 6 Colheres de natas
  • Queijo ralado mozarela a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Erva príncipe moída a gosto
  • Uma pitada de noz moscada
  • Azeite a gosto

Pescada gratinado com beringela

Numa travessa de ir ao forno colocar no fundo as rodelas de beringela. Temperar com sal, pimenta, erva cidreira e…

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Ingredientes
  • 2 filetes de peixe-galo
  • 100g de presunto fatiado
  • broa q.b.
  • vinho branco q.b.
  • 3 dentes de alho
  • sumo de 1 limao
  • tomilho q.b.
  • salsa q.b.
  • coentros q.b.
  • azeite q.b.
  • louro q.b.
  • sal e pimenta q.b

Filetes de peixe-gato com presunto e broa

Tempere os filetes com sal, pimenta, os alhos laminados, louro, sumo de limão e o vinho branco. Coloque as ervas…

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