1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 polvo médio
  • 2 cebolas picadas
  • 1 alho picado
  • sal e pimenta
  • sumo de limão
  • salsa picada
  • 1 colher chá farinha
  • 1 colher chá manteiga
  • 3 gemas de ovo
  • 2 colheres sopa banha
  • 1 colher sopa azeite

Fricassé de polvo

Fazer um refogado com as cebolas, o alho, a banha e o azeite. Quando a cebola estiver frita, junta-se o…

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Ingredientes
  • Para fazer a massa:
  • Meio k de farinha
  • 2 ovos
  • 1 copo de óleo
  • Uma pitada de sal leite ou água
  • Depois da massa tar feita que é preciso:
  • 1 chávena grande
  • 1 rolo da massa
  • 2 ovos num prato
  • Pão ralado num prato
  • Carne, peixe (o que preferir, tem é de estar cozido) num prato

Rissois

Modo de preparar: Junta-se tudo e amassa-se muito bem, se a massa estiver a pegar na banheira deita-se farinha e…

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Ingredientes
  • • 1kg de amêijoas
  • • 1dl de azeite
  • • 2 dentes de alho cortados em rodelas
  • • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • • 1 molhinho de coentros picados
  • • 1 limão
  • • Sal q.b.
  • • Pimenta q.b.

Ameijoas a Bulhão pato de chorar por…

Deixe as amêijoas em água temperada com sal, durante 3 horas para perderem a areia. Passado as 3 horas lave…

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Ingredientes
  • • 500g de brócolos;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 2dl de leite magro;
  • • 1 Colher de sopa de farinha;
  • • 3 Batatas;
  • • 3 Latas de atum em posta dos Açores ao natural;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Queijo mozzarella ralado;
  • Massa:
  • • 250g de farinha;
  • • 1 Colher de sopa de fermento em pó;
  • • 3dl de leite magro;
  • • 1,5dl de óleo alimentar;
  • • 3 Ovos;
  • • Creme vegetal (para untar).

Flan de brócolos com atum

Deixe descongelar os brócolos e corte-os. Escorra o atum. Descasque a cebola, os alhos e pique tudo. Deite para um…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 1/2 kg de batatas
  • 1 cebola
  • 1 couve-flor pequena
  • 1 gema de ovo
  • sumo de 1/2 limão ou umas gotas de vinagre
  • Azeite, sal e pimenta preta, água
  • maionese
  • pão ralado

Pescada gratinada

Descasca-se as batatas e corta-se às rodelas grossas. Lava-se a couve-flor e cota-se aos raminhos. Põe-se a cozer com um…

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Ingredientes
  • 1,200 kg de chocos frescos
  • 1 kg de favas
  • 800 gr de batatas
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1 bocadinho de colorau
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de coentros
  • 1,5 dl de azeite

Chocos com Favas

Preparam-se os chocos e partem-se aos bocados. Levam-se a refogar os chocos em azeite com a cebola picada os alhos…

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Ingredientes
  • 12 agulhinhas limpas
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 2 limões
  • Sal a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar

Agulhinha Frita

Tempere o peixe com o sal, alho e limão. Passe pela farinha de trigo e frite no óleo quente até…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 1 chávena de óleo
  • 2 chávenas de leite
  • 3 chávenas de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (café) de sal

Torta de atum e palmito

Antes de bater os ingredientes acima no liquidificador, fazer um molho de atum com palmito. Usar os ingredientes que entender,…

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Ingredientes
  • 2 DOURADAS
  • AZEITE
  • SAL
  • PIRI-PIRI
  • 3 CEBOLAS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 3 COLHERES DE MOLHO BECHAMEL
  • 1 CERVEJA
  • 1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

Dourada gratinada com bacon

Como as douradas que tinha eram grandes, alourei-as na frigideira, com um pouco de azeite. O objectivo é apenas adiantarem…

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Ingredientes
  • 1 lombo de salmão fresco
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
  • Alho
  • Coentros
  • Tagliatelle verde

Salmão de Coentrada

Num grelhador, coloque o lombo de salmão temperado até ficar cozinhado e dourado. Entretanto faça a marinada com os coentros…

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Ingredientes
  • 4 lombos de salmão limpos
  • 1 kg de batatas
  • 2 dentes de alho
  • sumo de limão qb
  • 1 pacote de molho bechamel
  • queijo ralado qb
  • sal e pimenta

Salmão gratinado

Tempere o salmão com sal,pimenta e sumo de limão.Coloque o salmão num grelhador ou então numa frigideira com um pouco…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 100gr de chouriço
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 tomates maduros
  • 1 cenoura
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Coentros q.b.
  • 1 malagueta
  • 1 folha de louro
  • 1/2 copo de vinho branco
  • 400gr de camarão
  • 2 cebolinhas
  • 250gr de feijão branco cozido
  • sal e pimenta q.b.

Feijoada de Camarão

Faça um refogado com os 2 dentes de alho, a cebola, o chouriço, o pimento, o tomate e a cenoura,…

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