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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 4 postas de cherne
  • 1 raminho de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 C.de sopa de manteiga
  • 1 C.de sopa de óleo
  • 4 bananas
  • 1 cálice de vinho do porto
  • sal e farinha q.b.

Cherne à mosteiro

Tempera-se o peixe com sal, a salsa, os alhos picados e o vinho branco. Deixa-se marinar por 1 hora. Passado…

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Ingredientes
  • 3 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 6 ramos de coentro
  • 6 tomates maduros
  • 1 xícara de azeite
  • 4 kg de mexilhão com casca ou 2 kg sem casca
  • 3 kg de camarão pesado com casca e depois limpo
  • 2 kg de vôngole na casca
  • 1 kg de lula limpa, cortada em rodelas
  • 3 kg de pasta de cação, sem osso, cortada em pedaços grandes
  • Sal e pimenta vermelha a gosto

Caçarola de Frutos do Mar

Passe no processador a cebola, o alho, o coentro e o tomate. Numa panela bem grande, tipo caldeirão, acrescente os…

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Ingredientes
  • 150 gr de arroz
  • 125 gr de carne de sapateira de conserva escorrida
  • 150 gr de rebentos de soja de conserva escorridos
  • 1 alho françês cortado às rodelas finas
  • 2 ovos batidos
  • 1 lima
  • 2 c. de sopa de óleo de amendoim
  • 1 c. de chá de óleo de sésamo
  • 1 c. de sopa de molho de soja
  • 2 ovos batidos
  • sal

Arroz com Legumes

Coza o arroz com bastante água e sal, durante 15 minutos. Despeje para um coador grande e passe por água…

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Ingredientes
  • medalhoes de pescada
  • azeite
  • cebola
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • alho
  • água q.b.
  • salsa
  • tomate

MedalhÕes de pescada refugados

coloque os medalhoes a refugar em cru com todos os outros ingredientes. deixe cozinhar. sirva com puré de batata

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Ingredientes
  • 1 robalo médio
  • 3 cebolas médias
  • 5 dentes de alho
  • 3 batatas médias
  • 10 amêndoas torradas
  • 2 colheres de maionese
  • 1 colher chá mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de Brandy
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • 1 cálice de Brandy
  • ½ couve de Bruxelas
  • 2 cenouras pequenas
  • 1 maçã
  • ½ Knorr de peixe
  • Sal, pimenta, alho em pó, polpa de tomate, q.b.

Robalo Assado com Molho de Amêndoa e…

Amanhe e limpe bem o robalo e reserve. Corte duas cebolas em rodelas finas sobre uma travessa de barro, descasque…

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Ingredientes
  • 4 postas de salmão
  • 3 cebolas cortadas em meias-luas
  • 1 folha de louro
  • 1 cálice de vinagre branco
  • 1 dl de azeite (ou a olho como eu fiz)
  • sal e pimenta
  • farinha de milho

Salmão de escabeche

Tempere o salmão com sal, envolva-o c/ a farinha e frite rapidamente com azeite quente (2 minutos de cada lado).…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de migas de bacalhau;
  • • 4 Ovos;
  • • ½ Pacote de batata palha;
  • • ½ Copo americano de azeite;
  • • 8 Dentes de alhos;
  • • 2 Cebolas;
  • • Coentros q.b.;
  • • Azeitonas pretas ou verdes;
  • • Amendoins.

Bacalhau com Batata Palha

Deixe o bacalhau de molho durante cerca de 12 horas ate sair o sal. Seguidamente escorra ao máximo a água…

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Ingredientes
  • 350 g massa folhada
  • 20 g cogumelos laminados
  • 100 g miolo de camarão
  • 100 g delícias do mar
  • 2 dl natas
  • 1 gema(s) de ovo
  • 2 c. sopa manteiga
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 ramo coentros
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. piripiri em pó

Folhados de marisco e cogumelos

1. Estenda a massa folhada, corte pequenos círculos e pincele-os com a gema de ovo. 2. Leve ao forno cerca…

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Ingredientes
  • 150 g farinha torrada
  • q.b. santola(s)
  • q.b. gamba(s)
  • pão torrado
  • 2 Lt água
  • 2 cebola(s)
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • q.b. alho-francês
  • cenoura(s)
  • q.b. sal
  • q.b. piripiri em pó

Creme de marisco

1. Refogue a cebola, alho francês e cenoura. 2. Junte a água e o tomate. Tempere com sal e picante…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 4 tomates picados, sem sementes, cortados em cubinhos (500 g)
  • 1 colher (sopa) de coentros picado
  • 4 postas de atum (960 g)
  • 1/2 colher (sopa) de raspa de casca de limão
  • sal
  • pimenta

Atum Grelhado II

Refogue o alho e a cebola no azeite até começar a dourar. Acrescente o tomate, os coentros e tempere. Quando…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 bifes de atum (cerca de 225 g cada)
  • 4 c/ sopa de azeite
  • 2 c/ sopa de molho de soja
  • 2 c/ sopa de sumo de lima
  • 1/2 ananás (500 g)
  • 1 cebola vermelha
  • 1 chili
  • 1/2 Pote de coentros
  • 1 abacate
  • sal
  • pimenta
  • pepperoni, rodelas de lima torrada e coentro para decorar

Atum com salsa de abacate & ananás

Lave e seque o atum. Regue os bifes de atum com 2 colheres de azeite, molho de soja e 1…

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Ingredientes
  • 1 peixe (vermelho) de 1kg, limpo
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Para decorar:
  • 1 cebola média cortada em rodelas
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Folhas de alface

Peixe Frito

Faça cortes diagonais no lombo do peixe. Tempere-o com sal, o suco de limão e o coentro. Esquente bem o…

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