1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates cortados em pedaços
  • Suco de 2 limões
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • 4 xícaras de água
  • 3kg de lambreta (marisco)
  • Sal a gosto

Lambreta

Numa panela grande com o azeite, coloque os temperos, exceto o coentro, e deixe refogar por 5 minutos, mexendo sempre.…

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Ingredientes
  • 4 lombos de pescada com 200 gr cada um
  • 400 gr de ameijoas
  • 1 c. de sopa de salsa picada
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 copos de água
  • 4 c. de sopa de azeite
  • farinha
  • pimenta
  • sal grosso

Pescada com Ameijoas

Fritar a cebola em azeite durante 10 minutos e juntar a salsa, o alho e o sal. Esmigalhar tudo com…

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Ingredientes
  • Esparguete (branco ou preto de tinta de choco) q.b.
  • 1 Caixa de atum aos cubos
  • Legumes (cenoura, ervilhas quebradas, cogumelos, bambu, etc., podem utilizar as pré congeladas)
  • Ameijoas a gosto
  • Miolo de camarão a gosto
  • 4 Rodelas de abacaxi
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite q.b

Esparguete com legumes salteados

Cozer o esparguete em água e sal até ficar “al dente” Numa caçarola, cortar os legumes em tirinhas finas e…

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Ingredientes
  • Para fazer a massa:
  • Meio k de farinha
  • 2 ovos
  • 1 copo de óleo
  • Uma pitada de sal leite ou água
  • Depois da massa tar feita que é preciso:
  • 1 chávena grande
  • 1 rolo da massa
  • 2 ovos num prato
  • Pão ralado num prato
  • Carne, peixe (o que preferir, tem é de estar cozido) num prato

Rissois

Modo de preparar: Junta-se tudo e amassa-se muito bem, se a massa estiver a pegar na banheira deita-se farinha e…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de pastéis de bacalhau Monissa;
  • • 12 Folhas de lasanha;
  • • 1 Cebola;
  • • 5dl de leite magro quente;
  • • 100g de queijo ralado;
  • • 50g de margarina;
  • • 50g de farinha;
  • • 1 Pitada de noz-moscada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Margarina para untar.

Canelones de bacalhau

Deixe descongelar os pastéis de bacalhau. Coza as folhas de lasanha em água durante 3 a 4 minutos, retire-as para…

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  • 4 bifes de espadarte
  • 4 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 fio de óleo
  • 1 pedacinho de margarina
  • 1 ou 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • cerveja ou vinho branco q.b.
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta q.b.

Espadarte de Cebolada

Numa frigideira grande coloque e óleo e a margarina, deixe derreter. Tempere os bifes de espadarte com sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • 8 sardinhas
  • sal, pimenta e alho
  • limão
  • farinha e pão ralado q.b.
  • 1 ou 2 ovos ou só claras
  • óleo para fritar

Costeletas de Sardinhas

Lave, limpe, retire as cabeças às sardinhas, abra ao meio no sentido do comprimento, retire a espinha central e a…

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Ingredientes
  • 2 DOURADAS
  • AZEITE
  • SAL
  • PIRI-PIRI
  • 3 CEBOLAS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 3 COLHERES DE MOLHO BECHAMEL
  • 1 CERVEJA
  • 1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO

Dourada gratinada com bacon

Como as douradas que tinha eram grandes, alourei-as na frigideira, com um pouco de azeite. O objectivo é apenas adiantarem…

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Ingredientes
  • 1 lombo de salmão fresco
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite
  • Alho
  • Coentros
  • Tagliatelle verde

Salmão de Coentrada

Num grelhador, coloque o lombo de salmão temperado até ficar cozinhado e dourado. Entretanto faça a marinada com os coentros…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 1 lata de atum
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • Pimenta q. b.
  • Azeite q. b.
  • 1 gema

Almofadinhas Deliciosas de Atum

Com um pouco de azeite numa frigideira frita-se a cebola e o alho até ficarem moles mas não torrados. Depois…

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Ingredientes
  • 1 kg de chocos (limpos, sem tinta)
  • 1 kg de miolo de camarão 20/40
  • 400 g de massa de tinta de choco
  • tomate cherry
  • 5 c (sopa) de azeite
  • 1/2 limão
  • Tomilho
  • salsa picada
  • sal e pimenta preta moída no momento q.b.

Chocos com camarões e massa de tinta…

Num recipiente tempere os chocos e os camarões com o sumo do limão, sal, a pimenta preta e polvilhe um…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 2 pessoas:
  • 500 g de batatas para assar cortadas em gomos grandes;
  • 1 bolbo de funcho cortado em seis gomos;
  • azeite;
  • sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
  • 4 dentes de alho com a casca;
  • uma mão-cheia de azeitonas verdes, cortadas ao meio e sem caroço;
  • meio ramo de tomilho fresco;
  • 2 x 200 g de filetes de robalo com pele, escamado e sem espinhas (peça ao seu fornecedor de peixe para o arranjar);
  • 1 limão às rodelas

Robalo Assado e Batatas em Gomos (Jamie…

PRÉ-AQUEÇA o forno a 200°C/gás 6. Leve a ferver uma caçarola grande com água e sal. Dê uma cozedura ligeira…

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