1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 PESCADA GRANDE
  • 8 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
  • 4 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 2 COLHERES SOPA DE VINAGRE
  • 1 MOLHO DE COENTROS
  • 1 SACO DE PÃO RALADO

PESCADA Á CHEFE

LIMPE BEM A PESCADA CORTE-A EM POSTAS MÉDIAS ENVOLVAS NA FARINHA FAZ-SE O MOLHO COM O AZEITE O VINAGRE E…

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Ingredientes
  • 1 namorado de 2 ou 3 quilos
  • 6 dentes de alho batidos com sal
  • 3 limões cortados
  • Camarão temperado com alho, azeite e sal
  • Salsinha, cebolinha e coentro
  • 6 tomates picados sem sementes
  • Alcaparras, mostarda e azeite (para o molho)

Peixe Namorado

Tire a pele do namorado, corte-o ao meio e lave-o. Tempere com os dentes de alho batidos, sal e o…

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Ingredientes
  • 1 Garoupa
  • 3 dentes de alho
  • Sal
  • 2 cebolas
  • Salsa
  • 2 colheres de sopa de massa de pimenta
  • Azeite
  • Vinagre

Garoupa ao Molho Verde

Coze-se o peixe às postas em água temperada de sal. Retira-se as peles e espinhas. Mistura-se a cebola picada, massa…

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Ingredientes
  • Para o molho de camarão:
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 1 cebola média cortada em pedaços
  • 500 g de tomates, sem pele e sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de coentro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Para a pescada à milanesa:
  • 450 g de filés de pescada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • Sal a gosto

Filé de Pescada à Milanesa com Mo~lho…

Numa panela, acrescente o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o tomate, tampe a panela e cozinhe por…

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Ingredientes
  • 12 crepes, já feitos
  • 200 gr de restos de peixe cozido
  • 100 gr de margarina
  • 0,5 lt de molho de béchamel
  • 1/2 pacote de natas
  • queijo ralado
  • 1 caldo de marisco
  • sumo de limão
  • sal e pimenta

Crepes de Peixe com Molho de Marisco

Se quiser fazer em casa os crepes, veja na receita dos crepes de alho françês. Senão pode comprá-los já feitos.…

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Ingredientes
  • Massa (16 Rissois)
  • -1 Chávena de Farinha
  • -1 Chávena de Água
  • -1 Pitada de Sal
  • -1 Colher de sopa de Manteiga
  • Recheio
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -2 Dentes de Alho Picados
  • - Coentros picados
  • -150 gr de Miolo de Camarão cozido
  • -2 Colheres de sopa Vinho Branco
  • -1 Cebola pequena picada
  • -2 Colheres de sopa Farinha
  • -1 Pitada de Sal
  • -1 Chávena de Caldo marisco
  • -Pão Ralado
  • -Óleo para fritar
  • -1 Ovo batido

Rissóis de Camarão com Coentros

-Colocar a ferver a água com a manteiga e o sal -Quando estiver a ferver, tirar do lume e juntar…

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Ingredientes
  • 6 Rodelas de Beringela
  • 6 Lombos de pescada
  • 6 Rodelas de tomate
  • 6 Colheres de natas
  • Queijo ralado mozarela a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Erva príncipe moída a gosto
  • Uma pitada de noz moscada
  • Azeite a gosto

Pescada gratinado com beringela

Numa travessa de ir ao forno colocar no fundo as rodelas de beringela. Temperar com sal, pimenta, erva cidreira e…

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Ingredientes
  • 6 bolinhas de pão de véspera
  • 1/2 pacote de creme de marisco instântaneo
  • 125 gr de miolo de camarão pequeno
  • 1 embalagem de delicias do mar
  • 6/8 camarões médios
  • um molho de coentros frescos
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 ovos
  • sal
  • 1 cebola

Açorda de marisco

- Coloque o pão a demolhar com água partido aos pedaços grandes. - Coza entretanto os camarões em água temperada…

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Ingredientes
  • 2 filetes de peixe-galo
  • 100g de presunto fatiado
  • broa q.b.
  • vinho branco q.b.
  • 3 dentes de alho
  • sumo de 1 limao
  • tomilho q.b.
  • salsa q.b.
  • coentros q.b.
  • azeite q.b.
  • louro q.b.
  • sal e pimenta q.b

Filetes de peixe-gato com presunto e broa

Tempere os filetes com sal, pimenta, os alhos laminados, louro, sumo de limão e o vinho branco. Coloque as ervas…

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Ingredientes
  • 200g Filetes de linguado
  • 30g mexilhão
  • 30g berbigão
  • 30g gambas descascadas
  • 1 dl molho béchamel
  • 1 dl natas
  • 1 raminho de funcho
  • 1 colher de sopa de “ketchup”
  • sal e pimenta q.b.

Filetes de Linguado c/Frutos do Mar

Escalfe os filetes a vapor com os mariscos. Entretanto prepare o molho béchamel e acrescente o “ketchup” e as natas,…

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Ingredientes
  • 4 Postas de Pescada numero 5 Pescanova
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 Cebolas
  • 8 Colhere de sopa da azeite
  • 3 dl de cerveja
  • 2 Colheres de sopa do coentros picados

Pescada com cerveja sem segredos

Tempere as postas comensal e pimenta. Corte a cebola as rodelas e leve-as ao lume com o azeite durante 5…

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Ingredientes
  • 700 g Salmão da Noruega (filetes), eu fiz com postas de peixe fresco
  • 6 batatas médias
  • 4 cebolas (fatiadas)
  • 4 dentes de alho (picados)
  • 1 pimento verde (em tiras bem finas)
  • 4 tomates (em gomos)
  • 2 dl natas (para bater)
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Folha de alumínio q.b.

SALMÃO NO FORNO COM VEGETAIS

Limpe os filetes de salmão de peles e espinhas e ligue o forno a 180 ºC. Descasque as batatas e…

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