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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 400g de lulas limpas,
  • 150g de massa curta" penne ,cotovelos, macarrão"
  • 1 colher de sopa de mostarda,
  • 2 colher de sopa de polpa de tomate ,
  • 50ml de vinho branco,
  • 1 cebola,
  • 2 dentes de alho.
  • 200ml de Água mais ou menos
  • Salsa, manjericão ou coentros frescos que baste

Massada de lulas

Corte as lulas em argolas e tempere com um pouco de sal. Entretanto pique a cebola e os dentes de…

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Ingredientes
  • 200 gr de massa tagliatelle
  • 100 gr de miolo de camarão
  • 50 gr de miolo de ameijoa
  • 3 delicias do mar
  • 4 c. de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 c. de sopa de água
  • sal
  • pimenta
  • orégãos
  • azeite
  • tomilho

Massa de marisco

Retire as delícias do mar do frio (para começarem a descongelar). Passe o miolo de camarão e de ameijoa por…

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Ingredientes
  • para a massa:
  • 2 chávenas (chá) de leite
  • ½ chávena(chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 chávena (chá) de maisena
  • 1 ½ chávena (chá) de farinha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal
  • para o recheio:
  • 340 g / 2 latas de atum
  • ½ cebola, picada
  • 1 tomate, picado
  • ½ chávena (chá) de azeitonas verdes, picada
  • 2 colheres (sopa) de salsinha, picada
  • sal e pimenta-do-reino q.b.

Tarte de atum com azeitonas verdes

No liquidificador, acrescente todos os ingredientes da massa. Bata por 1 minuto, em velocidade alta, ou até que a massa…

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Ingredientes
  • 4 postas de garoupa congelada
  • 1 cebola grande
  • 125 gr de cogumelos
  • 1 ovo
  • 3 colh. sopa de pão ralado
  • 2 colh. sopa de sumo de limão
  • 4 colh. sopa de vinho branco
  • 25 gr de margarina
  • Salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Garoupa com cogumelos

Picar a cebola e os cogumelos, à parte. Espalhá-los no fundo duma assadeira. Descongelar, lavar e enxugar a garoupa. Passar…

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Ingredientes
  • • 1 couve branca pequena;
  • • 300g de manteiga;
  • • 800g de filetes de pescada sem pele e sem espinhas;
  • • 0.5l de leite;
  • • 1 embalagem de folhas de Lasanha;
  • • 400g de queijo tipo serra;
  • • 2dl de natas;
  • • Sal q.b..

Lasanha de Pescada

Corte a couve em quatro partes e escalde-a em água a ferver já com sal. Depois de cozida, corte a…

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Ingredientes
  • 400gr de medalhões de pescada sem pele nem espinhas
  • Sal
  • Pimenta
  • Sumo de limão
  • 4 a 5 batatas para cozer
  • Água
  • 100gr de corn flakes (outros cereais do género também dão)
  • Farinha
  • 1 ovo
  • Margarina
  • 100gr de margarina com azeite
  • 100gr de cebola picada
  • 1 lata pequena de ervilhas

Medalhões de pescada no forno com corn…

Ligue o forno a 200ºC. Tempere os medalhões de pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Lave muito bem…

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Ingredientes
  • 750 gr de pescada
  • 750 gr de batatas
  • óleo q.b.
  • 2 cebolas
  • 4 ovos
  • sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 3 dl de leite
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 1 gema
  • 2 dl de natas
  • pão ralado q.b.

Pescada com Natas

Tempera a pescada com sal. Coza-a juntamente com os ovos. Corte e frite as batatas aos cubos. Depois da pescada…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE LULAS LIMPAS
  • 1/2 Kg DE CARNE PICADA
  • 200g TOUCINHO FUMADO
  • 200g REBENTOS DE SOJA EM LATA
  • 3 CEBOLAS
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 1 CALDO DE PEIXE
  • 1 LATA TOMATE PELADO
  • 1 LITRO VINHO BRANCO SECO
  • 1/4 LITRO ÁGUA
  • 1 CÁLICE DE WHISKY
  • SAL
  • PIMENTA VERMELHA E PRETA EM GRÃO
  • PALITOS

LULAS RECHEADAS Á CHEF PIRES MONTEIRO

LAVE AS LULAS JUNTE Á CARNE OS OUTROS INGREDIENTES TAMBÉM PICADOS MENOS OS CAMARÕES NUMA FRIGIDEIRA FRITE OS INGREDIENTES NUM…

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Ingredientes
  • 1-500 g DE MEXILHÕES GRANDES
  • 2-500 g DE CAMARÃO MÉDIO
  • 3-12 OSTRAS
  • 4-12 VIEIRAS
  • 5-3 LOMBOS DE LAGOSTA ( CORTADOS ÁS RODELAS )
  • 6- 2 PIMENTOS VERDES CORTADOS EM CUBOS
  • 7-500 g DE TOMATE CEREJA
  • 8-2 CEBOLAS GRANDES CORTADAS EM GOMOS
  • 9-8 ESPETOS PARA CHURRASCO
  • 10-SAL,PIMENTA ,PIRI PIRI
  • PARA O MOLHO
  • 1-250 g DE MANTEIGA
  • 2-6 LIMÕES ( SUMO )
  • 3-8 GOTAS DE MOLHO INGLÊS

ESPETADAS DE MARISCOS Á CHEF PIRES MONTEIRO

1-NOS ESPETOS DE CHURRASCO COLOQUE ALTERNADAMENTE TODOS OS MARISCOS E OS RESTANTES INGREDIENTES ( CEBOLA,PIMENTO ) 2-TEMPERE DE SAL ,…

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Ingredientes
  • 4 tainhas limpas (cerca de 250 g cada uma)
  • 1 xícara (chá) de vinho marsala seco
  • suco de 1/2 limão
  • 1 pedaço de pimenta vermelha picante
  • 200 g de cebolas pequenas
  • 200 g de batatas descascadas
  • azeite de oliva extravirgem
  • 1 ramo de alecrim
  • farinha de trigo
  • sal a gosto

Tainha ao marsala

Lave os peixes e enxugue-os com papel toalha. Coloque-os em uma travessa e regue com o marsala, o suco de…

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Ingredientes
  • sardinhas
  • sal
  • pimento verde
  • broa

Sardinha assada com pimento

tempere as sardinhas com sal. deixe a tomar gosto durante umas 3horas. assea-as no grelhador, como tambem o pimento verde,…

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Ingredientes
  • 4 postas de garoupa
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 ramo de salsa
  • 1 malagueta
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 2 cebolas
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 400 grs. de camarão descascados
  • 1 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal q.b.
  • 700 grs. de batatinhas

Garoupa no Forno com Camarão

Coza as batatas com a pele, em água e sal, descasque-as e reserve. Prepare uma pasta com os dentes de…

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