1. Descasque, lave e cozinhe as batatas por cerca de 20 minutos, escorra as batatas e passes-as por um espremedor…
Corte os filetes às tiras e tempere com sal, pimenta e limão. Regue com leite e deixe marinar durante 30…
Frite a cebola e o alho no azeite, em fogo baixo até murchar. Junte o pão e o coentro. Cozinhe…
Corte o peixe em bocadinhos e tempere, de véspera, com sal, pimenta e sumo de limão. Aloure os alhos no…
Cozer a massa em água abundante, com um fio de óleo, até estar al dente. Escorrer e reservar. Entretanto levar…
Rechear o pargo com o alecrim, o tomilho, os orégãos e um fio de azeite. Picar a cebola, o tomate,…
Numa frigideira larga, deite metade dos alhos com casca e esmagados, salsa e coentros picados, azeite e um fio de…
- Corte os cogumelos em pedaços pequenos, bem como cerca de 5 a 6 palitos de delicias do mar. -…
Temperar o tamboril com noz moscada, flor de sal e pimenta preta e reservar. Preparar um refogado com azeite, alho…
Disponha a massa quebrada na tarteira (22 cm). Corte a parte branca do alho francês às rodelas fininhas e disponha…
Disponha os filetes num pirex previamente untado com manteiga, regue com o vinho e o caldo misturados, tempere a gosto…
Primeiro temos de cozer o polvo, de seguida e após arrefecer, vamos cortar as pernas dos polvos em bocados com…