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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • • 800g de bacalhau da Noruega em lombos;
  • • 400g de espinafres;
  • • 500g de cogumelos;
  • • 8 batatas grandes para fritar;
  • • 4 tomates;
  • • 4 cebolas médias;
  • • 3 pimentos vermelhos, amarelo e verde;
  • • 3 limões em sumo e raspa;
  • • 3 dentes de alho laminados;
  • • 1 colher de chá de orégãos;
  • • Azeite extra virgem;
  • • Sal e pimenta preta q.b..

Espetada de Bacalhau com legumes

Corte em cubos o bacalhau previamente demolhado e limpo de peles e espinhas. Num espeto, coloque o bacalhau, intercalando entre…

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Ingredientes
  • 750 peixe
  • sal
  • manteiga
  • 2 colheres de sopa farinha de trigo
  • 1 dente de alho
  • 2 ovos
  • pimenta em grão
  • margarina q.b.
  • pão ralado

Peixe cremoso

Cozer o peixe em água temperada com sal. Depois de cozido, escorrê-lo e limpá-lo das peles e espinhas e desfiá-lo.…

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Ingredientes
  • 1 goraz
  • sumo de limão q.b.
  • 1 copo de vinho branco
  • manteiga q.b.
  • salsa picadinha q.b.
  • pimenta em pó

Goraz Assado

Amanhe o goraz. Coloque-o numa travessa de ir ao forno e regue primeiro com o sumo de limão e a…

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Ingredientes
  • 4 trutas
  • 400 gr de tomates
  • 1 molho de cebolinhas novas com rama
  • 2 hastes de salsa
  • 2 hastes de cerefólio
  • 2 hastes de manjericão
  • estragão q.b.
  • 2 dentes de alhos
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1,25 dl de vinho branco seco

Trutas com Ervas Aromáticas

Escaldar os tomates, pelá-los, extrair as sementes e dividi-los em quartos. Lavar as cebolinhas, limpá-las de impurezas e cortá-las em…

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Ingredientes
  • 8 lombo(s) de salmão
  • dl vinho branco
  • 120 g ervilhas
  • 120 g favas
  • 3 c. sopa sumo de limão
  • c. chá mostarda
  • q.b. folha(s) de manjericão
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal

Lombos de salmão no forno

1. Cozer sepadamente em água com sal as ervilhas e as favas. 2. Regar os lombos de salmão com vinho…

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Ingredientes
  • 500 g de amêijoas demolhadas em água com sal
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 chalota
  • 2 colheres (de sopa ) de margarina
  • 1 courgete
  • 1 tomate
  • 250 g de arroz
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de queijo gruyère
  • sal, tomilho, e louro q.b.
  • caldo de peixe e azeite q.b.

Arroz Gratinado com Amêijoas

Abra as amêijoas no vinho com um pouco de água e, depois de abertas coe o caldo e reserve. Refoque…

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  • Tagliatelle a gosto
  • Mariscos a gosto (usei ameijoas com casca, miolo de ameijoa, miolo de berbigão, miolo de camarão, camarão inteiro e delicias do mar)
  • 2 Latas de atum
  • 1 Chávena de Ervilhas (usei das congeladas)
  • 2 Tomates grandes picados
  • 2 Cebolas pequenas
  • 2 Dentes de alho
  • Manjericão a gosto
  • Queijo ralado a gosto (usei o mozarela)
  • Azeite a gosto

Tagliatelle com marisco

Cozer a massa em água e sal. Numa frigideira colocar o azeite, as cebolas picadinhas e o alho também picadinho.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de lombos de pescada
  • 1 courgette
  • 2 cenouras
  • 1 tomate
  • 2 colheres de polpa de tomate
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • sal
  • salsa
  • pimenta preta moída na altura
  • 1 copo ou 1 copo e 1/2 de vinho branco

Lombos de pescada no tacho com legumes

- Num tacho aloure a cebola e o alho no azeite, bem cortadinhos. junte o tomate sem pele nem graínhas…

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Ingredientes
  • Massa folhada para forrar a forma (também serve massa tenra)
  • 3 ou 4 lombos de tamboril
  • 100 grs de miolo de camarão
  • ¼ de couve lombarda cortada às tirinhas fininhas
  • 100 grs ervilhas
  • 2 cenouras médias
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates médios
  • 100 grs de milho
  • 1 pimento verde
  • ½ courgete
  • 2 gemas
  • 1 dl leite
  • 2 colheres sopa rasas de farinha de trigo sem fermento
  • 1 embalagem de queijo para pizzas
  • Salsa e coentros picados
  • Ervas aromáticas
  • Sal q.b.

Quiche de Camarão e Tamboril com Vegetais

Leva-se ao lume o miolo de camarão e os lombos de tamboril a ferver em água e sal, com uma…

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Ingredientes
  • 1. 1 cebola
  • 2. 2 dentes de alho
  • 3. 1 folha de louro
  • 4. Azeite
  • 5. ½ chávena calda de tomate
  • 6. 2 tomatinhos (tomate pelado)
  • 7. Pimenta
  • 8. Nóz-moscada
  • 9. Sal
  • 10. Piri-piri
  • 11. 1 colher chá colorau
  • 12. ¼ saqueta sopa marisco
  • 13. Marisco
  • 14. Arroz agulha (1 caneca e 3 de água)
  • 15. Delícias do mar

Arroz de Marisco nota 10

1. Num tacho grande (é onde vai ficar o arroz de marisco) pôr um pouco de azeite, a cebola picada,…

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Ingredientes
  • 4 postas de garoupa congelada
  • 1 cebola grande
  • 125 gr de cogumelos
  • 1 ovo
  • 3 colh. sopa de pão ralado
  • 2 colh. sopa de sumo de limão
  • 4 colh. sopa de vinho branco
  • 25 gr de margarina
  • Salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Garoupa com cogumelos

Picar a cebola e os cogumelos, à parte. Espalhá-los no fundo duma assadeira. Descongelar, lavar e enxugar a garoupa. Passar…

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Ingredientes
  • • 1 couve branca pequena;
  • • 300g de manteiga;
  • • 800g de filetes de pescada sem pele e sem espinhas;
  • • 0.5l de leite;
  • • 1 embalagem de folhas de Lasanha;
  • • 400g de queijo tipo serra;
  • • 2dl de natas;
  • • Sal q.b..

Lasanha de Pescada

Corte a couve em quatro partes e escalde-a em água a ferver já com sal. Depois de cozida, corte a…

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