1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 400 g de pirarucu fresco
  • 1 dente de alho amassado
  • suco de 2 limões
  • 8 camarões-rosa
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 tomates maduros cortados em rodelas
  • 1 maço de cheiro verde (coentro)
  • Pimentinha verde a gosto
  • 1 vidro de 250 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • azeite de oliva a gosto, sal a gosto

Moqueca de Pirarucu

Limpe o peixe e tempere com o alho, o limão e o sal. Coloque o peixe na panela de barro…

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Ingredientes
  • 500 gr de filetes de peixe
  • 1 kg de batatas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates, bem maduros
  • 3 ovos
  • 0,5 lt de leite
  • 1/2 limão
  • 1/2 chávena de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • sal e pimenta q.b.
  • margarina para untar o pirex

Quiche de Peixe

Coza as batatas com pele, descasque-as, corte-as às rodelas finas e tempere de sal e pimenta. Limpe os filetes de…

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Ingredientes
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Louro em pó q.b.
  • 4 lombos de pescada
  • 1 pacote de batata frita palha
  • 5 ovos
  • Salsa
  • Azeitonas

Pescada à Bras

Cozer os lombos de pescada em água e sal. Depois de cozidos, deixar arrefecer um pouco e separar em lascas.…

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Ingredientes
  • 1 Dourada grande ou 2 Pequenas
  • 1 Cebola grande
  • Azeite q.b.
  • Sal a gosto
  • 2 Folha de louro
  • Mistura de especiarias, utilizei da marca \"Orient Spezialitaten\" composta por, pimenta branca e preta, coentros, canela, casca de laranja, pimenta da Jamaica e aniz estrelado
  • 1 Pimento verde
  • Vinho branco
  • Oregão a gosto
  • Batatas a gosto

Dourada com mistura de especiarias

Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de cebola as rodelas, regar com azeite e colocar o louro.…

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Ingredientes
  • 1 quilo de camarão
  • 3 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
  • 1 cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • 1 folha de louro
  • 250 gramas de tomates sem pele e sem sementes
  • Sal, pimenta-malagueta
  • Leite grosso de 1 coco
  • 1 colher (sopa) de maisena

Camarão à Baiana

Limpe os camarões, retirando as cascas e cabeças, e removendo as veias escuras. Lave em água corrente e enxugue num…

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Ingredientes
  • Espetadas
  • 800g peixe em cubos- Tamboril
  • 1 embalagem Pérolas do mar(lulas)
  • camarões grandes
  • cebola,
  • tomate,
  • ananás
  • sal,
  • salsa,
  • pimenta
  • bacon
  • Molho
  • mostarda
  • Vinho branco
  • sopa de cebola(1 colher de sopa)

Espetadas do mar

-Tempere o peixe, o camarão(com casca mas sem cabeça) e as pérolas do mar de sal. - Nos espetos, alterne…

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Ingredientes
  • > 2 lombinhos de salmão congelados
  • > 2 cenouras
  • > 1 chávena de ervilhas congeladas
  • > 2 rodelas de limão
  • > Pimenta preta a gosto
  • > 1 folha de louro
  • > 1/2 embalagem de puré de batata instantâneo
  • > 2 chávenas de leite
  • > 1 pitada de noz moscada
  • > 1 colher de manteiga
  • > 1 pitada de sal
  • > 1 pacote de molho bechamel (500ml)
  • > 1 pacote de queijo ralado para gratinar

Empadão de salmão

1. Coloque o salmão, as cenouras (cortadas aos cubinhos) e as ervilhas, cobertas de água, numa panela. 2. Junte as…

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Ingredientes
  • 8 mimos de pescada (ou 4 filés)
  • Azeite de oliva
  • Alho em pó
  • Sal
  • Salsa
  • Páprica
  • Pimenta (uso um mix de verde, preta, branca e rosa)
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 4 col. (sopa) de iogurte grego
  • Caril/curry

Pescada com Iogurte

Tempere a pescada com azeite, alho em pó, sal, salsa, páprica e pimenta. Deixe descansar por uns 30 minutos. Numa…

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Ingredientes
  • 16 delicias
  • 200g de miolo de pão fresco
  • 4 gemas
  • sal, pimenta q.b.
  • 1 lima
  • 2 c. sopa de manteiga

CROQUETES DE DELICIAS DO MAR

corte as delicias do mar e o miolo do pão em pedaços. triture na picadira electrica. junte ao preparado anterior…

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Ingredientes
  • 300 grs. de natas
  • 2 kg de lulas
  • 1 kg de amêijoas
  • 3 cebolas
  • 2 dl de azeite
  • 200 grs. de presunto
  • 3 dl de vinho branco
  • sal q.b.
  • pimenta moída na altura q.b.
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 dl de leite gordo
  • 4 gemas de ovos
  • 1 colher de café de caril
  • 1 lata média de cogumelos de conserva
  • 40 grs. de queijo ralado
  • croutons de pão frito q.b.

Gratinado de Lulas

Refogue a cebola picadinha com o azeite, tempere com sal e pimenta, acrescente as lulas limpas e às rodelas e…

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Ingredientes
  • 4 bifes de atum fresco
  • 1 fio de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 limão
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Coentros ou salsa
  • Pickles (opcional)

Bifes de Atum à Algarvia

Tempere os bifes com sal, pimenta e os alhos esmagados, o limão e um fio de azeite. Deixe-os ficar assim…

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Ingredientes
  • 1 dourada
  • 1 kg de sal-gema
  • Alho, salsa, hortelã, pimentão, pimenta, ½ knorr de peixe, mostarda em pó, q.b.
  • Fio de azeite
  • Legumes para acompanhar: Couve branca, ervilhas e pimentos

Dourada assada no sal

Lave a dourada e retire-lhe a tripa. Não escame e coloque-a num recipiente de ir ao forno onde colocou uma…

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