1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 Kg Camarão pequeno
  • Azeite
  • Sal qb
  • 1 Limão
  • 8 Alhos picados
  • Coentros qb
  • Piri-piri qb

Camarões fritos à minha maneira

1º Limpar os camarões em agua corrente , após limpar os camarões colocar numa travessa , temperar com sal e…

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Ingredientes
  • • 2 Postas grandes de atum fresco
  • • 2 Colheres de sopa de azeite
  • • 2 Ramos de salsa ou de alecrim
  • • 4 Fatias médias de limão
  • • 4 Folhas de alface
  • • Sal a gosto

ATUM FRESCO GRELHADO

Pincele as postas de atum com o azeite e salpique com sal toda a superfície. Coloque em cada uma delas…

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Ingredientes
  • 2 kg de Amêijoas
  • 200 g de bacon
  • 200 g de presunto
  • 200 g de chouriço ou paio
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Pimenta
  • Piri-piri
  • Whisky
  • Brandy
  • 1 cerveja
  • Vinagre
  • Polpa de tomate
  • Sal

Amêijoas à Vareiro ou à Moda de…

Pôr as amêijoas a cozer num tacho temperando com sal. Quando estiverem abertas retirar do lume e mantê-las na água.…

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Ingredientes
  • Bifes de atum
  • Sal e pimenta q.b.
  • Coentros
  • 3 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sumo de limão

Bifes de Atum com Molho de Coentros

Na hora, temperei os bifes de atum com um pouco se sal (usei fino) e pimenta e levei a grelhar…

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Ingredientes
  • 2 cebolas
  • 3 dentes alho
  • 3 tomates maduros ou 1 lata de tomate pelado
  • sal, pimenta, louro, noz moscada qb
  • vinho branco e azeite qb
  • 1/2 pacote de mistura de marisco congelado + delícias do mar
  • 1 caldo de marisco
  • arroz
  • lombos de tamboril
  • coentros picados

Arroz de tamboril com marisco

Preparar um refogado com 2 cebolas grandes e 3 dentes de alho picados, 3 tomates maduros em pedaços, sal, pimenta,…

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Ingredientes
  • filetes de panga
  • papel de aluminio
  • papel vegetal
  • cebola
  • salsa raminho
  • pimenta
  • sal
  • azeite
  • sumo de limao (pouco)

panga

papel de aluminio , depois o papel vegetal , um fio de azeite e a cebola as rodelas ou picada…

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Ingredientes
  • 1 pargo (ou besugo, ou dourada)
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 600gr de batata para assar
  • 1 cebola
  • Rodelas de limão
  • Sal e pimenta q.b.

Pargo no Forno

Amanhe o peixe e lave-o bem. Corte a cebola em rodelas finas e espalhe no fundo do tabuleiro. Coloque o…

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Ingredientes
  • 1 pão grande (se possível trigo puro)
  • 1 ramo de coentros rgande
  • 1 limão
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 ou 2 pares de ovas de sável
  • 1 cabeça de sável
  • 1 ou 2 postas de rabo de sável
  • 1 dl de azeite de boa qualidade
  • Pimenta (bastante quantidade(
  • Sal

Açorda de «Sável»

Deita-se água num tacho no qual se juntam 1 ramo grande de coentros, 1 cebola grande, 1 dente de alho,…

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Ingredientes
  • 12 carapau(s)
  • azeite
  • q.b. Pimenta
  • q.b. sal

Carapaus assados à moda das Berlengas

1. Amanham-se os carapaus, temperam-se com sal, metendo-os de seguida em cinza quente, onde se assam. 2. Comem-se temperados com…

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Ingredientes
  • 8 postas de peixe
  • 2 dentes de alho pisados
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 chávena de sumo de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspa da casca de laranja
  • 3/4 de chávena de manteiga
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa

Peixe com Molho de Laranja

Tempere o peixe com o alho, o sal e o sumo de limão e deixe marinar. Numa panela pequena, junte…

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Ingredientes
  • 1 kg de espargos
  • 150g de manteiga
  • 1 limao
  • Sal
  • acucar
  • 200g de macarrao verde ( tagliatelle)
  • 4 files de salmao sem pele (cerca de 160g cada)
  • 1 c/ sopa de azeite
  • pimenta
  • 2 gemas (tamanho M)
  • 50 ml vinho branco seco
  • 1 c/ sopa de mascarpone
  • cerefolio para guarnecer

Espargos com salmao & zabaione de limao

Lave,descasque e corte as extremidades grossas dos espargos Corte a manteiga aos cubos e leve a derreter numa panela. Lave…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de filetes de peixe gato (4 filetes)
  • 1 colher (sopa) de aneto da Espiga
  • 1 colher (sopa) de alho e jindungo da Espiga
  • 1 colher (sobremesa) de alho em pó
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de cerveja
  • Sal e pimenta preta q.b.
  • Água q.b.

Filetes de peixe gato fritos com cerveja…

Coloque os filetes de peixe numa frigideira seguidos dos restantes ingredientes e leve ao lume até que estes fiquem cozinhados.…

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