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Corte a lampreia aos bocados médios, coloque-a num recipiente de barro vidrado e tempere-a com sal, os alhos picados, pimenta,…
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1. Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Adicione a cebola, alho, raspa e malaguetas. Cozinhe, mexendo por…
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Refogar no azeite a cebola e o alho picados Juntar o tomate em quadradinhos, deixar cozer até apurar Juntar o…
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Corta-se a cebola às rodelas, o pimento, o alho, o alho francês. Coloca-se uma camada no fundo da cataplana. Coloca-se…
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Lave os lambaris, seque com toalha de papel e reserve. Bata no liquidificador o alho, a cebola, o pimentão, a…
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Deixar as amêijoas de molho por duas horas. Deitar numa caçarola sem água e levar ao lume com o vinho.…
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Demolhe as postas de bacalhau em água durante 48 horas. No dia, corte as postas em filetes grossos, passe-os por…
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Lave o salmão, elimine as aparas, seque e pique em cubos bem pequenos. Transfira para uma tigela e misture o…
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Arranjam-se os carapaus tirando-lhes as cabeças e as tripas. Põem-se num alguidar com sal grosso e deixam-se ficar de um…
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Limpe e lave as enguias. Retire-lhes a pele e a espinha dorsal e corte-as em filetes. Tempere com sal, pimenta,…
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1. Abrem-se as ostras e coa-se por um pano húmido a água que deitarem. 2. Coze-se a cebola na manteiga,…
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1. Cozem-se e passam-se depois de descascados. 2. Pisam-se no almofariz, até ficarem em massa, juntam-se o polme de batata…
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
