1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • • 4 Filetes de salmão;
  • • 1 Limão;
  • • 1 Colher de chá de condimento de mostarda;
  • • 4 Colheres de sopa de maionese com ovo;
  • • 400g de legumes para saltear;
  • • Sal q.b.;
  • • Azeite q.b..

Medalhões de salmão gratinados

Deixe descongelar os filetes de salmão. Esprema um limão. Numa tigela coloque o sumo de limão, a mostarda, uma pitada…

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Ingredientes
  • 400 g de lulinhas congeladas
  • 1 cebola
  • 50 g de Vaqueiro Alho
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 folha de louro
  • 1 lata de tomate em cubos
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 400 g de mistura de ervilhas e cenouras baby congeladas
  • Oleo Vaqueiro
  • 1 dente de alho
  • 3 fatias de pao de forma sem codea
  • Coentros picados q.b.

Lulinhas em jardineira de ervilhas e cenoura

1- Passe as lulas por agua ate descongelarem e escorra bem. Descasque a cebola e pique-a finamente. Derreta metade de…

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Ingredientes
  • 6 filetes de pescada
  • 2 dentes de alho
  • 2 limões
  • 100 ml de leite magro
  • pimenta
  • sal
  • manteiga light

Filetes no Forno (light)

Num recipiente coloque os filetes de pescada e tempere-os com sal, pimenta, o alho, o leite e o sumo dos…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 3 dl de leite
  • 100 gr de manteiga
  • 5 gemas
  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2 postas de maruca cozida
  • 1 colher de sopa de coentros

Empadão de Maruca

Coza as batatas e reduza-as a puré. Junte-lhes dois decilitros de leite, metade da manteiga e as gemas. Tempere a…

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Ingredientes
  • 2 a 3 kg de camarões
  • 3 dl de azeite
  • 2 denets de alho
  • 2 cebolas grandes
  • 1 ramo de salsa picada
  • 2 colheres de chá de pó de caril
  • 1 colher de sopa d farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 ou 2 cocos
  • piripiri q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • água de cozer os camarões q.b.

Caril de Camarão à Laurentina

Faz-se um refogado com bastante cebola picada, salsa picada, elho picado e um bom pedaço de azeite. Quando a cebola…

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  • 2 lata atum em conserva
  • 2 dl azeite
  • 1 dl vinagre
  • 1 cebola(s)
  • 1 tomate(s)
  • pimento(s) verde
  • 3 ovo(s) cozido(s)
  • 1 ramo salsa
  • 1 dente(s) de alho

Estopeta de Atum

1. Limpe o meio pimento e corte-o aos cubinhos. 2. Lave o tomate retire-lhe o pé e corte-o em cubinhos.…

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  • 750 g abrótea cortada
  • 2 toranja(s)
  • 50 g manteiga
  • funcho fresco
  • 6 c. sopa maionese

Abrotea com maionese de toranja

1. Descasque uma das toranjas até à polpa, retirando toda a parte branca da casca e recolhendo o sumo. 2.…

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Ingredientes
  • 1 lagosta(s)
  • 500 g camarão(s)
  • 3 dente(s) de alho
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 dl caldo de cubo de peixe
  • 4 gema(s) de ovo
  • q.b. sal e pimenta
  • q.b. piripiri em pó

Açorda de lagosta e camarão

1. Coze-se o marisco na menor quantidade de água possível. 2. Esta água pode ser aromatizada com um ramo de…

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  • 450 g de espinafre congelado
  • 500g de filete de salmão sem pele
  • 400 g de batatas não farinhentas
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola media
  • 2 c/ sopa de manteiga
  • noz-moscada ralada (facultativo)
  • manteiga para a forma
  • 1/2 maco de dill-endro
  • 1 copo (125 g) de creme double ou creme fraiche
  • 2 gemas
  • 1 c/ sopa de mostarda meio picante

Gratin escocês de salmão

1- Descongele e corte os espinafres em pedaços pequenos. Descasque,lave e corte as batatas em fatias finas. Coza as rodelas…

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Ingredientes
  • 2 LAGOSTAS
  • 1 Kg GAMBAS TIGRE
  • 1 Kg CAMARÃO MÉDIO
  • 1 Kg MEXILHÃO
  • 8 OSTRAS
  • 150 g MANTEIGA
  • 3 LIMAS
  • SAL

GRELHADA DE MARISCOS

ABRA A MEIO AS LAGOSTAS OS CAMARÕES TIGRE E OS MÉDIOS TEMPERE DE SAL NOS RESTANTES MARISCOS TEMPERE DE SAL…

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Ingredientes
  • 500 g de sardinhas limpas
  • 2 colheres de chá de tempero em pasta com polpa de cebola, alho e cheiro verde
  • suco de 2 limões
  • 1 xícara de chá de queijo tipo catupiry
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca

Sardinhas Recheadas

Em um recipiente, coloque as sardinhas, tempere com tempero em pasta e com o suco de limão. Deixe tomar gosto…

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Ingredientes
  • 4 filés de congro com a pele (400 g)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 maço médio de agrião
  • sal grosso moído na hora e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Pesto:
  • folhas de 1/2 maço pequeno de manjericão
  • 100 g de nozes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 200 g de tomate seco
  • sal a gosto

Filé de congro com pesto de tomate…

Lave os filés de congro, seque com toalha de papel e corte-os em tiras. Reserve. Aqueça o azeite de oliva…

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