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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1/2 kg de filé de pescada branca
  • 2 fatias de pão de fôrma sem casca picadas
  • 1 ovo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo (para fritar)
  • sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
  • Acompanhamento:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 16 rodelas de palmito em conserva de 1 cm de espessura cada uma
  • 1/2 xícara (chá) de geléia de laranja

Almôndega de peixe com geléia de laranja…

Lave os filés de pescada, seque com toalha de papel e pique grosseiramente. Coloque no processador, acrescente o pão de…

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Ingredientes
  • uma caixa de camarão pequeno congelado 800g
  • azeite
  • cebola picadinha
  • meio frasco de ketchup
  • béchamel e natas
  • margarina e sumo de limão
  • água e sal

Camarão da Avó

numa panela bem cheia de água salgada com dois ou três punhados de sal, deixe ferver, introduza o camarão e…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de espetadas de pota e camarão da Pescanova
  • 4 dentes de alho picado
  • ½ colher de café de piripiri moído
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • três colheres de sopa de vinho branco
  • pimenta branca em grão, cominhos e sal q.b.

Espetadas de pota e camarão no forno

Descongelar as espetadas. Juntar todos os ingredientes e deixe repousar durante 30 minutos. Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar as…

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Ingredientes
  • • 3 Postas de bacalhau demolhado;
  • • 2dl de azeite;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 2 Cebolas;
  • • 150g de linguiça;
  • • 400g de miolo de broa de milho;
  • • 2 Ovos;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b.;
  • • Batatas q.b..

Bacalhau com broa

Coloque o bacalhau num tacho, cubra-o com água fria e leve-o ao lume até levantar fervura. Nessa altura, retire-o do…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de 875g de chocos limpos;
  • • 1kg de batatas pré-fritas;
  • • 100g de queijo ralado;
  • • 50g de margarina;
  • • 2,5dl de natas;
  • • 2,5dl de leite quente;
  • • 3 Colheres de sopa de polpa de tomate;
  • • 2 Colheres de sopa de farinha com fermento;
  • • Sumo de 1 limão;
  • • Salsa q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Chocos Cremosos no Forno

Coza os chocos em água temperada com sal durante 15 minutos e depois escorra-os. Leve um tacho ao lume com…

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Ingredientes
  • 250 g de carne de siri ou caranguejo
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/4 de xícara de manteiga
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • gotas de molho de pimenta vermelha
  • farinha de rosca para empanar
  • sal e pimenta do reino

Croquetes de caranguejo

Limpe muito bem a carne do siri. Pique finamente a cebola e o pimentão. Coloque o óleo em uma frigideira…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 0,5Kg de Ameijoas
  • 200g de ervilhas
  • Sal e pimenta q.b.
  • Farinha para polvilhar
  • Óleo
  • 1 dl de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 molho de coentros
  • 1 colher de sopa de farinha Maizena
  • 7,5dl de caldo de peixe
  • Batatas pequeninas (cerca de 1Kg)

Pescada à Bulhão Pato

Metem-se as ameijoas em água e sal para perderem a areia (se forem das frescas). Temperam-se as postas de pescada…

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Ingredientes
  • 400 gr de pescada
  • 3 dentes de alho
  • 3 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 0,5 dl de cinho branco
  • 1 colher de peixe
  • 1 colher da chá de ferinha de trigo
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Pescada Frita

Tempera-se as postas de pescada com sal e os alhos esmigalhados. Deixe ficar a tomar o gosto. Põe-se numa frigideira…

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Ingredientes
  • 4 linguados de 300 gr
  • 1 cubo de caldo
  • 1 garrafa de vinho branco, adamado
  • 172 kg de mexilhão
  • 1/2 litro de molho mousseline
  • palitos q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

Filetes de Linguado à Normandia

Prepare os filetes separando-os das espinhas e das peles. Enrole cada filete sobre si mesmo, fixando-o com um palito. Coloque-os…

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Ingredientes
  • 600 g de camarão 16/20
  • 1 Malagueta fresca de piri-piri
  • ½ Limão
  • Azeite q.b.
  • 300 g de pão duro
  • 2 Caldos Knorr de marisco
  • 1 Litro de água
  • 6 Dentes de alho picados
  • 1 Molho de Coentros picados
  • 1 Molho de Hortelã picada
  • 4 Gemas de Ovo
  • Sal q.b.

Açorda de camarão à portuguesa

1° Coloque numa panela a água temperada com sal e o camarão leve a cozer por 30 minutos. 2° Retire…

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Ingredientes
  • 300 g camarão(s)
  • 300 g cogumelos laminados
  • 2 dl natas
  • 2 c. sopa ketchup
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Delícia de camarões

1. Numa frigideira, coloque os camarões descascados e os cogumelos a fritarem com um pouco de margarina. 2. Junte as…

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Ingredientes
  • 1 posta(s) de bacalhau
  • 100 g camarão(s) cozido(s)
  • 1 c. chá funcho
  • 2 gema(s) de ovo
  • 2 clara(s) de ovo
  • 1 c. chá estragão
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Mousse de peixe

1. Descongele as Postas de Bacalhau e pique-os na picadora. 2. Misture as gemas com as natas, bata as claras…

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