853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 400 g espinafre(s)
  • 4 ovos
  • 1 lata cogumelos laminados
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 base massa quebrada
  • 100 g queijo-flamengo

Tarte de espinafres e cogumelos

1. Coloque a base de tarte numa forma própria, previamente untada. 2. Num tacho, coza os espinafres e escorras muito…

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Ingredientes
  • 500g de espargos verdes
  • 4 cenouras
  • sal
  • pimenta
  • 4 fatias de presunto
  • 1 pacote (250 ml) de molho bearnaise Legere
  • 2 talos de salsa
  • manteiga ou oleo para a forma

Embrunhos de espargos & cenouras no forno

Limpe,lave e corte as pontas rijas dos espargos(espargos verdes nao se descascam,so os brancos). Descasque,lave e corte as cenouras em…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • 4 colheres de sopa molho Worchester
  • 150ml de ketchup de tomate
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de Wihskey
  • 2 colheres de sopa açúcar

Molho- Barbecue

Descasque e pique a cebola e o alho e finamente. Misture o molho Worchester com o ketchup, polpa de tomate,…

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Ingredientes
  • 2 pés de rúcula
  • 400 gramas de uva rubi
  • 1 pêra bem dura
  • 1 queijo ariche médio (lojas produtos libaneses)
  • 60 gramas de parmesão ralado
  • Ingredientes do molho
  • 4 dentes de alho
  • 5 colheres de sopa de leite
  • 200 gramas de maionese light
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco
  • Sal e pimenta a gosto

Rúcula

Misture no liqüidificador a maionese, o alho, leite, vinagre e sal bata por dois minutos. Picar a uva em quatro…

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Ingredientes
  • 4 pepinos
  • 1/2 litro de leite
  • 250 gr de nata
  • 1 coião de iogurte
  • 1 colher de salsa picada
  • sal q.b.
  • pienta q.b.

Creme Frio com Pepinos

Descascam-se os pepinos e cortam-se em fatias espessas. Temperam-se de sal e coloca-se durante cerca de uma hora num coador…

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Ingredientes
  • Para a salada
  • 200grs miolo camarão
  • 2 peitos frango cozidos
  • alface
  • tomate maduro
  • batatinha nova cozida
  • meio limão
  • para o molho:
  • maionese
  • uma colher de café de ketchup
  • salsa fresca finamente cortada
  • uma rodela de ananás triturada
  • sal , pimenta preta
  • umas gotas de sumo de limão.

Salada terra e mar

- Coza as batatas com casca em água e sal. Depois de cozidas deixe arrefecer e retire a pele. -…

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Ingredientes
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres de azeite
  • 1 pitadinha de pimenta do reino
  • cheiro verde picadinho a gosto
  • suco de 01 limão
  • sal a gosto

Molho de salada com iogurte natural

Amasse o alho já com um pouco de sal, em uma vasilha pequena acrescente todos os ingredientes e misture bem.…

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Ingredientes
  • 300g de polpa de tomate
  • 3 colheres cheias de creme de leite fresco
  • Molho bechamel:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de leite
  • sal

Molho aurora

Molho aurora: Bata no liquidificador a polpa de tomate e cozinhe, em fogo baixo, até obter um purê encorpado. Prepare…

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Ingredientes
  • 4 pimentos vermelhos ou amarelos
  • 2 berinjelas
  • 2 tomates maduros
  • 2 cebolas
  • 2 denets de alho
  • 2 colheres de orégãos
  • umas folhinhas de manjericão
  • 4 colheres de azeite
  • sal q.b.

Pimentos à Dona-de-Casa

Pelar os tomates, depois de os haver escaldado em água a ferver, enxugá-los e cortá-los em pedaços, retirando-lhes as sementes.…

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Ingredientes
  • q.b. maionese
  • 2 c. chá mostarda líquida
  • 2 c. chá ketchup
  • q.b. piripiri em pó
  • sumo de limão
  • q.b. sal

Maionese picante

1. Adicionam-se o ketchup e a mostarda à maionese já pronta. 2. Torna-se a bater e tempera-se a gosto com…

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Ingredientes
  • 1 berinjela média em pedaços médios
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias picadas
  • 10 dentes de alho amassados
  • 1 maço pequeno de hortelã
  • 1 xícara (chá) de grão-de-bico em conserva
  • 5 colheres (sopa) de suco de limão
  • sal a gosto

Berinjelas ao limão

Disponha numa assadeira refratária o azeite de oliva, a berinjela, a cebola e o alho. Cubra com papel-manteiga e leve…

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Ingredientes
  • 4 talos de alho-poró
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de leite
  • 100 g de queijo gruyére ralado
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de creme de leite
  • 4 ovos
  • sal e pimenta a gosto

Suflê de alho-poró

Refogue na manteiga o alho-poró picado. Cozinhe em fogo brando para amaciar. Polvilhe com a farinha de trigo e coloque…

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