853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1 abacate
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 ovos
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Souflé de Abacate

Junta-se a farinha, o leite, manteiga, sal e pimenta para fazer molho branco. Leva-se ao lume brando mexendo sempre. Acrescenta-se…

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Ingredientes
  • 225 g arroz agulha
  • 4 c. sopa vinho branco seco
  • 1 pimento(s) verde(s) em tiras
  • 1 pimento(s) vermelho(s) em tiras
  • 100 g feijão pequeno cozido e escorrido
  • 1 pepino(s)
  • azeitonas recheadas
  • 2 cebola(s) cortada(s) em rodelas

Salada toscana

1. Cozinha-se o arroz em água e sal durante 15 minutos ou até estar tenro. Escorre-se bem. 2. Coloca-se o…

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Ingredientes
  • 500 g miolo de camarão
  • 1 emb. feijão verde (carrapato)
  • 20 g alho picado
  • 30 g manteiga
  • 2 dl natas
  • 1 limão
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Salada de camarão com feijão verde

1. Leve ao lume o miolo de camarão com sal e pimenta. Deixe cozer alguns minutos e, depois retire-os, passe…

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Ingredientes
  • 350g ou 1 lata (425 ml) de espargos
  • sal 1 pitada de açúcar, pimenta
  • 200g de filete (peito) de frango
  • 1 c/ sopa de óleo
  • 150g de cogumelos
  • 1 lata (314 ml) de tangerinas
  • 150g de iogurte magro
  • 2 c/ sopa (50g) de maionese para salada
  • 2 abacates maduros (cerca de 600g)
  • sumo de 1 limão
  • algumas folhas de salada a seu gosto
  • maionese, salsa, outras ervas como vê na foto para enfeitar (facultativo)

Abacates recheados

Descasque os espargos e retire as pontas duras, corte-os aos pedaços não muito grandes e leve-os a cozer em água…

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Ingredientes
  • 2 batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta branca

Batatas Rosti

1. Passe a batata no ralo grosso e não lave prá que grudem melhor. 2. Tempere em seguida com o…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 250g de farinha
  • 125g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • sal
  • Recheio:
  • 500g de cebolas
  • 75g de presunto
  • 50g de manteiga
  • 3 ovos
  • 2 decilitros de leite
  • 1 decilitro de natas
  • 50g de queijo ralado

Torta de Cebola

Peneire a farinha para a bancada, faça uma cova, deite nela o sal e a margarina aos bocadinhos e amasse…

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Ingredientes
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola picada
  • 1 ramo de salsa
  • 1 c. de sopa de Ketchup de tomate
  • 2 c. de sopa de vinagre de vinho
  • 2 c. de sopa de óleo
  • pimenta em pó
  • sal

Molho picante de Barbecue

Pique o alho, a cebola e a salsa e deite num frasco com tampa. Acrescente o Ketchup, o vinagre e…

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Ingredientes
  • 1 kg de feijão verde
  • 1/2 copo de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 3 carcaças
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • sal e pimenta

Esparregado de Feijão Verde

Arranje o feijão, corte-o em tirinhas e coza em água com sal. Quando estiver cozido escorra-o. Ponha o pão a…

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Ingredientes
  • massa cozida
  • atum em lata
  • ovo cozido
  • alface
  • camarão cozido
  • delicias do mar
  • ervilhas e cenoura baby cozidas

Salada estival

-Coza a massa e os legumes, temperados de sal, mas à parte. -Depois de ambos estarem cozidos passe-os por água…

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Ingredientes
  • Salada:
  • - Alface Iceberg qb
  • - Tomate Cherry qb
  • - Queijo de cabra qb
  • - 2 peras pequenas
  • - nozes qb
  • - mirtilos qb
  • - doce de morango (pode usar de framboesa ou frutos silvestres)
  • Molho:
  • - Sumo de 1/2 Lima
  • - 1 colher de sobremesa de mel
  • - azeite qb
  • - sal e pimenta preta qb

Salada Queijo de Cabra, Pêra e Frutos…

1. Fazer o molho juntado todos os ingredientes 2. Cortar a alface, o queijo em rodelas e a pêra em…

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Ingredientes
  • 8 tomates grandes
  • 1/4 de xícara de azeite
  • 4 dentes de alho cortados em fatias finas ou amassados
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho de Tomate do Cadu

Coloque numa panela com água fervente os tomates. Leve ao fogo e deixe até que a pele comece a soltar.…

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Ingredientes
  • 2 tangerinas médias sem casca
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola média ralada
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de azedinha picada
  • sal a gosto

Molho de tangerina com azedinha

Separe os gomos das tangerinas, retire as sementes e pique-as ao meio. Coloque-as no liquidificador, junte 1 xícara (chá) de…

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