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Página Inicial > Saladas e Molhos

853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 4 chicorias (cerca de 200g cada)
  • sal
  • 8 fatias de fiambre(cerca de 40g cada fatia)
  • 40g de manteiga/margarina
  • 3 c/sopa de farinha
  • 350 ml de leite
  • 2 c/cha de caldo de legumes instantanio
  • 75 g de queijo ralado Gouda
  • pimenta preta
  • noz-moscada ralada
  • 1/2 molho de cebolinha verde

Chicoria no forno com manto de fiambre

Limpe,lave,corte ao meio as chicorias e escaldeas em agua fervente cerca de 2-3 min. escorra e passe por agua fria…

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Ingredientes
  • 300 gr de feijão verde
  • 2 1/2 decilitros de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal e pimenta q.b.

Souflé de Feijão Verde

Corta-se o feijão verde muito miúdo e coze-se em água a ferver salgada. Tira-se do lume ainda um pouco rijo…

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Ingredientes
  • Molho para acompanhamento de carnes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 40 g de farinha de trigo
  • 80 ml de vinho madeira
  • 560 ml de caldo de carne
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher chá de mostarda
  • champignon (opcional)

Molho Madeira

Derreta a manteiga, acresente a farinha, misture bem até ficar dourada. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de…

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Ingredientes
  • 1 repolho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 4 tomates
  • 3 colheres de sopa de salsa
  • 1/2 chávena de chá de azeitonas picadas
  • 1 cebola
  • 4 ovos
  • 100 gr de queijo parmesão
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • sal e pimenta q.b.

Tarte de Repolho

Numa taça grande junte o repolho cortado fininho depois de lavado, o azeite, os tomates picados,a salsa picada, as azeitonas…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau demolhadas
  • 500 g de grao cozido
  • 100 g de azeitonas pretas descaroçadas
  • 1/2 pimento vermelho e 2 ovos cozidos
  • Sal, pimenta e 1 dl de azeite
  • 1 c. (sopa) de vinagre e 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa

Salada de Bacalhau com Grão

1- Leve o bacalhau a grelhar e , de seguida, desfaça-o as lascas. Junte o grao cozido, as azeitonas aos…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 200 g de arroz (por exemplo, Basmati)
  • sal
  • 1 couve-flor (cerca de 1 kg)
  • 1 maco de cebolinha verde
  • 1/2-1 malagueta vermelha
  • 1-2 c/ sopa de oleo
  • 300 ml molho aziatico agridoce (garrafa)
  • 2 c/ sopa de molho de soja
  • pimenta

Couve flor frita agridoce

1- Leve o arroz a cozer em 400 ml de agua fervente com sal em lume brando por cerca de…

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Ingredientes
  • 2 dl arroz
  • dl maionese
  • 250 g mistura de ervilhas, milho e pimentos congelados
  • 2 c. sopa cebolinho picado
  • 2 c. sopa pepino(s) em conserva picado(s)
  • 2 c. sopa salsa picada
  • rabanete(s)
  • dl água
  • c. chá sal
  • c. sopa pimenta em pó
  • 1 c. sopa mostarda francesa
  • dl vinagre
  • dl azeite
  • 4 ovo(s) cozido(s)

Salada de arroz e vegetais

1. Cozer o arroz em bastante água com sal, escorrendo quando estiver “al dente”. Passar por água fria e deixar…

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Ingredientes
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento amarelo
  • 1 courgete
  • 1 beringela
  • Azeite
  • 1 dente de alho

Ratatui simples

Comece por preparar os legumes, pele e corte os tomates em pedaços pequenos. Retire a parte branca dos pimentos e…

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Ingredientes
  • Casca seca de 3 laranjas
  • 500g Azeite 0,4º

Azeite de laranja (Mycook)

Ponha a casca seca das 3 laranjas no jarro, adicione o azeite e programe 15 minutos, 50º, velocidade 2. Guarde…

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Ingredientes
  • 300 g DE MARGARINA
  • 6 LIMAS
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 1 COLHER DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MALAGUETA MOÍDA
  • 10 GOTAS DE MOLHO INGLÊS
  • SAL

MOLHO PARA CHURRASCO Á CHEFE

NUMA CAÇAROLA DERRETA A MARGARINA JUNTE OS ALHOS MUITO BEM PICADOS SEGUIDAMENTE JUNTE O SUMO DAS LIMAS EM CONJUNTO COLOQUE…

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Ingredientes
  • 1/2 cebola média
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1 xícara (chá) de ricota picada
  • 16 fundos pequenos de alcachofra
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Fundo de alcachofra com creme de ricota

Ligue o forno à temperatura média. Numa panela, refogue a cebola no azeite, até a cebola ficar bem macia. Retire…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de pasta de wasabi
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de pimenta-branca
  • 250 ml de óleo de amendoim

Maionese de wasabi

Coloque todos os ingredientes excepto o óleo numa liquidificadora e misture. Deite o óleo em fio através do braço de…

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