853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 2 cebolas médias, raladas grosso
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de azeite de oliva (120 ml)
  • 2 kg de mandioca descascado, ralado grosso
  • 2 colheres, das de sopa, de coentro picado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 3 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 6 xícaras de água fervente (1,4 litro)

Puré de Mandioca

Numa panela grande, em fogo médio, frite a cebola e o alho no azeite até começar a dourar. Junte o…

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Ingredientes
  • 3 xícaras de feijão cozido
  • 1 1/2 xícara de caldo de feijão
  • 4 colheres, das de sopa, de banha ou azeite
  • 2 cebolas batidinhas
  • 2 dentes de alho socados
  • 2 colheres, das de sopa, de salsa e cebolinha verde picadinhas
  • Sal
  • Pimenta-do-Reino
  • Malagueta
  • Farinha de mandioca
  • Ovos cozidos
  • Couve à mineira
  • Linguiça frita

Tutu de Feijão

Doure na banha, ou azeite, o alho e a cebola, junte o feijão, o caldo e os cheiros verdes. Refogue…

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Ingredientes
  • 200 gr. de queijo prato ou mussarela em cubos
  • 200 g de presunto em cubos
  • 150 g de ameixa preta seca (retire os caroços)
  • 100 g de uva passa preta sem caroço
  • 100 g de nozes picadas
  • 100 g de milho verde
  • 100 g de maionese (usei a light)
  • 1 maço de salsa
  • tomates cereja
  • palitos para dente cortadoshttp://www.blogger.com/img/blank.gif ao meio
  • 1 garrafa de refrigerante Pet de 1 litro cortada ,fica com uns 15 cm.

Salada Árvore de Natal

200 gr. de queijo prato ou mussarela em cubos 200 g de presunto em cubos 150 g de ameixa preta…

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  • 1 kg batatas
  • 1 frango assado
  • alface ripada
  • 1 tomate picado
  • 100 gr azeitonas picadas
  • 1 iogurte natural

Salada Batata Palha e Frango

Descasque as batatas. Corte-as em palha no ralador grosso e depois frite-as. Desfie o frango. Misture a batata, o frango,…

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  • Inspirado numa receita da Missy e do seu blog aculináriadaMIssy, experimentei este delicioso molho de queijo roquefort que acompanhou uns bifes.
  • 1 pacote de natas
  • 100 gr de queijo roquefort
  • 1 colher de sopa de manteiga

Molho roquefort

- Num tacho derreta em lume brando a manteiga, junte o pacote de natas e o queijo aos pedacinhos. -…

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Ingredientes
  • 2 POSTAS DE FRANGO ASSADO (EU USEI OS PEITOS)
  • 2 OVOS COZIDOS
  • 1/2 EMBALAGEM DE AGRIÃO "BABY LEAF"
  • 4 FOLHAS DE ALFACE
  • 1 CEBOLA PEQUENA
  • 1 TOMATE MADURO
  • MOLHO:
  • AZEITONAS DESCAROÇADAS E CORTADAS EM PEDACINHOS
  • 1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE
  • 1 IOGURTE NATURAL
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA MOÍDA
  • 1 DENTE DE ALHO
  • SAL

Salada de frango com molho de azeitonas…

Quando faço frango assado no forno cá em casa, as primeiras partes a serem devoradas, são sempre as coxas, antecoxas…

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Ingredientes
  • 1 iogurte á sua escolha
  • Frutas a sua escolha
  • 1 Tigela

Salada de Iogurte com frutas

1 - Escolher a fruta que vai utilizar 2 - Despele a fruta e em seguida corte - a aos…

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Ingredientes
  • 1 kg de batata
  • 2 cebolinhas picadas
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 a 5 rabanetes cortados
  • 2 talos de aipo picados
  • 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada
  • Molho:
  • 1/4 de xícara (chá) de maionese light
  • 1/4 de xícara (chá) de iogurte desnatado
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1/2 colher (chá) de endro seco
  • pimenta-do-reino a gosto

Molho vinagrete cremoso

Cozinhe as batatas até ficarem macias. Deixe-as esfriar, descasque-as e corte em cubinhos. Numa vasilha grande coloque a batata, a…

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Ingredientes
  • 200G DE FEIJAO-MANTEIGA ENLATADO
  • 100G DE REBENTOS DE SOJA
  • 100G DE MILHO DOCE
  • 2 RABANETES
  • 0,5 DL DE AZEITE
  • 3C.DE SOPA DE VINAGRE
  • 1 RAMINHO DE SALSA
  • SAL E PIMENTA Q.B

SALADA DE LEGUMINOSAS E REBENTOS DE SOJA

1. MISTURE O FEIJAO COM OS REBENTOS E O MILHO.PIQUE OS RABANETES E ACRESCENTE AO PREPARADO ANTERIOR. 2.TEMPERE COM SAL,PIMENTA,AZEITE,VINAGRE…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara de páprica suave
  • 1/4 de xícara de páprica picante
  • 2 colheres (sopa) de cominho em pó
  • 1 colher (sopa) de alho em pó
  • 2 colheres (sopa) de cebola em pó
  • 1 colher (sopa) de orégano seco

Chili em pó

Bater os ingredientes em um liquidificador. Conservar em vidros. Utilize no preparo de ensopados, carnes grelhadas e molhos.

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Ingredientes
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 g de toucinho defumado em cubos pequenos
  • 3 cebolas médias cortadas em pedaços bem pequenos
  • 2 cenouras médias em rodelas
  • 2 dentes de alho cortados em tiras finas
  • 250 g de acém ou músculo cortado em pedaços pequenos
  • folhas de 1 maço médio de cebolinha verde picadas finamente
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de tomilho
  • 5 pimentas-do-reino em grãos
  • 1 cravo-da-índia
  • 4 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • 100 g de cogumelos paris frescos cortados em tiras
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Molho bourguignonne

Leve ao fogo uma panela com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva e o toucinho, até dourar. Acrescente a…

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Ingredientes
  • 1 molho de nabiças grandes
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Vinagre q.b.
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b.
  • Farinha q.b.

Esparregado de Nabiças

Primeiro escolhem-se as nabiças, e lavam-se. Põe-se um tacho com água a ferver e quando estiver juntam-se as nabiças. Numa…

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