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Página Inicial > Saladas e Molhos

853 receitas de Saladas e Molhos

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Ingredientes
  • 1-Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 1-Kg DE CAMARÃO GRANDE
  • 1-LAVAGANTE
  • 1-LAGOSTA
  • 1-SAPATEIRA
  • 1-EMBALAGEM DE DELICIAS DO MAR
  • 2-ALFACES
  • 4 TOMATES
  • 1-LATA DE MILHO
  • 1- FRASCO DE MAIONESE
  • 2- COLHERES DE SOPA DE KETCHUP
  • 1- COLHER DE SOPA DE MOSTARDA
  • 1-COLHER DE CHÁ DE MOLHO INGLÊS
  • SAL qb
  • 1- MAÇÃ

SALADA DE MARISCO Á CHEFE PIRES MONTEIRO

1-COZA OS MARISCOS EM ÁGUA E SAL E RETIRE-LHES AS CASCAS 2-CORTE-OS EM FATIAS FINAS OU EM PEDAÇOS RESERVE NUMA…

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Ingredientes
  • Anchovas frescas (tire os espinhos) 600 Gr
  • Migalhas de pão amanhecido 9 colheradas
  • Salsa (picada com o alho), um pouco
  • Alho, um pouco
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Torta de Anchovas

Unte com óleo uma assadeira e coloque alinhadas as anchovas (uma parte delas). Jogue por cima o alho picado com…

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Ingredientes
  • *150gr de manteiga fria cortada aos pedaços pequenos
  • *2 colheres de chá de chalotas finamente picadas
  • *450gr de cogumelos selvagens (honshimegi, shiitake, cantarelos)
  • *115gr de alface-francesa grosseiramente picada
  • *4 colheres de sopa de vinho branco
  • *2 colheres de sopa de água

Molho de Cogumelos Selvagens, Alface e Hortelã

*Derreter 30gr de manteiga numa frigideira. Juntar as chalotas e alourar sem que elas tomem cor. Adicionar os cogumelos e…

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Ingredientes
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - sumo de 1 limão
  • - 1/2 malagueta partida às rodelas (sem sementes)
  • - um molho pequeno de coentros
  • - sal qb (se puder use flor de sal)
  • - 1/2 dente de alho picado muito fino
  • - tomilho (pode usar outro tipo de ervas consoante o seu gosto ou a carne que vai utilizar)

Molho Aromático de Limão e Ervas

1. Coloque o azeite e o sumo de limão numa tigela, junte os restantes ingredientes e mexa bem. Nota: Este…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pimentão amarelo sem sementes
  • 4 colheres (sopa) de vinagre branco

Molho de pimentão

Dissolver o mel no vinho. Misturar o vinagre, a mostarda, a cebola e o pimentão picadinhos, o azeite e o…

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Ingredientes
  • 250 g de cogumelo paris
  • 1 colher (sopa) de estragão desidratado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite
  • sal a gosto

Molho de cogumelos paris com estragão

Bata no liquidificador os cogumelos, o estragão, o azeite de oliva, o molho de soja, o creme de leite e…

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Ingredientes
  • 4 cebolas de tamanho médio
  • 2 claras de ovo
  • farinha q.b.
  • 100 gr de manteiga
  • óleo em abundância
  • sal q.b.

Argolas de Cebola Alouradas

Deitar a farinha numa terrina, misturar com duas colheres de óleo e dois decilitros de água, salgar e misturar bem…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • 4 alhos franceses
  • 100 gr de manteiga
  • óleo q.b.
  • sa e pimenta q.b.

Batatas Estufadas com Alhos Franceses

Descasca-se as batatas e cortam-se às rodelas. De seguida lavam-se os alhos frandeses e cortam-se em bocadinhos. Num tacho deita-se…

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Ingredientes
  • 1,5 l agua
  • 2 knorr de carne
  • 2 fatias fiambre
  • 2 fatias queijo
  • 2 salsichas
  • 6 c. de sopa de polpa de tomate
  • 3 c. sopa molho ingles
  • 1 c. café oleo
  • 1,3 cerveja
  • 1 a 2 c.sopa de vinho de porto ou outra bebida do genero (opcional)
  • loureiro
  • pouco de carne de vaca
  • piri-piri q.b.
  • sal q.b.
  • 3 c. sopa maizena

Molho de francesinha simples e rapido

Coloque agua numa panela, e depois va colocando todos os ingredientes à excepçao da maizena. Depois de tudo bem cozinhado,…

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Ingredientes
  • 1 kg de lentilha
  • 1 xícara de arroz
  • Sal e pimenta do reino
  • 3 cebolas grandes picadas
  • Óleo e azeite de oliva

Menjadra de Lentilh

Ponha a lentilha de molho por algumas horas, Escorra e leve ao fogo para cozinhar com água, pimenta do reino.…

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Ingredientes
  • Molho Holandês ( ver receita )
  • 1 c. de chá de alcaparras
  • Vinho branco

Molho de Alcaparras à minha Moda

Junte ao molho Holandês, um pouco de vinho branco e as Alcaparras. Este molho é o ideal para peixe assado.

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Ingredientes
  • 250 gr de cenouras, raladas
  • 250 gr de nabso, ralados
  • 250 gr de couve branca, cortada muito fininha
  • 250 gr de couve roxa
  • 250 gr de couve flôr
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 2 colheres (sopa) de farinha
  • 0,5 lt de leite
  • queijo ralado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1/2 chávena de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Confetti de legumes

À parte coza a couve roxa, pois larga muita tinta. Coza também a couve flôr à parte com um pouco…

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