142 receitas de Grelhador

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Ingredientes
  • 4 ACHIGÃS ( PEIXE DE RIO )
  • 2 MOLHOS DE COENTROS
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • 1 dl DE AZEITE
  • 0,5 dl DE VINAGRE
  • SAL

ACHIGÃ COM COENTROS

ARRANJAM-SE MUITO BEM OS PEIXES SALPICAM-SE COM O SAL GRELHA-SE O PEIXE FAZ-SE O MOLHO COM O AZEITE OS COENTROS…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 6 pessoas:
  • 3 talos de salsa
  • 2 talos de tomilho
  • 200 g de queijo gorgonzola
  • 250 g de creme azedo
  • sal
  • pimenta
  • 6 macarocas de milho pre-cozidas (cerca de 250 g cada)
  • 2 malaguetas vermelhas pequenas
  • 100 g de manteiga

Macarocas de milho com manteiga de chili

Limpe,lave e corte as folhas das ervas finamente. Corte o queijo gorgonzola em pedacos pequenos e esmague com um garfo.…

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Ingredientes
  • 2 Linguiças;
  • 1 Cebola roxa picada;
  • 1 Pimento amarelo;
  • 1 Tomate médio;
  • 2 Abacates maduros;
  • 1 Colher de cebolinho picado;
  • 1 Colher de coentros picados;
  • 1 Colher de café de piripiri; Sal e pimenta qb

Guacamole com linguiça

Grelhar as linguiças num grelhador. Cortar rodelas pequenas. Cortar todos os vegetais em pequenos cubos e misturá-los numa taça. Adicionar…

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Ingredientes
  • 4 pêssegos grandes
  • vinho branco q.b.
  • chantilly a gosto
  • canela q.b.

Pêssegos na Brasa

Corte os pêssegos ao meio, ponha-os no grelhador. Deixe grelhar num lado e depois volte do outro.Retire e reserve. Num…

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Ingredientes
  • * 4 pimentos
  • * 1 cebola pequena
  • * azeite q.b.
  • * vinagre q.b.
  • * Sal q. b.

Salada de pimentos assados

Assam-se os pimentos nas brasas ou no grelhador. Mergulham-se em água fria, tira-se-lhes a pele e as pevides e cortam-se…

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Ingredientes
  • Camarões congelados grandinhos para abrir a meio
  • sal grosso
  • óleo, margarina, louro, alho e muito sumo de limão
  • grelhador eléctrico

Os camarões

Prepare um molho quente com meia chávena de óleo, uma colher de margarina, um alho cortado longitudinalmente, uma folha de…

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Ingredientes
  • 4 salmonetes com figado e ovas
  • sal q.b.
  • manteiga q.b.
  • suno de limão q.b.
  • pimenta q.b.
  • salsa q.b.

Salmonetes Grelhados

Arranjam-se os salmonetes aproveitando os fígados e as ovas. Temperam-se os salmonetes com sal e levam-se a grelhar. As ovas…

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Ingredientes
  • 1-500 g DE MEXILHÕES GRANDES
  • 2-500 g DE CAMARÃO MÉDIO
  • 3-12 OSTRAS
  • 4-12 VIEIRAS
  • 5-3 LOMBOS DE LAGOSTA ( CORTADOS ÁS RODELAS )
  • 6- 2 PIMENTOS VERDES CORTADOS EM CUBOS
  • 7-500 g DE TOMATE CEREJA
  • 8-2 CEBOLAS GRANDES CORTADAS EM GOMOS
  • 9-8 ESPETOS PARA CHURRASCO
  • 10-SAL,PIMENTA ,PIRI PIRI
  • PARA O MOLHO
  • 1-250 g DE MANTEIGA
  • 2-6 LIMÕES ( SUMO )
  • 3-8 GOTAS DE MOLHO INGLÊS

ESPETADAS DE MARISCOS Á CHEF PIRES MONTEIRO

1-NOS ESPETOS DE CHURRASCO COLOQUE ALTERNADAMENTE TODOS OS MARISCOS E OS RESTANTES INGREDIENTES ( CEBOLA,PIMENTO ) 2-TEMPERE DE SAL ,…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne do lombo, vazia, pojadouro ou alcatra
  • 2 dentes de alho
  • Sal grosso q.b.
  • Paus de louro
  • 100 g de manteiga

Espetadas em pau de loureiro

1- Corte a carne em pedaços, tempere-os com os dentes de alho esmagados e sal grosso, esfregando-os bem. 2- Corte…

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Ingredientes
  • 4 pescadinhas ou trutas pequenas
  • c. chá alecrim
  • c. chá sal
  • c. chá pimenta preta moída
  • 25 g farinha
  • 1 dl óleo
  • 50 g manteiga
  • sumo de 1 limão
  • 2 c. sopa salsa picada

Pescadinhas fritas com manteiga e limão

1. Lave o peixe e seque com papel absorvente. Polvilhe por dentro com o alecrim e por fora com sal…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 costeletas de porco (cerca de 200 g cada)
  • 2-3 c/ sopa de mostarda meio picante
  • 5 c/ sopa de oleo
  • 4 c/ sopa de mel líquido
  • 2 c/ cha de ervas secas (como endro e salsa)
  • pimenta preta
  • 8 batatas (cerca de 175 g cada)
  • 1 tomate grande
  • sal
  • folhas de salada e endro para decorar

Costeletas de porco picantes com mostarda de…

1- Lave e seque as costeletas. Misture a mostarda com 4 colheres de sopa de oleo, mel e as ervas…

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Ingredientes
  • 2 costeletas de vitela
  • 300 g de feijão preto já cozido
  • 120 g de presunto
  • azeite
  • 1/2 limão
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta branca q.b.

Costeleta de vitelha grelhada com feijão preto.

Tempere as costeletas com o sumo do limão, um dente de alho bem picado em cada uma delas, sal e…

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