511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • -- caramelo para barrar
  • -- 14 c. sopa de açúcar
  • -- 4 c. sopa de farinha maisena
  • -- 1 l de leite
  • -- 5 gemas
  • -- 1 lata de leite condensado
  • -- 7 claras

Delícia de leite condensado

1. Barre um recipiente com caramelo e reserve. 2. A parte, dissolva sete colheres de sopa de açúcar e a…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 200g chocolate de culinária
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • 6 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 12 colheres de sopa rasas de farinha Branca de Neve
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 ovos
  • Creme de chocolate:
  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 4 quadrados de uma tablete de chocolate de culinária
  • Whisky
  • Creme de frutos vermelhos:
  • 1 embalagem de Natas frescas
  • 2 iogurtes naturais
  • 3 folhas de gelatina
  • Açúcar (facultativo)
  • 2 colheres de sopa de compota de framboesa

Bolo de chocolate com frutos vermelhos

Bolo: Separe as claras das gemas junte metade do açúcar às claras e metade às gemas. Bata as gemas até…

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Ingredientes
  • 3 gemas de ovos
  • 3/4 de uma chávena de açúcar
  • 3/4 de chávena de sumo de laranja
  • 2 envelope de gelatina
  • 1 colher de chá de casca de laranja
  • 3 claras batidas em castelo
  • 2 chávenas de natas batidas

Mousse de Laranja

Numa taça batem-se as gemas até ficarem esbranquiçadas.Juntam-se gradualmente o açúcar e continua-se a bater até ficar um creme grosso.…

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Ingredientes
  • 600 ml leite desnatado
  • 200 ml leite de coco light
  • 2 folhas de gelatina sem sabor branca
  • 200 ml água quente para dissolver a gelatina
  • 1 colher (sopa) adoçante para o manjar
  • 200 g morangos picados
  • 1 colher (sopa) adoçante para a calda

Manjar de Coco com Calda de Morangos…

Coloque na batedeira o leite desnatado, o leite de coco light, a gelatina previamente dissolvida e fria e o adoçante…

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Ingredientes
  • 250g de aletria
  • 1800 ml de leite
  • 450g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 casquinhas de limão
  • 50g de manteiga com sal
  • 4 gemas de ovo
  • Canela em pó q.b.

Aletria

1. Numa panela, leve ao lume o leite deixando um pouco para misturar com as gemas. Junte as casquinhas de…

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Ingredientes
  • chantilly em spray
  • 6 maças verde
  • 1/2 kilo de loengo (fruta)
  • 1 copo de água
  • 1 chávena de açucar

Lorengue

Numa panela coloque o loengo junto com a água e deixe ferver no lume. Assim que a água estiver tingida,…

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Ingredientes
  • 200g de bolachas shortcake
  • 70g de manteiga
  • Raspa de 1 limão + 1dl de sumo de limão (entre 3-4 limões)
  • 5 ovos
  • 70/75 g de açúcar
  • 1 lata de leite condensado

Tarte de limão merengada

Pre-aquecer o forno a 220ºC Separar as gemas das claras Adicionar o leite condensado às gemas e bater com a…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas dessa lata de leite comum
  • 4 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 caixinhas de BIS
  • Ovomaltine (opcional)

Pavê de Bis

Preparando o Pavê... Numa panela misture o leite condensado, o leite comum, as gemas peneiradas e a maisena. Leve ao…

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Ingredientes
  • 250 g de chocolate ao leite picado
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 200 ml de suco de laranja
  • raspas de 1 laranja
  • 200 g de açúcar
  • 4 claras

Leveza de Chocolate

Numa panela em banho derreta o chocolate ao leite picado com o chocolate meio amargo picado. Junte 200 ml de…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cacau em pó
  • 1 pitada de açúcar
  • Creme Baunilha:
  • ½ litro de leite
  • 4 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
  • Geleia de Morango:
  • 2 caixinhas de morangos
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 limão (suco)
  • Ganache Branco:
  • 400g de chocolate branco em raspas
  • 200g de creme de leite

Lasanha de Chocolate – Daniel Bork

Para a Massa: Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as mãos até que fique uma massa…

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Ingredientes
  • Massa
  • 2 xícaras de chá de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • quanto baste de sorvete de creme
  • Calda
  • 200 g de chocolate meio amargo picados
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Profiteroles com Sorvete

Massa Em uma panela, misture a manteiga, a água e o sal. Aqueça até a manteiga derreter. Deixe levantar fervura…

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Ingredientes
  • 350 gr de Bolacha tipo Maria
  • 0.5L de natas
  • 400 gr de mel
  • manteiga q.b
  • -------------------------
  • Para o Molho:
  • 1.25 dl de leite
  • 150 gr de chocolate em tablete
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Fruta e bolachas para decorar

Pudim Quente e Frio II

Unte uma forma rectangular com manteiga e forre-a com película aderente. Triture bem as bolachas na picadora e reserve. À…

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