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Página Inicial > Lume & Frigorífico

511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 200 gr de chocolate em barra «Nestlé» escuro
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcucar
  • 3 folhas de gelatina
  • 1 colher de sopa de rum
  • passas escuras sem graínhas

Pudim de Chocolate da Gina

Parte-se o chocolate aos bocados e, com a manteiga, derrete-se em banho-maria. Bate-se bem. Junatm-se as gemas uma a uma…

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Ingredientes
  • 1 pacote de bolacha Maria;
  • 200g de chocolate culinário;
  • 4- 6 ovos (com 6 fica ainda melhor);
  • 1 chávena de açúcar;
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de leite

Mousse de Chocolate Deliciosa e Fácil

Colocar o chocolate culinário a derreter em banho maria com 2 colheres de manteiga ,o leite e meia chávena de…

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Ingredientes
  • 600 g de abóbora-moranga sem casca e picada
  • 1/2 cebola média picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 sachê (12 g) de gelatina em pó sem sabor e incolor
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • carne-seca cozida, desfiada e refogada com cebola e coentro para acompanhar

Musse de abóbora-moranga com carne-seca

Numa panela, refogue a abóbora e a cebola em 2 colheres (sopa) de manteiga por 5 minutos. Junte o leite,…

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Ingredientes
  • Para o brigadeiro:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Para o flan:
  • 1 caixa de flan (85 g)
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • Para umedecer os biscoitos:
  • 1 copo (tipo americano) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de licor de cacau
  • 1/2 pacote de biscoito maisena
  • Para montagem:
  • Biscoitos umedecidos
  • Brigadeiro frio
  • Flan frio
  • 50 g de chocolate granulado para decorar

Pavê de chocolate maravilha

Para o brigadeiro: Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e aparecer…

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Ingredientes
  • 1l de sorvete de baunilha
  • 1 panetone de 1kg
  • 125 ml de Vin Santo (vinho italiano de sobremesa) ou xerez
  • Meio pote de geleia de framboesa
  • 25g de pistache sem casca
  • 75g de cerejas
  • 40g de frutas cristalizadas em pedaços pequenos
  • 2 tangerinas (1 descascada e cortada em rodelas)
  • 200g de chocolate meio amargo de boa qualidade derretido, de preferência um tipo cacau 70%

Bomba gelada de Natal do Jamie Oliver

Retire o sorvete do freezer para que ele vá amolecendo enquanto você prepara a receita. Forre uma tigela grande com…

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Ingredientes
  • 1 chávena de chá de arroz
  • 2 chávenas de chá de água
  • 1/2 litro de leite fervendo
  • 1 lata de leite condensado
  • canela em pó

Arroz doce com leite condensado

Coza o arroz em fogo baixo até a água secar totalmente. Acrescente então, o leite e o leite condensado. Misture…

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Ingredientes
  • 1 Lata leite condensado
  • 3 Ovos inteiros
  • 2 Latas de leite meio gordo(medida igual a da lata do leite condensado)
  • Meio cálice de vinho do Porto
  • Açúcar para caramelo .
  • Uma folha menta ;casquinha de lararanja para decoração.

pudim leite condensado

Partir ovos numa tijela e misturar mechendo muito bem até ficaram bem misturados Preparar outro recipiente e deitar leite meio…

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Ingredientes
  • 600 gramas de ruibarbo cortado em pedaços
  • 150 gramas de framboesas
  • 5 claras
  • 3 folhas de gelatina
  • 200 gramas de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água

Mousse de Ruibarbo

Leve o ruibarbo com a água e 150 gramas de açúcar ao lume e deixe ferver. Adicione as framboesas mexendo…

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Ingredientes
  • 5dl de natas
  • 3 ovos
  • 100g de açúcar em pó
  • 3 folhas de gelatina
  • 180g de bolacha Maria
  • 1dl de leite

Musse de Bolacha

Coloque as folhas de gelatina num pouco de água fria a demolhar. Bata as gemas com o açúcar em pó.…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas
  • Sal q.b.
  • 4 postas de bacalhau demolhadas
  • 4 ovos + 1 gema
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • Coentros q.b.
  • 5 dl de bechamel
  • Pimenta e noz-moscada q.b.
  • 400 g de massa folhada
  • Farinha para polvilhar
  • 2 colheres (sopa) de leite

Bacalhau cremoso em crosta folhada

1- Descasque as batatas, corte-as em quartos, coza-os em água temperada de sal, depois escorra e passe no passevite. À…

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Ingredientes
  • 1l de leite de soja
  • 200ml de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de maisena
  • 1 chávena de açúcar cristal
  • coco ralado q.b
  • ameixas secas q.b

Pudim de coco com leite de soja

Comece por dissolver bem a maisena no leite de coco. De seguida junte todos os ingredientes numa panela e Leve…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarões grandes, limpos e cozidos em água e sal
  • 1 xícara de tomates picadinhos, sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão vermelho picadinho, sem sementes
  • 1 cebola batidinha
  • 1 a 2 talos de aipo picadinhos
  • 1 maçã ácida picadinha
  • 1/2 xícara, das de café, de suco de limão
  • 1/2 xícara, das de café, de vinagre de uva
  • 1/2 xícara, das de café, de água
  • 100 gr de azeitonas verdes ou pretas, bem grandes
  • Sal
  • Molho inglês
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher, das de chá, de mostarda em pasta
  • 2 colheres, das de sopa, de salsa e cebolinhas picadinhas
  • Alface

Camarão Especial ao Vinagrete

Misture o suco de limão com a mostarda, o vinagre e a água. Prove para sentir se está muito forte…

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