4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 2 Kg DE CARNE PORCO LOMBO
  • 3 COLHERES SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 2 Kg DE BATATAS
  • 3 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 1 FRASCO DOS PEQUENOS DE PIKLES( VÁRIOS LEGUMES EM VINAGRE )
  • ÓLEO PARA FRITAR
  • 1 MOLHO DE COENTROS

CARNE DE PORCO Á PORTUGUESA LUIS PIRES…

CORTE A CARNE DE PORCO EM CUBOS PEQUENOS COLOQUE NUMA TIGELA TEMPERE COM MASSA DE PIMENTÃO OS ALHOS O VINHO…

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Ingredientes
  • 2 Ovos T/L
  • 10 Camarões médios descascados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de mussarela ralada
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 Raminhos de Salsa (picada)
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga

Omelete de Camarão à Portuguêsa

1° Em uma frigideira derreter a manteiga. Fritar os camarões previamente temperados com sal e pimenta, em lume alto por…

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Ingredientes
  • 6 Ovos T/
  • 500g de bacalhau (desfiado e demolhado)
  • 1 Cebola pequena (picada)
  • salsa q.b. (Picada)
  • Pimenta q.b.
  • 1 Fio de azeite

Pastelão de bacalhau

1° Bater os ovos e juntar o bacalhau desfiado, a cebola, a salsa e a pimenta. Envolver tudo muito bem.…

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Ingredientes
  • 2-4 courgettes (ceca de 900g)
  • 1-2 dentes de alho
  • 1 c/sopa de oleo
  • 1 pacote de bacon (100g)
  • 2-3 pes de tomilho fresco ( ou seco 1 c/cha)
  • sal-pimenta branca
  • 3 c/sopa de natas
  • 1-1 colher e 1/2 de cha de caldo de legumes (instantanio)
  • 100g de queijo ralado ( mozzarella & emmenthaler)

Courgette com queijo & bacon

Lave e raspe as fatias fininhas o courgette. Descasque e pique os alhos e a cebola. Aqueca o oleo numa…

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  • massa
  • peixe de 2 variedades - usei pescada e corvina
  • tomate
  • sal
  • azeite
  • cebola
  • caldo knorr de peixe
  • salsa

Massada de peixe

- Num tacho, refogue a cebola no azeite. Junte o tomate(usei congelado) cortado aos cubos e deixe cozinhar por uns…

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  • 500 g de farinha de trigo
  • 25 g de fermento de padeiro fresco
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 1 c. café de sal
  • 3 ovos
  • 200 ml de água
  • 50 ml de leite
  • 1 c. sopa de açúcar baunilha mix
  • Açúcar q.b. para polvilhar

Donuts original

Em uma batedeira misture 50g de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água dexe bater por +/-…

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  • 750 g de Batatas
  • 350 ml de Leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de Manteiga

Puré de barata tradicional

1° Descasca-se as batatas , corta-se em quartos, e vão a uma panela a cozer com água e sal. 2°…

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  • 1 Chouriço Extra Primor
  • 200g Bacon Primor
  • 1 Morcela Primor
  • 500g feijão vermelho previamente cozido
  • 300g de costela ou barriga de porco
  • 2 Cenouras
  • 2 Cebolas
  • 2 Dentes de alho
  • 2 Tomate cortado em pedaços
  • 1 Ramo salsa
  • 2 Folhas de louro
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • 2 Cravinhos
  • 1 Couve lombarda

Feijoada à Portuguesa Primor

Cozer as carnes em água com as cenouras, a couve, um dente de alho e uma cebola com os cravinhos…

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  • Hambúrgueres:
  • 360g de atum de conserva (em água),
  • 80g de miolo de pão,
  • 35g de farinha de trigo,
  • 2 ovos,
  • 1 cebola,
  • 1 dente de alho,
  • 1 colher (de sopa) de azeite,
  • 1 colher (de chá) de sal,
  • 1 colher (de chá) de pimenta preta, moída,
  • 1/2 colher (de chá) de fermento,
  • manteiga q.b..
  • Molho picante:
  • 500ml de massa de tomate,
  • 200g de malagueta fresca,
  • 1 colher (de sopa) de alho em pó,
  • 1 colher (de sopa) de açúcar mascavado,
  • 1 colher (de chá) de sal.

Hambúrgueres de Atum

Numa taça, misturam-se 360g (3 latas de 120g) de atum de conserva (em água), escorrido, com 80g de miolo de…

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  • 1 chalota
  • 1 dl de vinho
  • 100 gr de manteiga
  • 3 dl de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de creme fresco
  • 1/2 ramo de cebolinho
  • sal q.b.
  • pimenta moída q.b.

Molho de Cebolinho

Para fazer o molho, descascar e picar a chalota e levá-la a ferver numa caçarola com o vinho e o…

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Ingredientes
  • 1 frango do campo
  • 1 saco de sangue do frango
  • 600 g de arroz agulha
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 300 ml de vinho tinto verde
  • 1500 ml de Agua
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de pimentão-doce
  • 1 folha de louro
  • Sal q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • 2 raminhos de salsa

Arroz de Cabidela com frango

1° Arranje o frango, corte-o em pedaços e tempere com os dentes de alho, o pimentão-doce, o vinho, a folha…

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Ingredientes
  • 1 pacote de farinha Maizena de milho
  • 2 ovos
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 ou 3 chávenas de açúcar
  • Margarina qb

Crepes com farinha maizena

Colocar a farinha Maizena, os ovos e o açúcar numa tigela, e lentamente juntar o leite ao mesmo tempo que…

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