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4849 receitas de Lume

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Ingredientes

« 1 kg de Moelas
« 2 colheres de sopa de Azeite
« 1 colher de sopa de banha de porco
« 1 Cebola media (picada)
« 2 dentes de Alho (picado)
« 500 ml de Cerveja
« 500 ml de Vinho (branco)
« 200 ml de Água
« 20 ml de Whisky
« 20 ml Vinho do Porto
« 1 colher de sopa raza de pimentão doce
« 100 g. Concentrado de Tomate
« Sal q.b.
« 1 colher de chá de Piri-piri
« 1 colher de sopa de maizena
« 2 folhas de Louro
« Azeitonas pretas grande q.b.
« 1 ramo de salsa

Moelas ao molho de tomate e Cerveja

1º Limpar e lavar as moelas e cortar em pedaços pequenos e reservar. 2º Aquecer o Azeite e a Banha…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

2 Ovos T/L
10 Camarões médios descascados
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa de mussarela ralada
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 Raminhos de Salsa (picada)
1 Colher de Sopa de Manteiga

Omelete de Camarão à Portuguêsa

1° Em uma frigideira derreter a manteiga. Fritar os camarões previamente temperados com sal e pimenta, em lume alto por…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

6 Ovos T/
500g de bacalhau (desfiado e demolhado)
1 Cebola pequena (picada)
salsa q.b. (Picada)
Pimenta q.b.
1 Fio de azeite

Pastelão de bacalhau

1° Bater os ovos e juntar o bacalhau desfiado, a cebola, a salsa e a pimenta. Envolver tudo muito bem.…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

2-4 courgettes (ceca de 900g)
1-2 dentes de alho
1 c/sopa de oleo
1 pacote de bacon (100g)
2-3 pes de tomilho fresco ( ou seco 1 c/cha)
sal-pimenta branca
3 c/sopa de natas
1-1 colher e 1/2 de cha de caldo de legumes (instantanio)
100g de queijo ralado ( mozzarella & emmenthaler)

Courgette com queijo & bacon

Lave e raspe as fatias fininhas o courgette. Descasque e pique os alhos e a cebola. Aqueca o oleo numa…

Picoquinha
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Ingredientes

massa
peixe de 2 variedades - usei pescada e corvina
tomate
sal
azeite
cebola
caldo knorr de peixe
salsa

Massada de peixe

- Num tacho, refogue a cebola no azeite. Junte o tomate(usei congelado) cortado aos cubos e deixe cozinhar por uns…

antígona
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Ingredientes

- Meio quilo de carne para guisar
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 50g de bacon
- 1 folha de louro
- 250 ml de vinho branco (ou cerveja) q.b.
- 1 caldo knorr de carne
- Sal, Pimenta, Colorau q.b.
- 1 lata de tomate pelado
- 6 batatas pequenas
- 2 cenouras

Carne guisada fácil na panela de pressão

Pique a cebola e o alho. Corte a carne em cubos e tempere com sal, pimenta, colorau e o alho…

Fernando Loureiro de Sous
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750 g de Batatas
350 ml de Leite
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 colheres de sopa de Manteiga

Puré de barata tradicional

1° Descasca-se as batatas , corta-se em quartos, e vão a uma panela a cozer com água e sal. 2°…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

1 Chouriço Extra Primor
200g Bacon Primor
1 Morcela Primor
500g feijão vermelho previamente cozido
300g de costela ou barriga de porco
2 Cenouras
2 Cebolas
2 Dentes de alho
2 Tomate cortado em pedaços
1 Ramo salsa
2 Folhas de louro
1 Colher de sopa de azeite
2 Cravinhos
1 Couve lombarda

Feijoada à Portuguesa Primor

Cozer as carnes em água com as cenouras, a couve, um dente de alho e uma cebola com os cravinhos…

Primor
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Ingredientes

Hambúrgueres:
360g de atum de conserva (em água),
80g de miolo de pão,
35g de farinha de trigo,
2 ovos,
1 cebola,
1 dente de alho,
1 colher (de sopa) de azeite,
1 colher (de chá) de sal,
1 colher (de chá) de pimenta preta, moída,
1/2 colher (de chá) de fermento,
manteiga q.b..
Molho picante:
500ml de massa de tomate,
200g de malagueta fresca,
1 colher (de sopa) de alho em pó,
1 colher (de sopa) de açúcar mascavado,
1 colher (de chá) de sal.

Hambúrgueres de Atum

Numa taça, misturam-se 360g (3 latas de 120g) de atum de conserva (em água), escorrido, com 80g de miolo de…

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Ingredientes

1 chalota
1 dl de vinho
100 gr de manteiga
3 dl de caldo de carne
1 colher de sopa de creme fresco
1/2 ramo de cebolinho
sal q.b.
pimenta moída q.b.

Molho de Cebolinho

Para fazer o molho, descascar e picar a chalota e levá-la a ferver numa caçarola com o vinho e o…

Paula Ferreira
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Ingredientes

1 frango do campo
1 saco de sangue do frango
600 g de arroz agulha
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
300 ml de vinho tinto verde
1500 ml de Agua
4 colheres (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de pimentão-doce
1 folha de louro
Sal q.b.
Piri-piri q.b.
2 raminhos de salsa

Arroz de Cabidela com frango

1° Arranje o frango, corte-o em pedaços e tempere com os dentes de alho, o pimentão-doce, o vinho, a folha…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

Uma feijoada de frango é algo invulgar! Mas fica boa e merece ser experimentada! A ideia partiu de uma receita daqueles destacáveis das revistas e acbaei por fazer a minha versão.
1 lata de feijão branco de 800 gr
1 frango com cerca de 600 gr
1 cebola
sal
1/ 2 couve lombarda
azeite
1 embalagem de salsichas de churrasco
1/2 chouriço corrente
1 caldo Knorr de frango
2 ovos