4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • Purê de batata:
  • 500g de batata
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 100g de manteiga
  • sal e pimenta
  • Manteiga de ervas:
  • 200g de manteiga
  • 80g de ervas variadas picadas
  • Suco de 1 limão
  • raspas de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • sal e pimenta do reino
  • Rabada de avestruz:
  • 2,5kg de rabada avestruz
  • 2l de caldo escuro natural de carne
  • 4 tomates cortados grosseiramente
  • 1 bouquet de ervas
  • 1 cabeça de alho com casca
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Parmentier de avestruz com manteiga de ervas…

Purê: Cozinhe as batatas com cascas até ficarem macias. Com a ajuda de um pano descasque as batatas ainda quente…

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Ingredientes
  • Um resto de arroz basmati cozido em água e sal       
  • Secretos de porco       
  • Ervilhas congeladas       
  • Alho francês ou cebola       
  • ovo mexido seco bem desfeito       
  • Sal, sumo de limão, môlho inglês e pimentão doce em pó       
  • Azeite e Água

Arroz xa-lado

Tinha um bom resto de arroz basmati cozido, e então resolvi fazer uma espécie de arroz xau-xau.       …

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Ingredientes
  • 250 g de arroz branco
  • 3 beterrabas cortadas aos cubos
  • 2 ovos cozidos
  • 1 lata de salsichas
  • 1 cenoura ralada
  • azeite
  • vinagre
  • sal e pimenta

Salada de Beterraba

Numa taça, misture o arroz branco cozido ( pode aproveitar arroz que tenha sobrado )com a beterraba, a cenoura, as…

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Ingredientes
  • 2 kg de marmelos (já descascados e descaroçados)
  • 2 kg de açúcar branco
  • 2 dl de água

Marmelada de Marmelos

Depois de descascar e retirar os caroços aos marmelos, lave-os muito bem e ponha-os a cozer com o açucar e…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de Massa Espirais Longos Combino;
  • • 1 embalagem de Salada de Frutos do Mar La Caldera;
  • • 1 embalagem de Legumes Grelhados Green Grocer’s;
  • • 1 embalagem de Molho de Tomate Pronto a Servir Combino;
  • • 150g de queijo ralado a gosto;
  • • Sal e pimenta q.b..

Pasta em molho de tomate com frutos…

Coza a massa conforme as instruções da embalagem, depois escorra os frutos do mar. descongele também os legumes grelhados. Deite…

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Ingredientes
  • 500g farinha sem fermento
  • 1 colher chá bicarbonato
  • 2 colheres sopa margarina
  • 2 colheres sopa azeite
  • 2 colheres sopa açúcar
  • 1 colher chá sal
  • 1 cálice de aguardente
  • 2 ovos grandes
  • 1 laranja (sumo e raspa)
  • 1 limão (sumo e raspa)
  • 250ml água morna
  • 50g fermente de padeiro

Filhoses da Beira Baixa ou Filhós

Dissolva o fermento de padeiro com a água morna. Misture a farinha com o bicarbonato, a margarina derretida, o azeite,…

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Ingredientes
  • 150gr de farinha
  • 50gr de farinha maizena
  • 2 colher de chá rasas de crescente
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 chávena e meia de leite (eu uso do magro mas o aconselhável e o meio gordo)
  • 30gr de manteiga ou margarina

American Pancakes

Junta se a farinha com a maizena, o crescente e o sal. Adicionam se aos poucos o leite, as gemas,…

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Ingredientes
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 dl de azeite
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 2 tomates
  • 1 c. (sopa) de polpa de tomate
  • 800 g de tamboril
  • 300 g de miolo de camarão
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de água
  • 200 g de massa cotovelo
  • 1 c. (de sopa) de coentros picados
  • Sal q.b.

Massada de tamboril

1- Pique os alhos e refogue-os no azeite. Junte os pimentos, cortados aos cubos, e deixe refogar um pouco. Adicione…

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Ingredientes
  • Lulas
  • Frango
  • Carne de Vaca (pode-se utilizar a carne já cozida)
  • Chouriço
  • Bacon
  • Ervilhas
  • Mistura de Mariscos
  • Tomates
  • Pimentos
  • Arroz
  • Azeite
  • Açafrão
  • cebola picada
  • alhos picados
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

A minha Paella

Lavar e cortar o frango aos bocados e a carne de vaca. Arranjar as lulas e cortar aos bocados. Deitar…

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Ingredientes
  • 1/2 pão francês picado em pedaços pequenos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco aquecido
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cenoura grande picada em pedaços bem pequenos
  • 2 cebolas médias picadas em pedaços bem pequenos
  • 100 g de cogumelos paris picados em pedaços bem pequenos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora

Molho bonne femme

Coloque numa tigela o pão e regue com o creme de leite. Reserve. Coloque numa panela a manteiga, a cenoura,…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de leite
  • 1 chávena e meia de açúcar
  • 4 ovos
  • amêndoas torradas q.b.

Doce Maria

Num tachinho leva-se o açúcar a queimar ao lume. Junta-se as gemas ao leite e passa-se por um passador fino.…

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Ingredientes
  • 2 Ovos T/L
  • 10 Camarões médios descascados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de mussarela ralada
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 2 Raminhos de Salsa (picada)
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga

Omelete de Camarão à Portuguêsa

1° Em uma frigideira derreter a manteiga. Fritar os camarões previamente temperados com sal e pimenta, em lume alto por…

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