2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Massa:
  • - 100g de manteiga ou margarina
  • - 100g de açúcar
  • - 1 ovo
  • - 250g de farinha com fermento
  • - 5 colheres (de sopa) de leite
  • Recheio:
  • - 100g de manteiga
  • - 3 colheres (de sopa) de leite
  • - 100g de açúcar
  • - 100g de amêndoas

Tarte de Amêndoa

Antes de se começar a preparar a massa, é conveniente preparar as amêndoas. Neste caso eu usei com casca, mas…

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Ingredientes
  • 300g de açúcar
  • Sumo e Raspa de 4 ou 5 Laranjas
  • 6 Ovos
  • 3 Colheres de Sobremesa de Fermento
  • Manteiga q.b

Torta de Laranja há cakes&Food

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro com manteiga e forra com uma folha de papel vegetal. Em seguida,…

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Ingredientes
  • 400 gr de Tortellini
  • 1 cebola grande picada
  • 100 gr de fiambre cortados em cubos
  • 200 gr de bacon
  • 400 ml de natas
  • 1 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1 cálice de vinho do porto
  • 3 colheres de sopa de Azeite
  • Polpa de tomate q.b.
  • Salsa picada
  • Queijo mozzarela ralado q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Tortellini à minha moda

Cozer os tortellini por 10 minutos. Num tacho refogar a cebola picada com o azeite. Adicionar o bacon e deixar…

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Ingredientes
  • 1 pé de couve-flor (somente buquês)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 7 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pitada de canela
  • farinha de rosca
  • sal a gosto

Crostini de couve-flor

Cozinhe a couve-flor por 10 minutos em bastante água salgada fervente. Em seguida, escorra e pique. Ligue o forno à…

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 180g de açúcar
  • 5 dl de leite
  • Raspa de 1 tangerina
  • 3 paus de canela
  • 8 ovos
  • Açúcar q.b. (para o caramelo)

Pudim de Canela e Tangerina

Confeccionar o caramelo, levando ao lume o açúcar. Caramelizar uma forma de pudim com ele e reservar. Pré-aquecer o forno…

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Ingredientes
  • - 8 salsichas frescas (usei as tradicionais de porco, mas pode experimentar com as de peru)
  • - 1 couve coração grande
  • - 3 cebolas médias
  • - 3 dentes de alho
  • - 1/2 chávena de vinho branco
  • - 500 ml caldo de galinha (ou de carne se preferir)
  • - 1 folha de louro
  • - sal e pimenta qb
  • - 4 colheres sopa azeite
  • - 1 embalagem de molho béchamel
  • - 2 embalagens de natas (200ml cada)
  • - noz moscada qb
  • - sal qb

Salsichas com couve lombarda e molho de…

Separe as folhas de couve (sem as partir) e coloque em água a ferver para escaldar(depende do tamanho da folhas,…

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Ingredientes
  • 6 folha massa folhada
  • 12 folha espinafre(s)
  • 1 pimento(s) verde(s) em tiras
  • 1 pimento(s) vermelho(s) em tiras
  • 2 courgette(s)
  • 2 beringela(s)
  • 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 50 g manteiga derretida
  • 70 g queijo Cheddar ralado
  • 25 g manjericão picado
  • 2 c. sopa azeite
  • 2 c. sopa sementes de sésamo
  • óleo
  • q.b. sal e pimenta

Rolo folhado de vegetais

1. Aquece-se previamente o forno a 210ºC. 2. Unta-se um tabuleiro com manteiga. 3. Lavam-se as folhas de espinafres e…

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Ingredientes
  • 1 coelho médio limpo e cortado em pedaços
  • 1 cebola
  • 2 ou 3 dentes de alho
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • 1 copo de vinho branco
  • ameixas secas

Coelho com Ameixas

Tempere a carne com sal e pimenta, frite em azeite e reserve num recipiente próprio para forno. Refogue a cebola…

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Ingredientes
  • 1kg de rosbife
  • 3 tomates frescos
  • 4 pimentos vermelhos ou verdes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Salsa
  • Pimenta preta
  • Tomilho
  • 1 folha de louro
  • 1 xícara de vinho branco
  • Mostarda

Rosbife à Provençal

Besunte o rosbife com óleo e mostarda, e tempere com pimenta e alho. Ponha no forno moderado (180º) cerca de…

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Ingredientes
  • Para os pães:
  • 5 chávena de chá de farinha
  • 1 colher de fermento
  • meio litro de água
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio:
  • 2 batatas pequenas (1 batata grande)
  • 6 salsichas
  • 1 cebola

Pãezinhos com recheio

1- Misturar a farinha o fermento e a água e amassar. 2- Deixar a mistura repusar meia hora tapada. 3-…

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Ingredientes
  • Para quem aprecia empadas, estas, nas quias se usa massa de compra, são fáceis de fazer e relativamente rápidas!
  • 1 base de massa quebrada( dá para 8/9 empadas)
  • cerca de 200g carne de vaca picada
  • bacon fatiado
  • azeite
  • cebola
  • sal
  • 1/4 caldo knorr de carne
  • 1 ovo para pincelar

Empadas de carne

- Numa frigideira aloure a cebola com o bacon cortado em pedaços pequenos. - Junte a carne, tempere de sal…

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Ingredientes
  • 2 Batatas grandes
  • sobras de frango
  • 1 pacote de natas
  • Azeite a gosto
  • Mistura de especiarias e pimentas a gosto
  • Salsa a gosto picadinha
  • Tomate fresco a gosto picado

Aproveitamentos – Batatas recheadas com frango

Partir as batatas, com pele, na longitudinal e cozer em água. Enquanto cozem, numa tigela misturar todos os outros ingredientes…

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