2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • - 2 chávenas de chá de chocolate em pó
  • - 2 chávenas de chá de farinha
  • - 1 colher de sopa de margarina
  • - 1 chávena de óleo
  • - 4 ovos
  • - 1 chávena de chá de açúcar
  • - 1 chávena de chá de água a ferver
  • - açúcar em pó

Bolo De Chocolate Húmido

Bater os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.Juntar a margarina amolecida e continue a bater.…

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Ingredientes
  • 4 pimentos pequenos/médios
  • 1 chávena de arroz selvagem
  • 2 chávenas de água
  • 1 cubo de knorr
  • 150 g de chouriço (mais caseiro possível)
  • Sal q.b.

Pimentos recheados com arroz selvagem

1. Num tacho junte a chávena de arroz selvagem e as chávenas de água a ferver. 2. Junte o knorr…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 ovo
  • 1 copo de farinha de trigo
  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
  • sal a gosto
  • Creme de camarões:
  • 1 kg de camarões limpos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 2 cenouras pequenas
  • 1 talo de alho-poró
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • cebolinha verde
  • salsinha, manjericão, sal e pimenta a gosto
  • Molho de tomate:
  • 4 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de creme de leite
  • sal e pimenta a gosto

Crepe com camarão

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e frite às colheradas. Prepare o creme de camarões fervendo-os com água…

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Ingredientes
  • 4 peitos de pato
  • 700 g de batatinhas
  • 600 g de broculos
  • 100 g de mini cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 3 saquetas de chá preto
  • Sal e pimenta q.b.

Peito de pato lacado com chá preto

1- Arranje os peitos de pato, retirando-lhes o excesso de gordura, faça-lhes uns cortes superficiais na pele e tempere-os com…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 placas de massa folhada retangular
  • 7 ovos
  • 300g de açúcar
  • 125g de fécula de batata
  • sumo de meio limão
  • açúcar em pó (polvilhar)
  • rolinhos de cores (polvilhar/decorar)
  • manteiga q.b. (para untar a forma)
  • -
  • Creme:
  • 1 litro de leite
  • 5 colheres de (sopa) farinha custard
  • 8 colheres de (sopa) açúcar
  • 50g de manteiga
  • 1 pau de canela

Bolo folhado de fécula & custard

Creme: Dissolve a farinha custard no leite. Depois de bem misturado, junta os restantes ingredientes. Leva ao lume, mexendo sempre…

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Ingredientes
  • 250g de carne picada de porco
  • 250g de carne picada de vaca
  • 1 cebola média
  • 1 cabeça de alhos
  • Azeite
  • Sal, malagueta
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • Pedaços de tomate seco
  • 1 colher de sopa de vinho tinto
  • Tomilho, mangericão
  • Gengibre e caril em pó
  • Margarina e azeite para pincelar a massa
  • Massa filo

Rolinhos de carne com especiarias

Num tacho, coloque o azeite e deixe aquecer. Junte a carne picada e mexa até que a carne fique cozida.…

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Ingredientes
  • 50 gr de aipo
  • 250 gr de fiambre
  • 100 gr de queijo flamengo
  • 1/4 litro de leite
  • 1 pacote de molho de carne
  • 1 ramo de salsa
  • sal q.b.

Gratinado de Aipo e Fiambre

Primeiro escolhe-se, tira-se a casca e vala-se o aipo. Corta-se o aipo ao meio e coloca-se numa panela a cozer…

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Ingredientes
  • 500 gr de açúcar
  • 250 gr de cenouras cozidas e raladas
  • 8 gemas de ovos
  • 30 gr de manteiga
  • raspa de limão
  • canela em pó

Pudim de Cenoura

Põe-se num tacho ao lume o açúcar com um pouco de água. Quando atingir o ponto de calda, deita-se a…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de lombo
  • sal q.b.
  • limão q.b.
  • pimenta q.b.
  • 100 gr de bacon
  • 1 kg de cebolas
  • 2 copos de cerveja

Lombo de Porco Assado com Cerveja

Tempere o lombo com sal, limão e pimenta. No dia seguinte derreta 100 gr de bacon e frite o lombo…

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Ingredientes
  • 500 gr de polvilho (farinha de mandioca muito fina)
  • 2 chávenas de leite
  • 1 chávena de óleo
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de queijo ralado
  • sal q.b.

Pão de Queijo

Numa panela ferve-se o leite com o óleo e o sal e escalda-se o polvinho. Deixa-se esfriar. Acrescenta-se os ovos…

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Ingredientes
  • 500 gr de de puré de castanhas cozidas
  • 250 gr de açúcar em pó
  • 6 ovos
  • 50 gr de miolo de amêndoa
  • 125 gr de sultanas
  • 50 gr de casca de laranja
  • 50 gr de cerejas cristalizadas
  • 50 gr de casca de cidra
  • 125 gr de passas
  • 3,5 dls de rum
  • manteiga para untar a forma

Pudim de Natal

Cozem-se as catanhas numa panela de pressão com bastante água. Depois de estarem cozidas passam-se pelo passe-vite reduzindo-as a puré.…

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Ingredientes
  • 6 bifes
  • 6 fatias de queijo
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 lata de ananas
  • 1 cebola
  • Sal
  • Vaqueiro classico

Bife de vaca com ananas

Tempere os bifes com sal e pimenta. "Grelhe" os bifes no vaqueiro sem deixar que eles fiquem muito passados para…

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