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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 2cebolas, 250gr macedonia, 3batatas,azeite,oleo,manteiga,sal e pimenta

tortilha macedonia

Liga-se o forno, um pirex untado com manteiga. coze-se a macedonia de legumes em agua temperada.as cebolas cortadas em meias…

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Ingredientes
  • O empadão é daquelas receitas que se presta a umas quantas variantes, com carne com marisco, com bacalhau , com atum, etc. Este foi feito com atum e camarão.
  • Para o puré de batata
  • 10/12 batatas grandes
  • 1 copo e meio de leite
  • sal
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • para a restante receita
  • 2 latas de atum
  • 80 gr de miolo de camarão
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 cebola
  • azeite
  • alho em pó
  • cogumelos frescos
  • 2 gemas de ovo
  • sal

Empadão de atum

- Comece por fazer o puré de batata. Descasque e lave as batatas e coloque-as a cozer em água com…

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Ingredientes
  • Restos de carne estufada/assada
  • oregãos
  • manjericão
  • alho/cebola
  • azeite
  • tomates
  • vinho branco
  • sal

Empadão de Carne sem segredos

Desfiar a carne e reservar. Numa frigideira juntar um fio de azeite, o alho e a cebola. Adicionar a carne,…

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Ingredientes
  • * 1 embalagem de bacalhau desfiado congelado (400g / 500g)
  • * 2 cebolas
  • * 2 dentes de alho
  • * 1 folha de louro
  • * azeite q.b.
  • * 3 cenouras
  • * 1 raminho de salsa picada
  • * 1 pacote de batata palha (200g)
  • * 1 pacote de molho béchamel (500ml)
  • * Sal q.b.
  • * Pimenta branca moída q.b.
  • * Pão ralado q.b.
  • * Queijo parmesão ralado q.b.

Bacalhau escondido delicioso

1. Deixe o bacalhau a descongelar. Depois desfie um pouco mais as lascas. 2. Corte as cebolas às rodelas, pique…

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Ingredientes
  • Bolo de Chocolate:
  • 4 ovos grandes
  • 1 1/4 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de cacau em pó peneirado
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher(sopa) de fermento
  • Mousse de Morango:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 caixa de morango
  • 1 gelatina de morango (35g)
  • 1 xícara de água
  • Ganache de chocolate
  • 100g de chocolate amargo - eu usei 70% cacau
  • 260g de chocolate ao leite
  • 415g de creme de leite - eu usei o de lata, mas pode ser fresco ou de caixinha.
  • 1 colher de chá de baunilha

Bolo de Chocolate e mousse de Morango

Bolo de Chocolate Unte uma forma de 23 cm de diâmetro. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Bata os ovos com…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 150g de farinha de trigo
  • 200g de açúcar
  • 50g de chocolate em pó
  • 50g de manteiga sem sal derretida
  • Calda para molhar o génoise
  • 1 maçã cortada em quatro
  • 1/2 kg de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara de água
  • 1 pau de canela em casca
  • Recheios
  • Brigadeiro branco
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 gemas
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Brigadeiro preto
  • 2 latas de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Génoise de Chocolate

Aqueça os ovos com açúcar e coloque-os na batedeira. Bata bem até que a mistura fique leve e fofa. Aos…

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Ingredientes
  • Para a Massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 gramas de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • Para o Recheio Branco:
  • 150 gramas de chocolate branco
  • 80 ml de creme de leite
  • 4 gemas
  • Para o Recheio Meio Amargo:
  • 150 gramas de chocolate meio amargo
  • 80 ml de creme de leite fresco
  • 4 gemas
  • 1 banana nanica cortada em rodelas

Torta Mesclada de Chocolate com Banana –…

Para a massa, misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Reserve por aproximadamente…

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Ingredientes
  • 2 dl de natas
  • 1,200 kg de lombos de tamboril
  • 5 dl de champanhe
  • 3 alhos franceses
  • 4 chalotas
  • 50 g de manteiga
  • 1 cebola grande
  • as espinhas do peixe
  • grãos de pimenta
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.

Lombos de Tamboril com Alhos Franceses, Champanhe…

Prepare o caldo de peixe, cozendo durante 45 minutos, em lume brando, a cebola, um alho francês e as espinhas…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 1 chávena de corn-flakes de milho;
  • 1 chávena de bolachas de água e sal (meio sal, integrais ou não);
  • 1 colher de margarina magra;
  • 1 colher de frutose (pode substituir por açúcar);
  • água q.b.;
  • 2 colheres de nozes ou 1 colher chá de canela (optativo)
  • Para o recheio:
  • 1 embalagem 500gr. de queijo 0% gordura;
  • 6 colheres de frutose;
  • 500gr. de morangos;
  • 6 folhas de gelatina

cheese-cake 0%

Comece por preparar a massa triturando os corn-flakes e as bolachas aos quais se junta as nozes moídas ou a…

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Ingredientes
  • 2 Bananas grandes.
  • 1 Chávena de açúcar.
  • 2 Chávenas, mal cheias de farinha + 1 colher de chá de fermento.
  • 4 Cs de manteiga amolecida.
  • 4 Ovos.
  • Canela para polvilhar.
  • Mel q.b para dar brilho ao bolo (se não tiver não faz mal)

Bolo de banana à minha moda

Comece por ligar o forno, enquanto vai preparando a receita. Ponha as bananas já descascadas, no microondas durante 1 min.,…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 300 gr. de carne picada
  • 1 pãozinho
  • 200 ml. de leite
  • sal e pimenta q.b
  • louro
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 3 rodelas de chouriço picado
  • azeite q.b
  • polpa de tomate

os meus ovos recheados

Cozer os ovos com um pouco de vinagre ( se rebentarem não esvaziam). noutro tachinho por o azeite a aquecer…

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Ingredientes
  • 4 postas de salmão
  • 3 cebolas cortadas em meias-luas
  • 1 folha de louro
  • 1 cálice de vinagre branco
  • 1 dl de azeite (ou a olho como eu fiz)
  • sal e pimenta
  • farinha de milho

Salmão de escabeche

Tempere o salmão com sal, envolva-o c/ a farinha e frite rapidamente com azeite quente (2 minutos de cada lado).…

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