2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • - 1 Massa Folhada (de compra)
  • - 2 Peitos de Frango Médios
  • - 1 Cenoura
  • - 1 Cebola
  • - 1 Dente de Alho
  • - 1 Ramo de Salsa
  • - Caril (a gosto)
  • - Sal
  • - Pimenta
  • - Azeite q.b.
  • - 1 caldo de Galinha
  • - 1 Folha de Louro
  • - Mistura de Ervas Provinciais
  • (Quantidades variam consoante as necessidades de cada um)

Folhado de Frango

. Coza os peitos de frango com uma folha de louro, meio caldo de galinha e meia cebola. . Corte…

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Ingredientes
  • 1kg de marmelos
  • 1.5l de água
  • 600g de açúcar granulado
  • 800g de maçãs golden
  • 2 tiras de casca de limão
  • 75g de farinha
  • 80g de manteiga à temperatura ambiente
  • 60g de miolo de amêndoa granulado
  • 75g de açúcar mascavado
  • 1/2 c. de chá de canela

Crumble de Marmelo e Maçã

Descasque e corte os marmelos em fatias. Numa panela junte a água, o açúcar granulado, a casca de limão e…

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Ingredientes
  • Para 24 formas
  • 1 litro de água
  • 0.5 kg da açúcar
  • 400g de coco
  • 40 gemas

Mimos

Leva-se ao lume o açúcar e a água até levantar fervura e deixa-se ferver 5 minutos. Mistura-se o coco e…

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Ingredientes
  • 200 g de massa folhada
  • Óleo (para untar)
  • 1 ovo
  • Açúcar q.b.
  • 50 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
  • 50 g de farinha
  • 300 ml de Alpro Bebida de soja Original
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • 100 g de tomate seco
  • Pimenta preta q.b.
  • Rúcula para decorar

Cones Recheados com Queijo e Tomate Seco

Corte a massa folhada em tiras de 1 cm de largura e +- 30 cm de comprimento. Forme 8 cones…

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Ingredientes
  • * 5 dl de leite
  • * 400 grs. de açúcar
  • * 4 ovos
  • * 100 grs. de farinha
  • * 30 grs. de manteiga
  • * raspa da casca de 1 limão

Queijadinhas

Leve ao lume o leite com a manteiga até esta derreter. À parte, misture o açúcar com a farinha. Adicione…

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Ingredientes
  • 4 bifes de perú
  • batatas para puré
  • manteiga, sal e leite
  • queijo e fiambre
  • azeite
  • cogumelos frescos laminados
  • alho, sal
  • 1 ovo

Empadão de perú com cogumelos

Coza as batatas. Depois de cozidas junte leite, a manteiga e o sal e triture até ficar em puré. -…

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Ingredientes
  • MASSA:
  • 4 ovos
  • 225 g de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1 limão (raspa)
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • CREME:
  • 4 c (de sobremesa) de maisena
  • 5 dl de leite
  • 90g de açúcar
  • 3 gemas
  • Açúcar em pó para polvilhar

Fofos de Belas

1- Unte pequenas formas com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180º C. Bata bem os ovos…

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Ingredientes
  • batata frita congeladada q.b.
  • carnes diversas
  • cogumelos q.b.
  • queijo fatiado q.b.
  • chouriço 1u
  • molho de francesinha ou ketchup
  • manteiga 1colher de sopa

Corre..corre!!!

Comece por fritar as batatas fritas...aparte coloquem as carnes numa frigideira com a manteiga e façam um pequeno grelhado(se as…

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Ingredientes
  • Rocambole:
  • 4 claras de ovos
  • 2/3 de xícara de chá de açúcar
  • 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • a casca ralada de uma laranja pequena
  • 3 colheres de sopa de suco de laranja
  • Recheio:
  • 1/2 xícara de chá de damascos secos
  • 2/3 de xícara de suco de laranja
  • Decoração:
  • 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro
  • raspas de laranja

Rocambole de Damascos e Laranjas

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma assadeira de 23 x 33 cm com margarina e forre-a com papel manteiga.…

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Ingredientes
  • Ingredientes da massa:
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ lata de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • ½ colher (café) de sal
  • ½ colher (chá) de fermento em pó
  • Ingredientes do recheio:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate médio picados (sem sementes)
  • 1 lata de milho verde
  • 1 vidro de palmito picado
  • 50g de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ½ colher (chá) de sal
  • Pimenta
  • Orégano
  • Catupiry (opcional)

Torta de Palmito

Preparando a massa... Em um recipiente, misture bem os ingredientes da massa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira…

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Ingredientes
  • 4 claras
  • 200g de açúcar orgânico
  • 2 punhados de avelã
  • Sal
  • Cobertura de chocolate
  • 2 barras de chocolate (70% de cacau)
  • 125ml de calda de pera
  • Raspas de laranja
  • 2 gengibres doces em conserva
  • 6 peras pequenas cozidas
  • Creme
  • 250ml de creme de leite
  • 1 fava de baunilha
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Merengue com cobertura de chocolate e peras…

Ponha as claras na batedeira, acrescente uma boa pitada de sal e bata bem. Quando tiver dobrado de tamanho e…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100g de manteiga
  • 1 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de farinha
  • Recheio de Creme:
  • 250ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de essência de café
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • Opção Recheio Chocolate:
  • ½ receita do creme
  • 1 xícara (chá) de cobertura chocolate em pastilha
  • Opção Recheio de Café:
  • ½ receita do creme quente
  • 2 colheres (sopa) de café solúvel
  • Cobertura:
  • 250g de chocolate meio amargo
  • 200g de creme de leite uht

Bomba de Chocolate – Daniel Bork

Para o Recheio de Creme: Coloque todos os ingredientes em uma panela, ligue o fogo em temperatura média, bata muito…

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