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Página Inicial > Lume&Forno

2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • 1 couve lombarda pequena
  • 100 gr de salpicão
  • 1 frango médio
  • sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 lt de água mal medido
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 raminho de salsa
  • 1 folha de louro
  • 6 grãos de pimenta da Jamaica
  • 500 gr de arroz

Frango com Arroz e Couve

Limpe muito bem o frango e corte-o aos bocados. Num tacho derreta a margarina e a banha e frite o…

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Ingredientes
  • Para a torta:
  • 6 ovos
  • 200g açúcar
  • 115g farinha
  • 1 colher sopa Maizena
  • Raspa de 1/2 limão
  • Para o recheio (creme de pasteleiro):
  • 0,5l de leite
  • Casca de 1/2 limão
  • 150g açúcar
  • 75g farinha
  • 2 ovos

Torta de Limão Se7e Pecados

Para a torta: Coloque os ovos numa taça e bata muito bem com a batedeira. Junte o açúcar e continue…

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Ingredientes
  • 3 batatas grandes
  • 1 farinheira
  • ½ pacote de natas para culinária
  • 1 bola mozzarella fresca
  • 20 g de farinha
  • 20 g de manteiga
  • 250 ml de leite
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Orégãos q.b.
  • Noz-moscada q.b.

Batatas Gratinadas com Farinheira

Pré -aquecer o forno a 180ºC. Cozer a farinheira, retirar a pele e desfazer em pedaços pequenos. Cozer as batatas…

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Ingredientes
  • -1 Abóbora manteiga
  • -1 Colher de sopa de Azeite
  • -1/2 Cebola picada
  • -40 gr de Bacon cortado finamente
  • -100 gr Cogumelos portobello
  • -100 gr Cogumelos shitake
  • -50 ml Natas de soja
  • - Pão ralado para polvilhar

Abóbora recheada

-Pré-aquecer o forno a 180ºC - Cortar a abóbora ao meio e com uma colher retirar o recheio - Colocar…

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Ingredientes
  • Para o bolo
  • 1 chávena de água a ferver
  • 100g chocolate em pó
  • 120ml leite
  • 2 colheres sobremesa café solúvel
  • 2 chávenas farinha
  • 1 1/4 colher sobremesa bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher sobremesa sal
  • 200g margarina de girassol
  • 2 chávenas de açúcar amarelo
  • 4 ovos grandes
  • 1 chávena café forte
  • 1/2 frasco de doce de framboesa
  • Para o creme:
  • 2 embalagens nata frescas
  • 400g morangos
  • 3 colheres sopa açúcar

Bolo de Aniversário de Natas e Morangos

Para o bolo 1 chávena de água a ferver 100g chocolate em pó 120ml leite 2 colheres sobremesa café solúvel…

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Ingredientes
  • 5 batatas médias descascadas em fatias bem finas
  • 2 berinjelas médias em fatias bem finas
  • sal a gosto
  • Molho branco:
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída a gosto
  • Molho de carne moída:
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 caixinha de molho de tomate (520 g)
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de manjericão picada
  • sal a gosto
  • Cobertura:
  • 2 xícaras (chá) de purê de batata
  • 2 gemas batidas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Moussaka de batata

Coloque as batatas em uma tigela com água e um pouco de sal. Polvilhe as berinjelas com 2 colheres (chá)…

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Ingredientes
  • 1 tablete de chocolate preto (200g)
  • 200g de manteiga
  • 200g de açúcar
  • 200g de farinha
  • 6 ovos
  • 1 c. de chá de fermento
  • 50g de amêndoa moída
  • manteiga
  • Cobertura:
  • 1 tablete de chocolate branco
  • 1 dl de natas
  • 15g de manteiga

Bolo de 2 Chocolates

Barre uma forma redonda com manteiga. Parta o chocolate preto em pedaços e deite-o para uma tigela; junte a manteiga;…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango
  • Folhas de manjericão fresco
  • Pitada de manjericão seco
  • Pitada de alho em pó
  • 2 fatias finas de presunto
  • 2 rodelas de queijo chévre
  • 300g de massa fresca de espinafre
  • 1 lata pequena de tomate aos pedaços
  • 1 cogumelo branco grande
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite

Peito de Frango com Manjericão Fresco

Abra os peitos ao meio e tempere com sal e pimenta. Deite um fio de azeite numa sertã e aloure…

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Ingredientes
  • 100g margarina
  • 1 copo açucar
  • 2 ovos
  • 1 copo farinha c/ fermento
  • 1/2 copo de leite
  • 50g coco
  • 50g chocolate picado, ou granulado
  • Recheio e Cobertura
  • 1/2 lata leite condensado
  • 1/2 lata leite (medir com a lata de leite condensado)
  • 1/2 colher sopa margarina
  • 1/2 colher sopa maisena
  • 1 1/4 copo chantilly (Caseiro)
  • 1/2 copo Chocolate picado ou granulado

Bolo Stracciatella

Untar e enfarinhar a forma Bater a margarina com o açucar Juntar as gemas e bater Juntar a farinha peneirada…

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Ingredientes
  • 150 ml de Alpro Bebida de soja Natural
  • 150 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 kg de batatas
  • 1 courgette
  • 150 g de queijo ralado
  • Pimenta preta & sal (q.b.)

Batatas Gratinadas com Courgette

Leve ao lume a Alpro Bebida de soja Natural com a Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias. Unte uma…

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Ingredientes
  • Massa areada:
  • 120g de farinha sem fermento
  • 80g de açúcar branco
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 70g de manteiga
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • Curd de banana:
  • 1 ovo + 4 gemas (guardar as claras para o merengue)
  • 150g de açúcar branco
  • 40g de amido de milho
  • 1 banana madura (usei da Madeira)
  • 1 colher de chá de extracto de baunilha
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 6 colheres de sopa de natas (reservar o restante para o molho toffee)
  • Merengue:
  • 4 claras à temperatura ambiente
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • Molho Toffee:
  • 1 cup de açúcar branco
  • 8 colheres de água
  • O resto do pacote de natas (cerca de 150ml)

Tarte de Banana Merengada com Molho Toffee

Massa areada: Misture os ingredientes secos e adicione depois a manteiga, ovo e baunilha, trabalhando a massa até ficar com…

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Ingredientes
  • 250 gr de tomate cherry
  • 250 gr de tomate chucha baby
  • 1 cebola média, em rodelas finas
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 folha de louro
  • Folhas de tomilho q.b.
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavado claro
  • 1 curgete fatiada em rodelas finas
  • 40 gr de maisena
  • 3 ovos batidos
  • 240 ml leite
  • 30 gr parmesão ralado
  • 6 folhas de manjericão picadas grosseiramente
  • 60 gr de queijo de cabra fresco
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Clafoutis de Curgete e Tomate Caramelizado

Numa frigideira colocar um fio de azeite generoso, a cebola e as folhinhas de tomilho, levando a cozinhar até a…

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