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2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes

3 beringelas
300 gr de carne picada
1/2 courgette
1/2 cebola picada
1/4 de molho de tomate
6 fatias de queijo flamengo
Sal q.b.
Pimenta q.b.
2 colheres de sopa de azeite
oregãos q.b.

Beringelas Recheadas

Partem-se as beringelas ao comprido. Tira-se o miolo. Faz-se um refogado num tacho com azeite e põe-se a carne picada…

Paula Ferreira
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Ingredientes

1,5 kg de filetes de linguado
1 lata pequena de cogumelos (guarda-se o líquido)
Manteiga
Sal q.b.
Pimenta q.b.
4 colheres de sopa de farinha
1 chávena de leite
1/3 de chávena de vinho da Madeira seco
1 cebola picadinha
salsa picadinha
225 gr de queijo ralado

Linguado com Cogumelos

Temperam-se os filetes com sal e pimenta. Passam-se os linguados em manteiga a ferver numa frigideira, dos dois lados só…

Paula Ferreira
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Ingredientes

Para a massa:
200 gr de farinha
100 gr de manteiga
40 gr de açúcar em pó
1 ovo
1 pitada de sal
para o recheio:
200 gr de chocolate negro
20 cl de natas
5 colheres de sopa de leite
1 ovo batido

Tarte de Chocolate Negro

Batem-se numa tigela a manteiga préviamente amolecida e o sal, e depois incorpore o ovo até obter uma massa consistente…

Paula Ferreira
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Ingredientes

4 ovos
250 gr de açúcar
100 gr de manteiga
125 gr de farinha
2 colheres de chá de pó «Royal»
Calda:
3 laranjas
250 gr de açúcar

Ensopadinhos

Numa taça bate-se o açúcar com a manteiga e vai-se deitando os ovos um a um e por fim a…

Paula Ferreira
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Ingredientes

20 ostra(s)
1 alho-francês
2 cenoura(s)
1 cebola(s)
2 c. sopa azeite
4 gema(s) de ovo
3 c. sopa sumo de limão
50 g manteiga
1 dl natas
q.b. sal
q.b. Pimenta

Ostras gratinadas

1. Lave o alho francês, elimine as folhas mais verdes e corte a parte banca em tirinhas. Descasque as cenouras…

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1 emb. massa de lasanha congelada
1 kg camarão(s)
500 ml molho béchamel
3 dente(s) de alho
3 tomate(s) maduro(s)
1 cebola(s)
1 folha(s) de louro
azeite
1 ramo salsa
1 ramo coentros
queijo ralado
100 g queijo-de-ilha ralado
2 c. sopa farinha maizena
2 c. sopa ketchup
1 c. sopa manteiga
2 ch. chá água de cozedura de camarão
q.b. sal e pimenta

Lasanha de camarão

1. Deixe a descongelar a massa de lasanha em temperatura ambiente. 2. Coza o camarão em pouca água durante 3…

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1 frango médio sal
óleo de girassol
Sumo de 2 laranjas
alho

Frango Light

Tempere o frango com sal grosso e unte com o óleo e leve ao forno com lume alto até dourar,…

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Ingredientes

800 g de bacalhau, desfiado em cru
800 g batatas, fritas em meias luas
500 g cebola, em rodelas finas
5 dentes de alho
2 folhas de louro
2 dl azeite
500 g camarão, miolo
500 g delicias do mar
1 lt molho béchamel
0,5 lt queijo creme
q.b. delicias do mar, rodelas de ovo cozido e azeitonas

Bacalhau Delicia

Refogue a cebola no azeite com alho e as folhas de louro. Junte o bacalhau desfiado, as batatas fritas e…

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Ingredientes

1 lata (446 ml) de ananas as rodelas
125g + 150g de manteiga (mole)
125 g + 50g de acucar
3 ovos
1/2 garrafinha de aroma de rum
200g de farinha
1/2 pacotinho de fermento
2 c/sopa + 300 ml de leite
1 c/cha de manteiga (para barrar a forma)
1 c/sopa ( 6g ) rasa de kakau
1 pacote de pudim sabor a baunilha(para 1/2 l de leite)
1/8 l de licor de coco (batida de coco)
150g de chocolate de colinaria preto
1 cereja de cocktail (facultativo)
coco ralado e folhas de hortela q.b para decorar

Bolo pina-colada””

Parta o ananas aos pedacinhos (reserve 1 rodela).Bata 125g de manteiga,adicione 125g de acucar e bata bem ate nao sentir…

Picoquinha
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Ingredientes

600 g DE CARNE PICADA PARA HAMBÚRGUER PEÇA NO TALHO PARA OS FAZER CADA UM COM 150 g CADA
3 DENTES DE ALHOS
2 TOMATES
4 FOLHAS DE ALFACE
4 FATIAS DE FIAMBRE
8 FATIAS DE QUEIJO
4 FATIAS DE BACON
1 OVO
4 COLHERES SOPA DE MARGARINA
MOLHO INGLÊS
SAL
4 PÃES DE HAMBÚRGUER