2272 receitas de Lume&Forno

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Ingredientes
  • Cogumelos frescos q.b.
  • Alheira de caça
  • Azeite e sal q.b.
  • Pimenta de moinho
  • Oregãos secos
  • Vinho do porto
  • Espinafres salteados
  • Queijo mozarella ralado

Cogumelos Recheados com Alheira de Caça

Retire os pés aos cogumelos e lave-os bem em água corrente. Deixe escorrer um pouco e seque-os com papel de…

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Ingredientes
  • Bolo:
  • 9 ovos (gemas e claras separadas)
  • 2 laranjas
  • 400 gramas de açucar
  • 200 gramas de farinha
  • 1 c.s. fermento em pó
  • Manteiga e farinha q.b.para untar a(s) forma(s)
  • Recheio/cobertura:
  • 6 gemas (variável)
  • Água (2,5 mas pode ser um pouco mais)
  • 2 c. chá de marizena
  • 7 c. sopa de açucar
  • Amêndoas laminadas (opcional)

Pão-de-ló de laranja (sugestão de bolo de…

Bolo Bater as gemas juntamente com o açucar e a raspa de duas laranjas. Em seguida, quando obtiver um creme,…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 12 colheres sopa de açúcar
  • 4 colheres sopa de água

Pinha Dourada ou Sobremesa Rápida

Bater as claras em castelo e juntar açúcar até fazer um merengue. Colocar num tabuleiro ao gosto e com um…

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Ingredientes
  • 200 g macarrão
  • 2 Lt água
  • 1 c. chá óleo
  • 50 g margarina
  • 100 g queijo gruyère
  • 500 g beringela(s)
  • 2 cebola(s)
  • 5 folha manjericão fresco
  • 425 g tomate pelado
  • 1 dl natas
  • 2 ovos
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Gratinado de macarrão e beringelas

1. Aqueça a água numa panela com sal e óleo. Quando estiver a ferver, introduza a massa, mexa um pouco…

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Ingredientes
  • Para a torta:
  • 4 ovos
  • 125g açúcar
  • 110g farinha
  • 1/2 colher chá fermento
  • 20g cacau
  • Para o recheio:
  • 200ml natas
  • 1 colher sopa açúcar
  • 100g chocolate em barra
  • 5 colheres sopa leite
  • 2 colheres sopa margarina

Torta de Chocolate Se7e Pecados

Torta: No copo da batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata na velocidade 2 durante cerca de 10…

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Ingredientes
  • para a massa:
  • - 310g de açúcar (aprox. metade branco e metade amarelo)
  • - 140g de manteiga
  • - 4 ovos
  • - 1 tablete de chocolate (200g)
  • - 180g de farinha com fermento
  • para a cobertura:
  • - 130g de chocolate
  • - 3 c. sopa de leite

Brownies com cobertura de chocolate

1. pré-aqueça o forno a 170º; 2. unte com manteiga e de seguida forre com papel vegetal também untado uma…

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Ingredientes
  • 250g de iogurte grego natural
  • 5 ovos
  • 1 colher sobremesa de raspa de limão
  • 250g de açúcar
  • 1dl de óleo
  • 300g de farinha
  • 1 colher chá de fermento
  • Xarope de limão:
  • Raspa e sumo de 1 limão
  • 50g de açúcar em pó
  • 100 ml água
  • Glacé de limão:
  • Sumo de 1 limão
  • 250g de açúcar em pó peneirado

Bolo de Iogurte e Limão

Numa tigela junte os ovos com o açúcar e bata bem até duplicar de volume. Adicione o óleo, o iogurte,…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de porco
  • Sal e pimenta q.b.
  • 50 gr de margarina
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 750 gr de batatas
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 limão
  • Farinha q.b. para polvilhar
  • Salsa e azeitonas para decorar
  • 3 colheres de sopa de azeite

Costeletas de porco à Padeiro

Tempere as costeletas com vinho branco, sal, pimenta e alho esmagado. Descasque as batatas, corte-as em rodelas, nem muito grossas…

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Ingredientes
  • Batatas médias/pequenas
  • Alho
  • Margarina
  • 4 bifes de perú
  • queijo ralado
  • sal
  • pimenta
  • maionese
  • azeite
  • ketchup
  • salsa

Bife de Perú com Batata Salteada

Descascar batatas e partir em quatro partes iguais, e deixar 10 min em áqua quente. Colocar margarina e alho picado…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 maças,1 picada e outra cortada às fatias
  • 6 ovos
  • 1 chávena de chá de farinha
  • 1 chávena de chá de leite

Tortilha de maçã

Leve uma frigideira grande(que depois possa ir ao forno) ao lume com a manteiga e as maçãs,e deixe cozinhar até…

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Ingredientes
  • 1 pernil de porco (4,5 kg) sem osso
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 bagos de cardamomo
  • 500g de castanha portuguesa
  • 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
  • 3 pimentões médios em conserva
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Rolê de pernil com castanha portuguesa

Abra o pernil como se fosse um bife grande e pincele-o com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva. Descasque…

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Ingredientes
  • • 2 Embalagens de salsichas;
  • • 2kg de batatas;
  • • 1 Lata de ervilhas;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 50g de margarina vegetal;
  • • 2 Gemas;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 2 Colheres de sopa de queijo ralado;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Gema batida para pincelar.

Empadão de Salsichas

Coloque as batatas a cozer em água temperada com sal durante 20 minutos. Entretanto, prepare o recheio: pique a cebola…

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