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depois das postas de bacalhau bem demolhadas, coze-se as quatro postas de bacalhau com seis decilitros de leite. Num tacho…
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1. Cubra o fundo de um tacho com uma cenoura pequena e um pouco da parte branca de um alho…
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Depois de passar 24 horas na água, o bacalhau tem que ficar de molho no leite por três dias, na…
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Começa por desfazer-se o bacalhau retirando-lhe a pele e as espinhas. Numa frigideira coloca-se azeite e refoga-se a cebola picadinha,…
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1- Corte o bacalhau aos pedaços grandes e limpe de pele e espinhas. Seque com um pano e polvilhe o…
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No fundo de uma assadeira coloca-se o toucinho cortado às fatias finas, por cima as cebolas às rodelas, a salsa,…
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Num tacho com água coze-se o grão. Num tacho com leite coze-se o bacalhau demolhado. Num prato de ir ao…
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Ponha numa panela os filés de bacalhau com a cebola, o alho, a salsa, um pouco de óleo e sal…
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1. Levar o bacalhau ao lume, com a folha de louro e coberta de água. Deixar levantar fervura, em lume…
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- Cortar as cebolas às rodelas e forrar o fundo do tabuleiro. - Colocar as postas em cima - Adicionar…
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Coloque os pedaços de bacalhau em uma panela água fria, leve ao fogo e, quando levantar fervura, retire e escorra-os.…
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Põe-se o bacalhau de molho, com a pele para cima, durante 24 horas. Depois escorre-se e desfia-se. Cortam-se as cebolas…
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