Receitas de Bacalhau - Page 14 of 42 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes

5 postas de bacalhau
azeite
3 cebolas
1 cenoura
manteiga
salsa
1,5kg de batatas
cerca de 0.5l leite
3 gemas
1 frasco maioneze

bacalhau à zé do pipo à carla

dá-se uma fervura ao bacalhau...retira-se da água e deixa-se arrefecer um pouco. descasca-se as batatas e leva-se a cozer em…

carla fardilha
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Ingredientes

600 gr de bacalhau em escamas
6 peças de queijo Flores cortado em fatias finas
salsa picada
1 colher de sopa manteiga
azeitonas pretas q.b.
1 beringela
1 cebola grande
3 tomates
250 gr de aboborinha
3 dentes de alho
1 pimento verde
1 pimento amarelo
1 pimento vermelho
1 colher de polpa tomate
100 ml de azeite
1 copo de vinho branco
sal q.b.
pimenta q.b.

Ratatouille de Bacalhau

Corta-se a beringela e a aboborinha aos cubos e polvilha-se com sal. Deixa-se ficar a marinar durante 20 minutos. De…

Chef Chefinho
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Ingredientes

250g de folhas de massa fresca para lasanha
800g de bacalhau demolhado
80 ml de azeite
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
380g de tomates maduros cortados em cubos
2 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
125 ml de vinho branco
Folhas de manjericão fresco picadas
50g de manteiga
2 colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo sem fermento
250 ml de leite
200 ml de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
150g de mistura de queijo mozarela e queijo emmental ralado

Delícia Lasanha de Bacalhau

Numa panela com água a ferver, coloque uma folha de louro e o bacalhau. Deixe cozer durante 10 minutos. Depois…

panciencia
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Ingredientes

4 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADAS (POSTAS ALTAS)
1 CEBOLA
2 DENTES DE ALHO
2 FOLHAS DE LOURO
VINHO BRANCO
1 COLHER DE SOPA RASA DE COLORAU
1 KG DE MIOLO DE BROA
2 COLHERES DE BANHA DE PORCO
5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
SAL
PIMENTA MOÍDA

Bacalhau com broa (original)

Esta receita é a original do Bacalhau com Broa da Beira Litoral, e encontra a mesma no Livro "Cozinha Tradicional…

boilmerecipes.blogspot.pt
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Ingredientes:
4 postas de Bacalhau
2 dl de azeite
4 cebolas
800 g de batatas
2 ovos
2 cenouras
1 molho de espinafres
3 gemas
75g de manteiga
2 dl de leite
Sal e pimenta q.b.

Bacalhau com espinafres

Preparação: Escalde as postas de bacalhau em água a ferver, limpe-as de peles e espinhas e desfaça-as em lascas. No…

GinaAlmeida
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Ingredientes

-- 3 cebolas grandes
-- 3 postas de bacalhau grossas
-- 1kg de batatas
Para o creme:
-- 1/2 litro de leite
-- 2 colheres de sopa de farinha maisena
-- 1/2 pacote de natas
-- sal
-- noz moscada
-- piripiri

Bacalhau com natas

1. Coloca-se o bacalhau a cozer e ao fim separa-se o bacalhau das espinhas. 2. Cortam-se as batatas e fritam-se.…

Marta Teixeira
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Ingredientes

- 400 g de bacalhau demolhado
- 2 folhas de louro
- 600 g de batatas
- 1 raminho de salsa
- 2 dentes de alho
- sumo de 1/2 limão
- 10 cl de natas
- 1/2 copo de azeite
- sal & pimenta
- manteiga q.b.

Brandade de bacalhau

Colocar as postas de bacalhau num tacho com as folhas de louro. Cobrir com água fria (sem sal). Cozer em…

tankha
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Ingredientes

500 g bacalhau
500 g batata(s)
2 cebola(s)
2 dente(s) de alho
1 folha(s) de louro
2 ovo(s) cozido(s)
1 dl azeite
azeitona(s) preta(s)
salsa picada
q.b. sal
pimenta branca moída

Bacalhau à Gomes de Sá

1. Coloque o bacalhau de molho no dia anterior. Depois coloque-o num tacho e escalde-o com àgua a ferver. 2.…

Petiscos.com
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Ingredientes

4 postas altas de bacalhau demolhado
4 dentes de alho
3 cebolas médias
2 piripiris
2 dl de azeite
pão ralado q.b.
leite gordo q.b.
batatas fritas às rodelas grossas q.b.

Bacalhau Assado com Leite

Limpe o bacalhau de peles e espinhas, introduza-o em leite e deixe ficar de um dia para o outro. Escorra…

Petiscos.com
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Ingredientes

6 postas de bacalhau demolhadas
2 cebolas grandes
6 dentes de alho
1 decilitro de azeite
500g de batatas palha
12 ovos
Pimenta
Salsa picada
Azeitonas pretas

Bacalhau à Braz

Escalde o bacalhau, retire as peles e as espinhas, e depois desfie-o. Refogue as cebolas, alhos e azeite, junte o…

Rosaninha
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Ingredientes

1 base de massa folhada
2 postas de bacalhau (ou uma grande)
700 ml de leite
100 ml de azeite
2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua
2 dentes de alho picados
4 ovos
1 colher de sopa de farinha bem cheia
200 ml de natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Louro em pó q.b.
Noz-moscada q.b.

Tarte de Bacalhau com Natas

Numa panela leve ao lume o leite e o bacalhau. Deixe cozer durante 10 minutos. Vire as postas e deixe…

Alquimia dos Tachos
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Gosto muito de empadão. Desde que experimentei com bacalhau tornou-se num dos meus favoritos. Faço muitas vezes e sempre de forma variada. Acaba por ser uma refeição fácil de fazer e relativamente rápida!E sabe tão bem!
2/3 postas(altas) de bacalhau demolhado
1 cebola grande
2 cenouras
1 embalagem de puré congelado (500gr)
azeite
1 dente de alho
2 copos de leite
1 colher de sopa de manteiga
3 gemas de ovo
sal