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COLOQUE NUM TACHO O AZEITE E OS ALHOS QUANDO FERVER DEITE DENTRO AS POSTAS DO BACALHAU ENVOLVIDAS EM FARINHA COLOQUE…
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1. Demolhe o bacalhau de véspera. No dia coza-o. 2. Limpe-o de pele e as espinhas e parta-o em lascas.…
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Coza os grelos com água e sal, escorra bem e reserve. Tempere as supremas de bacalhau (estas já se encontram…
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PREPARAÇÃO: Cozer o bacalhau em água (juntar os ovos), escorrer, retirar as peles e espinhas e lascar grosseiramente. Passar 4dl…
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1- Descasque as batatas, corte-as em quartos, coza-os em água temperada de sal, depois escorra e passe no passevite. À…
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Numa panela de pressão, colocam-se rodelas de cabola, bacalhau cru em lascas e rodelas de batatas. Não se põe sal…
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1. Disponha as postas de bacalhau numa travessa e regue nelas o leite. 2. Tempere com pimenta, alho fatiado, folhas…
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Coloque o bacalhau, previamente demolhado em água, de molho em leite. Coza o bacalhau no leite, com a pimenta, até…
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1-Coza o bacalhau em água temperada com sal. 2-Desfie o bacalhau e misture com a farinha ,o molho Béchamel, a…
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Cortar as batatas aos quadrados e lavar. Cortar só a parte branca do alho françês às rodelas. Refogar as batatas…
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Descascar e cortar as cebolas e os alhos em rodelas. Retirar a pele e as espinhas ao bacalhau e desfazê-lo…
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Refogue os alhos picados no azeite para lhe dar sabor. Envolva o peixe, previamente temperado com sal, em farinha e…
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