2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 alho
  • 4 colh. de sopa de massa de pimentão
  • 2 colh. de sopa de banha
  • Sal e pimenta
  • 1/4 de pá de porco com osso
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 cenoura
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola

Pá de Porco no Forno

Fça uma pasta com o alho esmagado, a massa de pimentão, a banha, o sal e pimenta e barre a…

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Ingredientes
  • 2 PEITOS DE BORREGO NOVOS
  • 150 g DE BANHA
  • 8 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MASSA DE PIMENTÃO
  • SAL

BARRADINHA

CORTE OS PEITOS DE BORREGO EM PEDAÇOS NUM ALMOFARIZ PISAM-SE OS ALHOS E O SAL COM A MASSA OBTIDA BARRAM-SE…

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Ingredientes
  • 1 PATO GRANDE
  • 2 COLHERES DE AZEITE
  • 1 CHOURIÇO
  • 1 FARINHEIRA
  • 1 MURCELA
  • 1 LIMA
  • 3 CRAVINHOS
  • 1 CEBOLA
  • 3 DENTES DE ALHOS
  • 300 g DE ARROZ
  • SAL
  • PIMENTA PRETA EM GRÃO

ARROZ DE PATO Á CHEF PIRES MONTEIRO

TIRE A PELE DO PATO COZA-O NUMA PANELA DE COZEDORA RÁPIDA COM SAL , AZEITE , CRAVINHO , CEBOLA ,…

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Ingredientes
  • 4 bifes
  • Cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • Azeite
  • Polpa de tomate
  • Sal
  • Pimenta

Bifes de cebolada á moda da minha…

Coloca-se cebola às rodelas num tacho, coloca-se os bifes necessários e mais cebola por cima. Pica-se um dente de alho…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de filé de frango desossado e sem pele
  • 1 cenoura grande
  • 10 tomates-cereja
  • 1 maço de salsinha crespa
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
  • 1 xícara (chá) de milho em conserva
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Iscas de frango com seleta de legumes

Lave o filé de frango, seque-o e corte em tiras finas de 5cm X 1cm. Raspe a casca de cenoura,…

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Ingredientes
  • 1/2 quilo de feijão
  • 1/2 quilo de bacon, em fatias partidas ao meio
  • 1 quilo de cebola cortada em rodelas
  • 3 tomates maduros picados
  • Pimentão
  • 1 xícara (de chá) de óleo
  • 3 dentes de alho, amassados com uma colher (de sopa) de sal
  • 5 colheres (de sopa) de farinha de mandioca

Feijão Assado

Cozinhe o feijão com o óleo, o alho com sal, o pimentão cortado, o tomate e um litro de água.…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo picado em cubinhos,
  • 4 colheres de azeite,
  • 6 colheres de extrato de tomate,
  • 1 lata de polpa de tomate,
  • 1 vidro pequeno de palmito,
  • 1 lata de creme de leite,
  • sal pimenta, orégano, cominho, louro

Lombinho de Porco ao Molho

Esquente o azeite em uma panela. Coloque o lombinho, refogue um pouco, acrescente o extrato e a polpa de tomate,…

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Ingredientes
  • 400 g de pernil de cabrito (limpa)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • l copo de vinho branco
  • l colher de sobremesa de alecrim fresco
  • ½ limão em sumo
  • Sal
  • Pimenta

Cabrito com Alecrim

Corte o cabrito em dados grandes e tempere com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve. Aloure então a carne…

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Ingredientes
  • 600 g de carne de novilho (de lombo)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de cogumelos
  • 100 g de bacon
  • Salsa fresca
  • Sal e pimenta preta moída na altura
  • l dl de natas
  • l cálice de vinho do Porto

Lombinhos com Molho de Natas e Porto

Corte a carne em bifinhos altos. Corte os cogumelos em fatias. Limpe o bacon de courato e corte-o em cubinhos.…

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Ingredientes
  • 180 gr de bacon
  • 30 gr de margarina
  • 40 gr de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • 3 gemas
  • 5 claras
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.

Soufllé de Bacon

Unte uma forma com manteiga. Derreta a margarina numa frigideira alta, polvilhe com a farinha e deite o morno, até…

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Ingredientes
  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 Limão (sumo)
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 dl de vinho porto
  • 0,5 dl de azeite
  • 4 maças
  • 300g cenouras bebes
  • sal
  • pimenta
  • alho frances

Lombo de porco com maça

* De vespera, marine a carne com sumo de limão e os 2 vinhos * Ligue forno a 180'C. Leve…

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Ingredientes
  • 4 sobrecoxas de frango médias sem pele
  • 2 maçãs Granny Smith com casca picadas
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de sidra
  • 3 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maçã
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Sobrecoxa de frango grelhada com geléia de…

Tempere as sobrecoxas com sal e reserve. Coloque no processador as maçãs, o vinagre, o adoçante em pó, 1 colher…

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