2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 800 gr de roast-beef
  • óleo q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Roast-Beef com Batatas Assadas

Ata-se a carne com um fio e põe-se num tabuleiro untado, com qutro a cinco colheres de óleo. Vira bem…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de cordeiro tenro(costelas, cachaço ou perna)
  • 1 couve branca (coração)
  • 75 gr de margarina
  • 1 cubo de caldo de carne ou de galinha
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, mal cheias
  • 1/2 lt de água
  • sal e pimenta

Cordeiro com Couve Branca

Limpe a couve das folhas velhas, corte-a ao meio, retire o pé e corte-a às tiras largas. Leve ao lume…

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Ingredientes
  • 120g pão
  • 4 c. sopa leite
  • 500g carne de peru picado
  • 8 fatias de bacon
  • 60g parmesão ralado
  • 2 c. sopa salsa fresca picada
  • 1 c. chá de oregãos
  • 1 c. chá de pimenta
  • 1 ovo
  • 1 c. sopa de azeite
  • 1 pitada de sal

Almôndegas de Peru no Forno

Ligar o forno a 200ºC. Ralar o pão e juntar o leite. Deixar a repousar 5 minutos. Picar o bacon…

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Ingredientes
  • 1 chávena de cous cous
  • 1 chávena água a ferver
  • 1 peito de frango
  • 2 colheres de chá de caril
  • Sal q.b.
  • Amendoins q.b.
  • 2 tomates
  • Azeite q.b.

Cous Cous com Frango ao Caril

Colocar num tacho o cous cous e colocar por cima a água a ferver e tapar. Deixar assim por 5…

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Ingredientes
  • 800 gr. de carne de vaca picada
  • 5 fatias de pao
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1 ovo
  • sal, pimenta e um pouco de cuminhos
  • lata de tomate ou polpa
  • 2 folhas de louro
  • vinho tinto

Rolinhos em molho de tomate

Juntar num recipiente a carne, o ovo, o pão (passar as fatias por água e apertar até retirar o excesso…

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Ingredientes
  • Perna de Porco, pá de porco ou pernil
  • sal

Presunto Caseiro By Teco

O tipo de carne é indiferente mas o processo é sempre o mesmo; Pesar a carne e anotar o peso…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 1 mão cheia de folhas de espinafres
  • 6 cogumelos frescos
  • 100g de bacon em pedacinhos
  • 4 fatias de pão de forma
  • 1/2 pacote de natas soja
  • Mistura de alho e salsa da Espiga
  • 2 c. sopa queijo ralado
  • Sal e azeite q.b.
  • Rúcula e tomatinhos a gosto

Tosta Surpresa no Forno

Ligue o forno a 200º. Corte as fatias de pão de modo a cobrir os lados e o fundo de…

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Ingredientes
  • 1 pacote massa-folhada rectangular.
  • Carne moída a gosto.
  • Queijo flamengo ralado a gosto.
  • 1 colher sopa margarina.

Amofadinhas de Carne e Queijo

Cortar a massa folhada em 8 rectângulos. Dividir o queijo pelos respectivos rectângulos. Dividir depois a carne. Fechar, unindo as…

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Ingredientes
  • Este é um dos pratos que já há alguns anos faz parte da minha mesa de Natal.
  • 1kg borrego partido para guisar (parte da perna e costeletas)
  • 4 tomates médios (usei congelados)
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • sal
  • azeite
  • 4 copos de vinho branco
  • 1 tira de pimento encarnado
  • 1 caldo knorr de carne
  • 500gr batatas
  • 4 cenouras grandes
  • 100gr de ervilhas congeladas

Jardineira de borrego

- Lave bem a carne. - Triture em puré a cebola e o alho. - Coloque a carne num tacho…

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Ingredientes
  • Refuga-se em azeite, a cebola picada juntamente com o alho picado e 1 folha de louro. Quando a cebola estiver alourada, juntam-se 2 chávenas de arroz e deixa-se fritar 2 minutos, mexendo sempre para não queimar. Juntam-se 4 chávenas de água. Deixa-se levantar fervura, tempera-se com sal, e deixa-se ferver 3 minutos.
  • Desliga-se o lume, mesmo que a água não tenha sido totalmente absorvida pelo arroz. Tapa-se e reserva-se. O arroz fica sempre cozido e soltinho! Não há como errar...(eu uso arroz estufado do Minipreço), que fica sempre muito bom.

Iscas de porco

Corta-se o fígado em fatias fininhas e deixa-se a marinar com o vinho tinto, o vinho branco, o vinagre, os…

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Ingredientes
  • MASSA:
  • 275 ml de água
  • 3 col. de sopa de açucar
  • 1 col. de chá de sal
  • 1 col. de chá de açucar
  • 1 saqueta de fermento
  • 475 gr de farinha tipo 55
  • RECHEIO:
  • 3-4 bifanas
  • 1 chouriço de carne
  • 1 pimento vermelho
  • Alho
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Oregões frescos
  • Mangericão fresco
  • Molho de azeitona e oregãos

Focaccia de Bifana, Chouriço e Pimento com…

Pré-aquecer o forno na temperatura mínima. Colocar todos os ingredientes na cuba da MFP, pela ordem indicada. Seleccionar o programa…

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Ingredientes
  • 1 frango e 1/2 partido em pedaços
  • 2 cebolas médias ou 1 grande
  • 3 dentes de alho
  • 4 ou 5 tomates de lata ou 2 maduros
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 pimento vermelho
  • sal
  • pimenta
  • colorau
  • piri-piri
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 cravinhos
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • salsa picada
  • coentros picados
  • 1 folha de louro
  • 200ml de leite de coco
  • azeite

Frango Zuca

Fazer um refogado com azeite, cebola e os alhos picados. Juntar o frango, temperar com sal, pimenta, piri-piri, colorau e…

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