2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Lombo de porco +/- 1.5Kg
  • 3 Dentes de alho
  • 1 Cebola média
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher sopa de Colorau
  • Vinho branco a gosto
  • Orégãos a gosto
  • 4 folhas de louro
  • 4 a 5 Batatas médias

Lombo de porco assado á moda do…

Tempere o lombo com sal, pimenta a gosto, o alho picado, colorau, regue com azeite, vinho branco e os orégãos…

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Ingredientes
  • 1 frango em pedaços
  • Farinha
  • Sal
  • Pimenta
  • Pó de Caril de boa qualidade

Frango frito com Caril

Tempero o frango com sal e deixo estar a apanhar o gosto durante algumas horas. Antes de fritar misturo em…

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Ingredientes
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • margarina
  • 3 bifes de perú
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de chá de massa de pimentão.
  • 250 g de camarão descascado
  • 1 pacote de natas

Strogonnoff de Peru com Camarão

Numa frigideira alourei 3 dentes de alho picados numa mistura de azeite e margarina. Juntei 3 bifes de perú cortados…

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Ingredientes
  • carne picada
  • 1 carcaça
  • sal
  • salsa
  • salsichas de lata
  • fatias de bacon
  • 1 gema de ovo
  • alho
  • tomate em polpa
  • vinho branco
  • água

Rolo de carne recheado com salsichas e…

Muito simples de confeccionar mas o resultado é delicioso! 1 - Junte à carne a gema de ovo, a carcaça…

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Ingredientes
  • 1 coelho
  • rodelas de chouriço qb
  • 2 cebolas médias
  • 1 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 3 tomates (maduros)
  • vinho de tinto qb
  • sal
  • alho (qb)
  • picante (facultativo)

Coelho no tacho de Barro

Corta-se o coelho aos bocados e faz-se uma marinada com vinho tinto, o alho, o louro, o sal e o…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de vaca
  • 500 g de agrião fresco
  • 500 g de broa de milho
  • 4 dentes de alho
  • azeite q.b
  • tomate cherry ( para decorar )
  • oregãos
  • sal e pimenta

Medalhões de Vaca com Migas de Broa…

Tempere a carne com sal, pimenta e azeite. Aqueça a frigideira com manteiga e junta a broa e cozinhe a…

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Ingredientes
  • 6 BIFES DE PORCO
  • 3 COLHERES DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE BANHA DE PORCO
  • 2 CEBOLAS EM RODELAS
  • 2 CHÁVENA DE CHÁ DE AZEITONAS DESCAROÇADAS
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • SAL
  • 1 PIRI PIRI
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE OREGÃOS SECOS
  • 2 TOMATES PELADOS
  • 2 COPO DE VINHO BRANCO

Oignon porc panÉ À olives

Numa panela coloque azeite a aquecer enquanto passa os bifes por farinha. Quando o azeite estiver bem quente, aloure os…

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Ingredientes
  • 600g de carne de vaca picada
  • 1 pãozinho de véspera
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro ou louro em pó
  • leite qb
  • 2 ovos
  • Para o molho:
  • Margarina para fritar
  • 1 colher de chá bem cheia de mostarda
  • 1 pacote de natas frescas (não usar das outras de pacote)

Hamburguers à minha moda

Embeber o pão num pouco de leite, espremer e meter na 1 2 3, juntamente com o dente de alho…

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Ingredientes
  • 4 bifes de novilho
  • 4 ovos cozidos
  • 4 salsichas normais ou frescas
  • 4 fatias grossinhas de fiambre ou presunto
  • Mostarda
  • Sal
  • Pimenta
  • Louro
  • 2 cebolas
  • Alhos
  • Vinho branco
  • 2 tomates grandes maduros
  • Polpa de tomate

Bifes enrolados à minha moda

Primeiro faço um refogado com as cebolas cortadas às rodelas, alhos picados e azeite. Deixo alourar um bocadinho a cebola…

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Ingredientes
  • 2 costeletas de vitela
  • 300 g de feijão preto já cozido
  • 120 g de presunto
  • azeite
  • 1/2 limão
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta branca q.b.

Costeleta de vitelha grelhada com feijão preto.

Tempere as costeletas com o sumo do limão, um dente de alho bem picado em cada uma delas, sal e…

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Ingredientes
  • 1 Coelho grande
  • 2 kg de batatas pequenas
  • margarina
  • sal
  • pimentão doce
  • salsa
  • loureiro
  • alhos
  • pimenta ou piri-piri
  • vinho branco maduro
  • azeite
  • banha de porco

Coelho na toca

De véspera tempere o coelho desta forma: Faça uma mistura com a margarina, o sal, o pimentão, a salsa partida…

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Ingredientes
  • 8 bifes de frango finos
  • 8 fatias de bacon
  • 1 lata de pêssego de conserva pequena
  • Mostarda Dijon
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Tomilho fresco q.b

Bifes de Frango Melba

Tempere os bifes com sal, pimenta, alho em pó. Barre cada bife com um pouco de mostarda. Coloque por cima…

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