2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Rolo de carne picada, com cogumelos e pickles
  • 8 tiras de bacon, cortadas com o mesmo tamanho

Rolo de carne em treliça de bacon

Preparar o rolo de carne com os temperos da sua preferência e dar-lhe forma. Dispor as tiras de bacon paralelas…

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Ingredientes
  • 1 kg de moela de frango
  • 1/2 kg de mandioquinha
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de orégano desidratado
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada
  • sal e pimenta-malagueta a gosto

Moela com mandioquinha e ervas

Lave bem as moelas sob água corrente, limpe-as raspando a parte interna com uma faca. Lave as mandioquinhas, descasque-as e…

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Ingredientes
  • 6 filés pequenos de peito de frango sem pele (450 g)
  • 2 folhas de couve-manteiga picadas
  • 1 cenoura pequena cortada em tiras finas no sentido do comprimento
  • 6 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 250 g de macarrão para yakissoba cozido "al dente"
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Rolinho de filé de frango com macarrão…

Coloque os filés entre dois pedaços de filme plástico. Bata cuidadosamente com um batedor de carne para que os filés…

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Ingredientes
  • 500 g de farinha para polenta italiana ou fubá
  • 20 g de funghi secchi
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 folha de louro
  • 500 g de carne suína moída
  • 200 g de linguiça esmigalhada
  • 3 colheres (sopa) de purê de tomate
  • sal grosso
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Polenta ao molho de carne e funghi…

Amoleça os cogumelos em 150 ml de água morna. Numa frigideira, refogue a cebola na manteiga com o louro. Junte…

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Ingredientes
  • 1 frango grande
  • 1/2 limão
  • pimenta-do-reino
  • mostarda em pó
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 cebola
  • 1 lata de milho verde
  • 2 gomos de lingüiça sem pele e bem picadas
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite
  • 1 e 1/2 colher de chá de maisena
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de salsa picada bem fina
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara de chá de parmesão ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de milho

Frango com recheio de milho e requeijão

Limpe o frango, fure-o bem para que o tempero penetre e tempere-o com sal, pimenta, limão e mostarda. Reserve. Leve…

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Ingredientes
  • 450 gr de carne para estufar
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alhos
  • 1 raminho de salsa
  • 1 caldo Knorr de carne
  • água
  • leite
  • farinha maizena
  • 2 cacetes
  • 150 gr de fiambre
  • 100 gr de queijo flamengo fatiado
  • 6 ovos
  • leite

Empadão de carne com pão

Na panela de pressão fazer um refogado com a cebola, os alhos e a salsa bem picadinhos. Quando a cebola…

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Ingredientes
  • • 1 embalagem de bifes de hambúrguer de novilho;
  • • 1 cebola;
  • • 2 dentes de alho;
  • • 4 colheres de sopa de azeite virgem extra clássico;
  • • 4 colheres de sopa de polpa de tomate;
  • • 2dl de vinho de mesa branco;
  • • 200g de arroz agulha;
  • • 100g de ervilhas;
  • • 100g de queijo parmesão ralado;
  • • 3 colheres de sopa de salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b..

Empadão de carne à minha moda

Coza o arroz e as ervilhas separadamente e reserve. De seguida pique a cebola e os dentes de alho e…

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  • 8 coxinhas de frango; 8 fatias de bacon; 100 gr. vaqueiro culinesse (uso da normal); 2 dl natas; 2,5 dl água; 1 cubo caldo galinha; sumo de limão; 2 c.s. salsa picada; 2 gemas; 100 gr cogumelos; 50 gr vaqueiro c/ cebola (usei manteiga de alho) 400 gr puré batata (fiz com massa fusili)

Frango c/ Molho de Fricassé

Desosse as coxas de frango (eu não desossei). enrole-as nas fatias de Bacon e prenda com um palito. Desosse as…

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Ingredientes
  • 2 Hamburguers Frescos ou Congelados (Carne Vaca ou Peru)
  • 2 Paes Hamburguer
  • 2 Fatias de Queijo
  • 2 folhas alface
  • 1 rodela Tomate cortada fina
  • 1 rodela de cebola cortada fina
  • 1 Ovo
  • Ketchup e Maionese a Gosto

Hamburguer com Ovo e Hamburguer com Cebola

Grelhamos os Hamburguers em lume medio. Entretanto dividimos o pão de hamburguer e na parte de baixo colocamos as folhas…

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Ingredientes
  • frango
  • cebola (cortada em "meias-luas")
  • alho (laminado)
  • uma lata de tomate (pelado)
  • vinho branco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • azeite
  • pimenta (moída na hora)
  • sal

Frango à Basca

Começa por cortar o frango em pedaços e coloca-os num tacho com azeite. Deixa-os fritar até que fiquem dourados... Retira…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de frango
  • 1,5 kg de tomate maduro pelado e sem sementes
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Farinha (para passar o frango)
  • 1/2 c. de café de açafrão
  • 2 c. de sopa de mel grosso
  • 1/2 c. de café de caril
  • 1/2 c. de café de canela
  • 10 tâmaras
  • 10 ameixas secas
  • 2 c. de sopa de sultanas
  • Coentros

Frango à Marroquina com Mel

Colocar os pedaços de frango, previamente passados por farinha num tacho largo. Juntar o tomate em pedaços, a margarina e…

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Ingredientes
  • 400 gr de lombo de porco
  • 0,5Kg de Ameijoas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de banha
  • 6 dentes de alhos
  • 1 copo de vinho branco
  • coentros picados q.b.
  • 1 folha de louro
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Carne de Porco à Alentejana à Nossa…

Faça uma vinha de alhos com os alhos picadinhos, o colorau, a folha de louro, o azeite, o vinho branco,o…

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