2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 Lt de feijão manteiga cozido
  • 500 g de orelha de porco
  • 300 g de entrecosto de porco
  • 1 morcela de assar
  • 1 pé de porco
  • 1 chouriço
  • 1 Farinheira
  • 2 cenouras
  • 1 couve lombarda , ou couve coração
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 2 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 dl de azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • pimenta branca
  • malagueta e colorau a gosto

Feijoada à Transmontana by Teco

Coza as carnes com metade do chouriço, até estarem tenras, e claro, temperadas com sal. Coza a farinheira, com a…

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Ingredientes
  • 1kg Picanha em tiras (já temperada com sal)
  • 2 peitos de frango em bifes (já temperado com sal)
  • Tiras de chouriço (este é opcional)
  • Ananás
  • Batata cozida a vapor em cubos
  • Pimento verde e vermelho assados e em tiras
  • Tomate em rodelas ou gomos
  • Cebola em tiras ou rodelas
  • Pepino em rodelas ou cubos
  • Azeite, sal e vinagre de sidra

Picanha na pedra

Fazer uma salada com: os pimentos assados, o tomate, o pepino, a cebola. Temperar com sal, azeite e vinagre de…

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Ingredientes
  • 500g de esparguete ou tagliatelle
  • 1 chalota
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 100 g de queijo parmesão
  • 2 ovos
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Pimenta preta & sal (q.b.)
  • 200 g de bacon aos cubos
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar (q.b.)

Carbonara

Coloque água com sal ao lume, assim que esta começar a ferver, adicione a massa. Pique a chalota, o alho…

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Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 chávena curgetes picadas
  • 1/4 Chávena de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 900 g de carne em cubos
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1/3 chávena de açúcar amarelo
  • água
  • 2 pimentos vermelhos picados
  • 2 pimentos verdes picados
  • 6 cenouras picadas em tiras
  • 4 chávenas de polpa de tomate
  • 3 chávenas de Arroz

Cubos de carne com pimentos e tomate

Numa tigela, misture os primeiros ingredientes. Junte os cubos de carnes, marine no frigorífico por 30 min, mexendo de vez…

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Ingredientes
  • Batatas
  • 2 ovos inteiros
  • 1 pacote de natas
  • queijo ralado
  • carne picada
  • milho cozido
  • cogumelos

Tortilha de carne no forno

- Numa tigela grande misture a carne com o queijo ralado, o milho e os cogumelos com as natas. Junte…

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Ingredientes
  • 8 costeletas de borrego
  • 1 cebola pequena
  • azeite
  • massa de pimentão- 1 colher de chá
  • vinho branco -1 copo e meio
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • sal
  • para a marinada
  • sumo de 2 limões
  • 2 colheres de sopa de vinagre de cidra(de preferência)
  • 2 dentes de alho
  • louro
  • 1/2 limão

Costeletas de borrego fritas

- No dia anterior faça a marinada com o sumo de limão, o alho esmagado , a folha de louro…

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Ingredientes
  • - 300 gr de entrecosto (pedaços pequenos)
  • - sal e pimenta preta qb
  • - louro
  • - 3 dentes de alho
  • - 4 colheres de sopa de azeite

Entrecosto Frito

1. Tempere o entrecosto com o sal, a pimenta e o louro. 2. Aqueça o azeite numa frigideira e deite…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de gordura vegetal hidrogenada
  • 1/2 xícara de chá de refrigerante de guaraná (não muito cheia)
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Gema para pincelar
  • Recheio:
  • 1 peito de frango
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 xícara de chá de ervilha
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 copo de requeijão
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Manjericão, salsinha e queijo parmesão ralado a gosto

Empadão de Frango

Massa: Misture os ingredientes até formar uma massa lisinha Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos Recheio: Cozinhe…

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Ingredientes
  • 1 kg de linguiça toscana
  • 1/2 copo (requeijão) de vinho tinto
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 cebola grande em pétalas
  • Sal
  • Óleo para untar

Linguiça Assada com Vinho e Alecrim

Unte uma forma refratária com o óleo, arrume as linguiças e as cebolas descascadas. Despeje o vinho sobre as linguiças…

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Ingredientes
  • MOELAS
  • CEBOLA
  • OLEO
  • LOURO
  • 1/2 KNOR DE GALINHA
  • 1/2 KNOR DE MARISCO
  • VINHO BRANCO
  • TOMATE
  • ALHO
  • PIMENTO VERDE E VERMELHO
  • SAL E PIMENTA Q.B.

ARROZ DE MOELAS

COZA AS MOELAS. DEPOIS DE COZIAS REVERVE A ÁGUA DA COZEDURA E CORTE-AS AOS BOCADINHOS. FAÇA O ESTRUGIDO COM A…

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Ingredientes
  • 8 peitos de frango
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 150g cogumelos laminados
  • 200g espinafres
  • 200g queijo ralado
  • 200dl vinho branco
  • 100dl azeite
  • sal e pimenta

Peito de Frango Recheado com Queijo e…

Cozer os espinafres. Colocar num pirex de ir ao forno a cebola às rodelas, o tomate limpo de peles e…

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Ingredientes
  • 750 grs. de carne crua picada (só uma vez)
  • 2 ovos cozidos
  • 4 Fatias Finas de Fiambre
  • 4 Fatias Finas de Bacon
  • 1 Cenoura Cozida
  • Cogumelos Picados q.b.
  • Azeitonas Picadas q.b.
  • 1 a 2 Dentes de Alho Picados
  • Salsa Picada
  • Sal
  • 1 Gema de Ovo
  • Molho de Tomate (feito com o refogado... etc.)

Rolo de Carne com molho de tomate

Amassar muito bem a carne picada com o sal, o alho picado, a salsa picada, as azeitonas e os cogumelos…

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