2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de chá de açúcar amarelo
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 colheres de chá de óleo de sésamo
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • 2 cebolas cortadas aos quartos
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 350 gr de rebentos de soja
  • 425 ml de caldo de galinha
  • 500 gr de frango limpo de peles e ossos
  • alho françês às farripas para decorar

Frango com Rebentos de Soja

Corte o frango às tiras pequenas, ponha numa taça. Misture o óleo de soja com o açúcar até que este…

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Ingredientes
  • 1 leitão
  • 3 ovos cozidos
  • 4 ovos inteiros crus
  • 500 gr de miolo de pão demolhado em água
  • 1 ramo de salsa
  • cebola picada
  • banha de porco q.b.
  • manteiga q.b.
  • sal q.b.
  • azeitonas pretas q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • colorau q.b.

Leitão à Transmontana

O melhor letão é o de seis semanas. Amanha-se, escalda-se e raspa-se bem. Frita-se o fígado, o coração e por…

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Ingredientes
  • 4 Costeletas de porco
  • Alho em pó q.b.
  • Pimenta branca q.b.
  • Sal q.b.
  • 2 alhos picados
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 de um pimento verde
  • 1/2 de um pimento vermelho
  • 1 pacote de natas
  • Leite q.b.
  • 1 cubo de knorr de carne
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • Óleo q.b.

Costeletas com Molho de Cogumelos

Tempere as costeletas com sal, alho em pó e pimenta branca. Numa frigideira frite as costeletas em óleo. Num tachinho…

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Ingredientes
  • - Margarina (1 colher de sopa)
  • - Peitos de frango ou peru (300g. cortados em bifes pequenos)
  • - Fiambre (1 fatia com cerca de 50g.)
  • - Cogumelos (50g.)
  • - Natas (4 colheres de sopa)
  • - Vinho do Porto (1/2 calice)
  • - Mostarda (1 colher de sopa)
  • - Sal e pimenta (q.b.)

Bifes a Zacarias

Lave muito bem os cogumelos,corte-os em fatias finas e depois em tirinhas,corte tambem o fiambre em fatias finas. Tempere os…

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Ingredientes
  • 1 naco de lombo de porco
  • 2 colheres de sobremesa de mel
  • 1 lata de ananás
  • azeite, alho em pó e sal, q.b.

Lombo de porco assado com ananás e…

Numa frigideira coloquei o azeite e o alho em pó e dei uma fritadela ao naco, para fazer uma crosta,…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 7 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 frango médio cortado pelas juntas
  • 1 cebola média picada
  • 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • 1/2 kg de quiabo pequeno cortado em rodelas
  • 1/2 maço de cebolinha verde picada
  • 1 pimenta dedo-de-moça cortada em rodelas bem finas
  • sal a gosto
  • Pamonha:
  • 5 espigas médias de milho verde
  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
  • sal a gosto

Pamonha frita com frango e quiabo

Recheio: Numa panela, aqueça 5 colheres (sopa) de óleo e frite o frango até dourar por igual. Retire do fogo,…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 2 dl de vinho branco
  • 100gr de chouriço
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alhos picados
  • 1 tomate picado
  • 1 pimento aos cubos
  • sal e pimenta q.b
  • 400gr de arroz
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 1,5 dl de azeite.

Paelha de Frango

Corte o frango aos pedaços tempere-os com vinho branco,sal,pimenta e alho picado e deixe-o marinar durante duas horas. Aloure no…

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Ingredientes
  • 650 g de carne picada
  • 200 g de cogumelos em lata cortados
  • 1 kg de batatas
  • 100 g de bacon em tiras
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 cebolas
  • 1 dl de azeite
  • 2 tomates
  • 1 dl de água
  • 1 dl de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de polpa de tomate
  • 1 gema
  • sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Empadão de Carne e Legumes

Descasque as batatas, corte-as, lave e coza-as em água temperada com sal. Depois de cozidas, tire as batatas do lume…

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Ingredientes
  • 1 frango cortado aos bocados ou só peitos de frango
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 fatias de bacon
  • 2 ou 3 colheres de sopa de caril
  • pimenta
  • 1 malagueta
  • leite

Caril de frango

Num tacho deita-se a cebola e deixa-se refogar em azeite. Quando já estiver esbranquiçada juntam-se os alhos e o bacon…

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Ingredientes
  • carne picada
  • pão ralado
  • salsa
  • sal e pimenta
  • queijo fiambre
  • 1 ovo
  • 1 ou 2 pãezinhos
  • pacote de natas de 3 queijos

Rolo de carne misto com molho de…

- Temperar a carne com sal, pimenta, salsa. - Juntar um pãozinho demolhado e um ovo inteiro , amassando bem.…

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Ingredientes
  • - 1,5 Kg de Entrecosto (pode usar ligeiramente menos se preferir)
  • - 1 Kg de Favas (pode usar das congeladas)
  • - 2 cebolas picadas
  • - 100 gr de alho picado
  • - 1 dl de azeite
  • - 1 folha de louro
  • - 1 dl de vinho tinto (se não tiver pode usar vinho branco)
  • - 500 gr de tomate pelado
  • - chouriço qb
  • - coentros qb
  • - sal e pimenta preta qb

Favas com Entrecosto à portuguesa

1. Tempere o entrecosto com metade do alho , sal, pimenta, pimentão e o vinho tinto. Deixe tomar gosto por…

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Ingredientes
  • 3 peitos de frango (500g)
  • 1 cebola média
  • 400g de brócolos (uso os sacos de 400g de congelados do Pingo Doce)
  • 80g de amendoins torrados com mel (Lidl ou Minipreço)
  • Sal
  • Azeite
  • Sumo de meio limão
  • 1 colher de chá de açúcar

Frango com Amendoins

Começar por colocar dois tachos com água ao lume para cozer os brócolos e o arroz para acompanhar. Não deixar…

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