2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 8 salsichas de aves
  • 3 peitos de frango
  • 5 cenouras pequenas
  • Cerca de 20 batatas pequenas
  • 250ml de molho Bechamel
  • Pão ralado q.b.
  • 1 alho
  • 1 noz de margarina
  • 1 fio de azeite

Mix de Frango e Salsicha

Comece por cozer os ingredientes, o frango com uma pitada de sal e uma noz de margarina em água, as…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 3 colheres de sopa de vinegre
  • 1 cebola média
  • 2 denetsd e alho
  • 1 ramo de salsa
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta q.b.
  • água
  • arroz

Cabidela de Pica no Chão

Mata-se o frango e aproveita-se o sangue, que se apara para uma tigela onde já está o vinagre. Mexe-se para…

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Ingredientes
  • 4 costeletas de vitela
  • 2 colheres de alcaparras
  • 1 cravinho da ìndia
  • 1 colher de farinha mal cheia
  • 1 chávena de caldo
  • 1 copo de vinho tinto
  • 1 colher de manteiga mal cheia
  • 2 colheres de vinagre
  • sal e pimenta em grão

Costeletas Picantes

Temperar as costeletas com sal e aloirá-las em lume forte numa frigideira com manteiga. Polvilhá-las de farinha, regá-las com o…

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Ingredientes
  • 1 pato
  • 1 chávena de caldo de galinha
  • 1 lata de ananás em rodelas
  • 2 colheres (chá) de gengibre em pó
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 chávena de molho agridoce
  • Para o molho Agridoce:
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de farinha araruta*
  • 3 colheres (sopa) de açúcar amarelo
  • 1 colher (sopa) de açúcar branco
  • 1 dl de vinagre de vinho
  • 1 chávena de água

Pato Assado com Ananás

Confecção: Depois de lavado e enxuto, mergulhe o pato inteiro em água a ferver com sal. Assim que a água…

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Ingredientes
  • 1 emb. cordon bleu congelado
  • espinafre(s)
  • 300 g feijão-verde
  • 2 c. sopa manteiga
  • 200 g tomate-cereja

Cordon bleu camponês

1. Sem descongelar, frite os Cordon Bleu em óleo abundante bem quente durante 30 segundos, até ficarem dourados. 2. Dê…

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Ingredientes
  • 1 peito frango (sem pele)
  • água e sal
  • 1 1/2 cebola
  • 1 tomate (sem pele e sementes)
  • 1/2 pimento verde
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado
  • salsa picada
  • 2 colheres (sopa) molho de soja

Torta de Frango Especial

Coza o frango em água com sal e uma cebola inteira. Desfie o frango e reserve o caldo. Refogue o…

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  • 1 coelho
  • sal
  • piripiri
  • mistura de 5 pimentas moídas
  • ervas da provença
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • pimentão doce
  • vinho branco
  • azeite
  • 2 curgetes
  • tomilho
  • alho em pó

Coelho na panela com ervas e curgete…

Lave e parta o coelho em pedaços. Tempere-o com sal, mistura de pimentas, piripiri, ervas da provença, pimentão doce, duas…

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Ingredientes
  • 1 chávena de cous cous
  • 1 chávena água a ferver
  • 1 peito de frango
  • 2 colheres de chá de caril
  • Sal q.b.
  • Amendoins q.b.
  • 2 tomates
  • Azeite q.b.

Cous Cous com Frango ao Caril

Colocar num tacho o cous cous e colocar por cima a água a ferver e tapar. Deixar assim por 5…

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Ingredientes
  • 8 sobrecoxas de frango
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de erva-doce
  • 4 talos de erva-doce picados
  • 8 colheres (sopa) de maisena
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 4 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Acompanhamento:
  • 2 cebolas cortadas em gomos
  • 1/2 xícara (chá) de mel

Sobrecoxa de frango com erva-doce

Ligue o forno à temperatura média. Limpe as sobrecoxas, retire a pele e desosse-as. Abra a carne como se fosse…

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Ingredientes
  • Refuga-se em azeite, a cebola picada juntamente com o alho picado e 1 folha de louro. Quando a cebola estiver alourada, juntam-se 2 chávenas de arroz e deixa-se fritar 2 minutos, mexendo sempre para não queimar. Juntam-se 4 chávenas de água. Deixa-se levantar fervura, tempera-se com sal, e deixa-se ferver 3 minutos.
  • Desliga-se o lume, mesmo que a água não tenha sido totalmente absorvida pelo arroz. Tapa-se e reserva-se. O arroz fica sempre cozido e soltinho! Não há como errar...(eu uso arroz estufado do Minipreço), que fica sempre muito bom.

Iscas de porco

Corta-se o fígado em fatias fininhas e deixa-se a marinar com o vinho tinto, o vinho branco, o vinagre, os…

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Ingredientes
  • 1 peito de frango grande cortado em tirinhas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/2 colher de sopa de colorífico
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de óleo de milho
  • Para o creme de milho:
  • 1 envelope de sopa de creme de milho
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 lata de milho verde (sem a água)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara de chá de queijo coalho ralado

Frango com Creme de Milho

Tempere o frango com o sal, a pimenta, o colorífico, o alho e a mostarda. Deixe apurar o tempero por…

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Ingredientes
  • 1,8 kg de maminha
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 ml de suco de laranja
  • 4 mandioquinhas médias cortadas em pedaços grandes
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1 pote de iogurte natural
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Maminha com mandioquinha e molho de hortelã

Em uma panela, aqueça 4 colheres (sopa) de azeite, junte a cebola e o alho e frite por 5 minutos,…

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