2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Uma receita diferente, mas muito boa!
  • 500gr de figos maduros mas não em demasia
  • 2 bifes de vaca
  • sal
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Marinada para os figos
  • 2 colher de sopa de mel
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 pitada de sal
  • umas folhinhas de manjericão
  • sumo de meio limão

Bife com figos grelhados

- Duas horas antes coloque os figos a marinar. - Junte para isso, o mel, o molho inglês, o sal…

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Ingredientes
  • 1 GALINHA CASEIRA
  • AZEITE
  • FARINHA DE TRIGO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1 MALAGUETA
  • SALSA
  • 1 DENTE DE ALHO
  • VINHO BRANCO DE BOA QUALIDADE
  • COGUMELOS FRESCOS
  • 1 PIMENTO VERDE
  • SAL
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • 6 CHALOTAS PEQUENAS

Galinha caseira em reduÇÃo de chalotas e…

Numa panela coloca-se um pouco de azeite. Apenas o suficiente para refogar. Deixa-se aquecer muito bem. Entretanto, passam-se os pedaços…

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Ingredientes
  • 600 g de bisteca de porco
  • 1 xícara de chá de caldo de frango
  • 4 colheres de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 cebola roxa
  • 1 colheres de sopa de farinha de trigo
  • óleo
  • sal a gosto

Bisteca ao Molho de Mostarda

Bata as bistecas como bifes e faça um corte nas pontas para facilitar a fritura. Tempere com sal e reserve.…

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Ingredientes
  • 150g de Bacon Primor
  • 4 Batatas médias para fritar
  • Óleo para fritar as batatas
  • 4 Ovos
  • Sal e pimenta
  • 1 Colher de sopa de azeite
  • 2 Hastes de tomilho
  • Salsa fresca

Ovos Rotos com Bacon

Descascar e cortar as batatas em palitos finos. Fritar as batatas em óleo bem quente. Escorrer as batatas em papel…

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  • 230 grs de chocolate amargo picado;
  • 3/4 chávena de natas frescas;
  • 1/2 chávena de leite;
  • 1 ovo grande levemente batido;
  • 1 base de torta previamente cozida

Torta Morna de Chocolate

Pré-aqueça o forno a 180º. Coloque o chocolate picado em uma vasilha refratária e reserve. Junte as natas e o…

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Ingredientes
  • 4 pernas com coxa de frango incluída
  • 2 chávenas (chá) de pão ralado
  • 50 gr. de queijo parmesão
  • 1 copo de leite
  • 1 noz de manteiga
  • Sumo de limão
  • Sal
  • Pimenta moída na altura
  • Ervas aromáticas a gosto

Frango à Italiana

Pode-se fazer as coxas com pele, (ficam mais crocantes) ou sem elas. Rale o queijo para um prato. Adicione ao…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES
  • Sela de Cabrito - 400 g
  • Azeite - 100 ml
  • Vinho Branco - 30 ml
  • Alho Seco - 15 g
  • Alecrim - q.b.
  • Sal - q.b.
  • Pimentão em pó - 1 c. chá
  • Louro - 2 folhas
  • PARA A GUARNIÇÃO
  • 1 Alho francês pequeno
  • 1 Cenoura ralada
  • 50 g de Grelos de nabo
  • PARA A CROSTA
  • Broa de Milho - 50 g
  • Maçã - 50 g
  • Margarina - 30 g
  • Alecrim e Pimente preta q.b.
  • Vagem de baunilha -1 unidade
  • Queijo de Cabra curado - 150 g

Sela de cabrito em crosta de broa…

Ao adquirir a peça de cabrito peça que lhe a preparem pronta a cozinhar. Tempere com o vinho branco, sal,…

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  • 8 bifes de patinho de 100 g cada
  • 3 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • 6 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 4 colheres de sopa de parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de uvas passas
  • 4 cebolas fatiadas finamente
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de vinho marsala
  • 1 xícara de caldo de carne
  • sal e pimenta do reino
  • ramos de hortelã para decorar

Involtini alla siciliana

Picar finamente os dentes de alho, as uvas passa, salsinha e hortelã, misturar. Bater bem os bifes entre 2 sacos…

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Ingredientes
  • • 2 Embalagens de bifanas;
  • • 1 Chouriço de carne;
  • • 1 Pimento;
  • • 1 Dente de alho;
  • • 3 Colheres de sopa de margarina vegetal;
  • • Sumo de 1 limão;
  • • Salsa q.b.;
  • • Piripiri em pó q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Espetos em madeira.

Bifanas no Espeto

Corte as bifanas em tiras e o chouriço em rodelas. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e…

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  • 1 kg farinha de trigo sem fermento
  • 250 gr margarina
  • 70 gr banha de porco
  • 50 gr fermento de padeiro
  • 10 gr sal
  • 2,5 dl água
  • 1 ovo para pincelar
  • 200 gr frango guisado e desfiado
  • 200 gr carne de porco frita
  • 50 gr salpicão fatiado
  • 50 gr presunto fatiado

Bôla de carnes de Lamego.

1° Fazer um guisado do frango e fritar a carne de pouco. 2° Colocar a farinha de trigo e o…

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  • 2 kg lombo(s) de porco
  • 1 kg pêssego(s)
  • 4 c. sopa azeite aromatizado
  • 1 folha(s) de louro
  • 3 dente(s) de alho
  • q.b. sal e pimenta
  • 1 c. chá tomilho

Lombo de porco com pêssego

1. Tempere de sal e pimenta, e deixe assim durante 2 horas. 2. Descasque os dentes de alho e corte-os…

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Ingredientes
  • 8 bifes de peru fininhos
  • 8 fatias de queijo
  • 16 fatias de fiambre
  • 3 ovos
  • sal
  • pimenta
  • farinha
  • pão ralado q.b.
  • azeite para fritar

Bifes de Perú Recheados

Depois de temperados com sal disponha sobre um bife uma fatia de fiambre, sobre esta uma de queijo, novamente uma…

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