1° Tire toda a gordura branca e lave bem e escorra o bucho, tempere com sal e limão reserve por…
Arranjar as carnes de porco, temperar com sal e deixar repousar no frio de um dia para o outro. No…
tempere as costoletas com alho sal leve ao lume uma frigideira grande ou media bem quente ponha as costoletas e…
1 CHISPE Assar, guisar, fritar ou cozer Membros inferiores, anterior e posterior. Apresenta o courato, bem como todos os músculos…
1° Cortar o coelho em pedaços pequenos e temperar com colorau, louro, alhos picados, vinho, sal e piri-piri, deixe marinar…
1° De véspera, deixar o feijão lavado de molho em água fria. Assim como as carnes defumadas. O nível da…
1° Corte os bolos do Caco ao meio, pelo sentido horizontal. 2° Numa tostadeira, ou no forno na temperatura de…
De véspera : - temperar o pernil com as diversas especiarias mencionadas menos a noz moscada,o vinho metade do azeite…
1º Cortar a carne em cubos e temperar com sal, a pimenta, os dentes de alho, o vinho branco e…
Descascar e cortar as batatas em palitos finos. Fritar as batatas em óleo bem quente. Escorrer as batatas em papel…
Tempere a carne com sal, pimenta e um dente de alho picado.
Pré-aquecer o forno a 200º. Massajar o pato com um pouco de flor de sal. Descascar e cortar os legumes.…