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1° Tire toda a gordura branca e lave bem e escorra o bucho, tempere com sal e limão reserve por…
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Arranjar as carnes de porco, temperar com sal e deixar repousar no frio de um dia para o outro. No…
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tempere as costoletas com alho sal leve ao lume uma frigideira grande ou media bem quente ponha as costoletas e…
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1 CHISPE Assar, guisar, fritar ou cozer Membros inferiores, anterior e posterior. Apresenta o courato, bem como todos os músculos…
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1° Cortar o coelho em pedaços pequenos e temperar com colorau, louro, alhos picados, vinho, sal e piri-piri, deixe marinar…
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1° De véspera, deixar o feijão lavado de molho em água fria. Assim como as carnes defumadas. O nível da…
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1° Corte os bolos do Caco ao meio, pelo sentido horizontal. 2° Numa tostadeira, ou no forno na temperatura de…
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De véspera : - temperar o pernil com as diversas especiarias mencionadas menos a noz moscada,o vinho metade do azeite…
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1º Cortar a carne em cubos e temperar com sal, a pimenta, os dentes de alho, o vinho branco e…
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Descascar e cortar as batatas em palitos finos. Fritar as batatas em óleo bem quente. Escorrer as batatas em papel…
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Tempere a carne com sal, pimenta e um dente de alho picado.
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Pré-aquecer o forno a 200º. Massajar o pato com um pouco de flor de sal. Descascar e cortar os legumes.…
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