2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 2 costeletas de vitela
  • 300 g de feijão preto já cozido
  • 120 g de presunto
  • azeite
  • 1/2 limão
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta branca q.b.

Costeleta de vitelha grelhada com feijão preto.

Tempere as costeletas com o sumo do limão, um dente de alho bem picado em cada uma delas, sal e…

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Ingredientes
  • 2 Colheres de sopa de mel (de cana ou de abelha)
  • 1 Colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 Colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1 Colher de sopa de mostarda
  • Molho inglês a gosto
  • Alho
  • Especiarias (caril, pimentão doce...)
  • Água q.b.
  • Salsa
  • 1 Folha de louro
  • Entremeada 1,5 kg
  • Azeite q.b.
  • Pão ralado

Entremeada de Porco com Mel á moda…

Faça uma pasta com os primeiros 10 ingredientes. Com a pasta cubra toda a carne e coloque no pirex já…

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Ingredientes
  • Um resto de arroz basmati cozido em água e sal       
  • Secretos de porco       
  • Ervilhas congeladas       
  • Alho francês ou cebola       
  • ovo mexido seco bem desfeito       
  • Sal, sumo de limão, môlho inglês e pimentão doce em pó       
  • Azeite e Água

Arroz xa-lado

Tinha um bom resto de arroz basmati cozido, e então resolvi fazer uma espécie de arroz xau-xau.       …

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Ingredientes
  • Bolonhesa:
  • 500gr de carne de vaca picada
  • 1 colher (chá) de oregãos secos
  • 5 folhas de manjericão picadas
  • azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho cortados às rodelas
  • 2 tomates picados
  • 5 colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de natas
  • 2 chávenas de vinho (branco ou tinto) + 1 chávena de vinho (branco ou tinto)
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 colher (chá) de noz moscada

Bolonhesa

Bolonhesa: 1-Numa panela junte azeite e aloure a carne durante 1 min.. 2-Junte a cebola, os tomates, a calda de…

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Ingredientes
  • 200 gr de carne picada
  • 200 gr de rebentos de soja
  • 2,5 dl de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa bem cheia de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 0,5 dl de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • sal e pimenta q.b.
  • Para o béchamel:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa bem cheia de farinha
  • 1 chávena almoçadeira de leite
  • sal, pimenta e sumo de limão q.b.

Crepes de Carne Picada com Rebentos de…

Numa tigela, mexe-se bem a farinha com os ovos. Junta-se depois o leite aos poucos e, mexendo sempre, passe por…

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  • 1 marreco com cerca de 2 kg
  • 1 colher (sopa) de sal
  • suco de 1 limão médio
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha e manjerona) picadas
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de pimenta-malagueta em conserva
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 12 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 100 g de bacon em fatias finas
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Repolho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 repolho roxo pequeno picado finamente
  • 2 maçãs verdes sem casca picadas
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Marreco com repolho roxo

Lave o marreco, elimine as aparas e a gordura aparente e seque-o. Misture numa tigela o suco de limão, a…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro
  • Para o recheio:
  • 6 cebolinhas
  • 3 fatias de presunto
  • 3 fatias de toucinho
  • 1/2 chouriço cortado às rodelas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • Para barrar:
  • mistura de banha, sal grosso, colorau, alho picado, piri-piri e vinho branco

Frango na Púcara à Minha Moda

Rechei o frango com os ingredientes indicados. Barre-o com a pasta que preparou. Coloque-o no púcaro, tape e deixe ferver…

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Ingredientes
  • ■1 lombo de porco 2 kilos
  • ■100 gramas de bacon fatiado
  • ■1 abacaxi fatiado (cortar as fatias ao meio)
  • ■1 carambola fatiada
  • ■1 xicara de ameixa preta
  • ■2 colher shoyu
  • ■1 colher vinagre branco
  • ■sal
  • ■pimenta
  • ■papel aluminio

Lombo Paris à brasileira

Tempere o lombo com o sal a pimenta,shoyu,vinagre,colorau (deixe descansar 30 minutos) Colocar o lombo em uma assadeira Dar uns…

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Ingredientes
  • 4 batata médias
  • 2 cenouras
  • 2 peitos de frango
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de caldo de frango
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • sal e pimenta-do-reino

Madalena com frango

Descasque as batatas e raspe as cenouras. Corte-as em cubos e cozinhe em água fervente até estarem bem macias. Reserve.…

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Ingredientes
  • 1kg de carne cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 cenouras em rodelas
  • Ervilhas
  • Polpa de tomate
  • Vinho branco
  • Salsa
  • Piri-piri
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Carne de Vaca Estufada com Cenouras e…

Preparação: Numa panela, coloque o azeite e a cebola e deixe alourar (até a cebola ficar translúcida). Junte a carne,…

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Ingredientes
  • 70 g de peito de peru natura Primor
  • 70 g de requeijão
  • 20 g de mirtilos
  • 20 g de amoras
  • 20 g de amêndoa torrada laminada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico.
  • 2 Folhas de alface iceberg
  • 1 Pão de mistura
  • Sal e pimenta a gosto

Sanduiche de peito de peru e requeijão

Numa taça, fazer uma vinagreta desfazendo 2 mirtilos e 2 amoras com o vinagre, misturar o azeite e mexer vigorosamente…

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Ingredientes
  • Carne:
  • 1/2 Kg de Lombo de Vaca cortada num cilindro
  • Mostarda Dijon
  • 6 fatias de presunto
  • Cogumelos Frescos
  • Massa Folhada
  • 2 Gemas de Ovo
  • Azeite
  • Sal e Pimenta
  • Molho:
  • 1 Cebola Roxa
  • 2 Dentes de Alho
  • 1/2 chávena de Vinagre Balsâmico
  • 1 chávena de Vinho do Porto
  • 1 chávena de Vinho Tinto
  • 1 folha de Louro
  • Sal e Pimenta
  • 250 grs de Margarina (bem fria)

Bife Wellington

Picar os cogumelos (piquei com uma faca, mas pode ser triturado, o resultado é que triturados ficam em pasta, mas…

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