2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1Frango
  • 1Base de Cebola
  • 1Garrafa de Cerveja (mini)
  • Sal
  • Pimenta
  • 4Colheres de sopa de Natas (facultativo)
  • Salsa Picada

Frango com Cerveja (Andreiia)

Tire a pele ao Frango e corte-o em bocados pequenos. Introduza num tacho e junte a cebola e a cerveja.…

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Ingredientes
  • 05kg de carne de porco
  • 05kg ameijoa
  • banha de porco
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 c. sobremesa de colorau - pimentão doce
  • 1 cebola
  • vinho branco
  • polpa de tomate
  • água
  • batatas aos cubos para fritar.

Carne à Alentejana

coloque as ameijoas em água para que estas libertem a areia. num tacho leve a carne a fritar (bocadinhos pequeninos),…

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Ingredientes
  • 4 sobrecoxas de frango sem osso e com pele
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 manga média picada
  • 1/2 abacaxi pequeno picado
  • 1 carambola média picada
  • sal e pimenta-do-reino verde esmagada

Sobrecoxa de frango grelhada com frutas

Coloque uma chapa de ferro, própria para grelhar, no fogo e deixe aquecer. Lave as sobrecoxas e seque-as muito bem…

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Ingredientes
  • 2 COXAS DE PERÚ
  • 1 COLHER DE CHÁ DE PIMENTA ROSA
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • SAL
  • AZEITE
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO

PerÚ picante com molho agridoce

Numa taça coloca-se a manteiga, o alho picado, e a pimenta rosa. Coloca-se o equivalente a uma colher de chá…

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Ingredientes
  • 1 alheira
  • 1 ovo batido
  • Pão ralado q.b.

Esferas de Alheira

Retirar a pele à alheira e formar bolinhas. Passar por ovo batido e pão ralado. Fritar em óleo bem quente.…

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Ingredientes
  • 4 dl de molho béchamel
  • 400 grs. de carne picada
  • 4 folhas de couve lombarda
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de caldo de carne
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 dl de azeite
  • pimenta branca moída na altura q.b.
  • sal q.b.
  • noz-moscada ralada q.b.

Rolinhos de Couve Recheados

Lave as folhas de lombardo, coza-as em água temperada de sal, escorra e reserve. Refogue, em azeite a cebola e…

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Ingredientes
  • Carne:
  • 1/2 Kg de Lombo de Vaca cortada num cilindro
  • Mostarda Dijon
  • 6 fatias de presunto
  • Cogumelos Frescos
  • Massa Folhada
  • 2 Gemas de Ovo
  • Azeite
  • Sal e Pimenta
  • Molho:
  • 1 Cebola Roxa
  • 2 Dentes de Alho
  • 1/2 chávena de Vinagre Balsâmico
  • 1 chávena de Vinho do Porto
  • 1 chávena de Vinho Tinto
  • 1 folha de Louro
  • Sal e Pimenta
  • 250 grs de Margarina (bem fria)

Bife Wellington

Picar os cogumelos (piquei com uma faca, mas pode ser triturado, o resultado é que triturados ficam em pasta, mas…

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 cenouras cortadas em rodelas
  • 1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta a gosto
  • 1/2 xícara de chá de purê de tomate
  • 4 xícaras de chá de água
  • 2 cubinhos de caldo de carne
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco
  • 500 g de cebolas bem pequenas
  • 1 pimentão verde picado

Picadinho de Carne ao Vinho

Aqueça o óleo, refogue a cebola picada e o alho. Junte a carne, o louro, a pimenta e deixe dourar.…

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Ingredientes
  • 1 LIMÃO
  • 1KG DE CARNE DE PORCO AOS QUADRADOS
  • MASSA DE PIMENTÃO Q.B.
  • MASSA DE ALHOS Q.B.
  • SAL
  • PIMENTA
  • 300ML DE ÓLEO

Receita rápida- carne de porco assada no…

Num pirex colocar rodelas finas de limão de modo a preencher o fundo do pirex. Depois pôr uma camada de…

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Ingredientes
  • 600 gr de carne de vitela
  • 80 gr de presunto
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • sal, pimenta, salsa q.b.
  • 1 chávena de molho béchamel espesso
  • limão q.b.
  • pão ralado fino
  • 2 ovos
  • óleo para fritar

Croquetes de Vitela

Corte a carne e o presunto em pedaços. Refogue num tacho com a cebola e o alho picado, o azeite…

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Ingredientes
  • 750 gr de peru cortado aos pedaços
  • 0,5 kg de batatas
  • 1 kg de amêijoas
  • 1 cebola cortada às rodelas
  • 1 pimento encarnado
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de café
  • 1 copo de brandy
  • 1 colher de colorau, desfeita em vinho branco
  • 3 dentes de alho inteiros
  • um pouco de óleo e margarina

Caldeirada de Perú

Num tacho colcoa-se o óleo e a margarina. Junta-se o peru cortado aos pedaços e lava-se ao lume. Acrescenta-se o…

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Ingredientes
  • 4 bifinhos grandes
  • Queijo q.b.
  • Chourição q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 3 dentes de alho
  • Sumo de 1 limão
  • Azeite q.b.
  • Molho à escolha (ketchup, agridoce, mostarda, etc)

Bifinhos Recheados

1.Tempere os bifes com os alhos picados, o sumo de limão, sal e pimenta. Deixe tomar gosto por algum tempo.…

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