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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Massa:
  • 300g de farinha
  • 150 gr de manteiga á temperatura ambiente
  • 1 dl de água
  • Recheio:
  • 350g de carne á bolobnhesa (aproveitamento)
  • 135g de queijo -creme
  • 2 colheres de queijo emmenthal ralado
  • 1 dl de leite
  • 2 gemas
  • sal e pimenta q.b

Tarte de Carne

Amasse a farinha com a manteiga e a água, até obter um preparado homogéneo.Unte uma forma com manteiga e polvilhe…

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Ingredientes
  • 2 Batatas grandes
  • sobras de frango
  • 1 pacote de natas
  • Azeite a gosto
  • Mistura de especiarias e pimentas a gosto
  • Salsa a gosto picadinha
  • Tomate fresco a gosto picado

Aproveitamentos – Batatas recheadas com frango

Partir as batatas, com pele, na longitudinal e cozer em água. Enquanto cozem, numa tigela misturar todos os outros ingredientes…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 450g de farinha de trigo
  • 200g de manteiga gelada, em cubos
  • 2 col. (sopa) de queijo ralado (grana padano)
  • 1 col. (sobremesa) rasa de sal
  • 100ml de leite (eu uso creme de leite/natas)
  • 1 ovo
  • Recheio:
  • 500g de peito de frango cozido am água com 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates, sem pele e sementes, picados
  • 1 lata de milho verde (doce)
  • 1 pires de azeitonas verdes, sem caroço em rodelas
  • 500ml do caldo onde cozeu o frango
  • 1 xíc. (café) de leite
  • 1 col. (sopa) de farinha de trigo
  • 3 col. (sopa) de queijo ralado (grana padano)
  • 2 col. (sopa) de salsa
  • 1 col. (café) de páprika
  • Pimenta do reino (preta)
  • Sal
  • Azeite
  • Montagem:
  • 5 triangulozinhos de queijo fundido, tipo polenguinho/a vaca que ri
  • 1 gema
  • Gotas de molho de soja

Torta Cremosa de Frango

Massa: Coloque no processador (robot de cozinha ou batedeira com batedor de massa pesada) a farinha de trigo, o parmesão,…

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Ingredientes
  • Sobras de salmão
  • espinagres
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • sal
  • fatias de queijo Brie (utilizei marca minipreço)
  • puré de batata (para acompanhar)

Salmão salteado com espinafres e queijo Brie

Coza os espinafres em água a ferver e sal (se tiver sobras utilize). Depois de cozidos, deixe escorrer muito bem.…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Para a Massa:
  • 600 g de farinha de trigo
  • 3 tabletes de fermento para pão (45 g)
  • 1/2 xícara de água levemente morna
  • 100 g de margarina
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 4 gemasA massa deve ficar um pouco para fora do refratário, para facilitar a aderência da tampa
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de leite levemente morno
  • ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • Para o Recheio:
  • 150 g de salame fatiado
  • 150 g de lingüiça calabresa fatiada
  • 100 g de bacon fatiado
  • 100 g de paio fatiado

Pão folar com recheio de carne

Preparação: Junte a água, o fermento e 1 xícara de farinha. Deixe crescer 15 minutos. Acrescente todos os outros ingredientes…

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Ingredientes
  • Para o Pirão
  • Farinha de Trigo
  • Água
  • Para o Caril de Frango
  • Frango
  • Vinho
  • 1 Cebola
  • 1 dente Alho
  • 2 Tomate maduro
  • Folha de Louro
  • Sal
  • Knorr Galinha
  • Leite de Côco
  • Caril Indiano

Pirão com caril de frango

Para o Pirão Numa panela colocar a quantidade de água desejada, deixar a água ferver. Num recipiente pequeno, colocar um…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 pimento verde
  • 2 lata de atum (ou uma, mas ficará muito pouco atum)
  • 1 iogurte natural
  • 1 tomate (ou mais, se preferir)
  • 1 abacate
  • Tostas ou tortitas de arroz (encontram-se na secção de produtos biológicos e para emagrecer)
  • 2 colheres de sobremesa de sal

Low Fat Salada

Cortar os legumes bem pequenos e juntar tudo numa taça grande. Meter o iogurte natural e misturar tudo muito bem.…

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Ingredientes
  • - Base de Massa Folhada Fresca
  • - Carne de Porco com Coentros ( Restos )
  • - 1 Pacote de Natas com Ervas Aromáticas da Parmalat
  • - Pão Ralado q.b
  • - Spray Espiga

Tarteletes Aromáticas

- Pica-se a carne e reserva-se; - Unta-se as formas das tarteletes com spray espiga e coloca-se a massa folhada…

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Ingredientes
  • 1 couve lombarda pequena
  • 100 gr de salpicão
  • 1 frango médio
  • sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de banha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 lt de água mal medido
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 raminho de salsa
  • 1 folha de louro
  • 6 grãos de pimenta da Jamaica
  • 500 gr de arroz

Frango com arroz e couve

Limpe muito bem o frango e corte-o aos bocados. Num tacho derreta a margarina e a banha e frite o…

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Ingredientes
  • Ingredientes: (para 2 pessoas)
  • para o arroz:
  • 150g de arroz agulha Bom Sucesso
  • 300ml de água
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates partidos
  • azeite
  • louro
  • salsa
  • sal
  • pimenta
  • 2 cenouras raladas
  • para a carne:
  • 350g de carne de vitela
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • salsa, tomilho e alecrim
  • piripiri
  • sal
  • 2 tomates partidos
  • vinho branco
  • água q.b.

Pudim de Arroz

Preparação: Coloque num tachinho a cebola e os alhos picados com um fio de azeite e leve a alourar. Adicione…

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Ingredientes
  • ½ GALINHA
  • ½ KG DE CARNE DE VACA DO PEITO
  • ½ KG DE BOLA DE PORCO
  • 1 CHOURIÇO DE CARNE
  • 200 GR DE FÍGADO DE VACA
  • 200 GR DE ENTREMEADA
  • ½ COUVE DE REPOLHO
  • ½ COUVE LOMBARDO
  • 1 KG DE BATATAS
  • ½ KG DE BATATA-DOCE
  • 150 GR DE ARROZ COZIDO
  • 1 RAMO DE HORTELÃ
  • 1 CEBOLA
  • 1,5 DL DE AZEITE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • ½ PÃO CASEIRO
  • 150 GR DE CENOURA
  • 100 GR DE FEIJÃO ENCARNADO
  • 2 A 3 LITROS DE ÁGUA

Sopa de Carne à moda dos Açores

COZER EM ÁGUA AROMÁTICA A CARNE DE VACA, A CARNE DE PORCO (DEVIDAMENTE SALGADA) E A GALINHA. COZER O ARROZ.…

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Ingredientes
  • ovos
  • Azeite
  • 2 pãezinhos
  • 1 chávena de batatas cozidas, cortadas em pedacinhos
  • 1 pimento verde pequeno
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate maduro
  • 4 meias colheres de margarina

Pastelão Madeirense

1 – Corte os pãezinhos em cubos pequenos e torre-os sem os deixar queimar 2 – Limpe o pimento e…

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