1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • navalheiras vivas
  • azeite
  • cebola
  • colorau
  • coentros
  • vinho branco
  • arroz carolino, ou carnaroli, ou arborio

arroz de navalheiras

Preparação : Num tacho largo leve a branquear cebola picada em azeite, sem deixar queimar. Corte ao meio as navalheiras,…

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Ingredientes
  • 200 g de pão
  • 9 dl de água
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 2 tomates médios
  • 1/2 pepino
  • 1 pimento verde
  • 1/2 colher de café de oregãos
  • sal e pimenta

Gaspacho Alentejano

Num recipiente pisa-se muito bem alho e tomate com sal. Depois junta-se cebola e pepino muito miúdos. Junta-se o pão…

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Ingredientes
  • 2 bananas da terra
  • óleo para fritura
  • sal

Tostones

Para preparar os tostones, escolha bananas da terra maduras, porém firmes. Descasque-as e corte em fatias diagonais de 2 cm.…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • - 300gr de Chocolate Preto para uso Culinário
  • - 2 Latas de Leite Condensado
  • - 4 Gemas de Ovo
  • - 4 Colheres de sopa de chocolate Instantâneo
  • - 1 Colher de chá de manteiga

Bombons de leite condensado

Preparação: Derreta o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer. Leve ao lume os restantes ingredientes, mexendo sempre. Deite num prato…

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Ingredientes
  • 200 g queijo emmenthal
  • 400 g queijo gruyère
  • 1 dente(s) de alho
  • Lt vinho branco
  • 1 c. chá sumo de limão
  • 3 c. chá farinha maisena
  • 2 c. sopa água
  • 4 cl kirsch
  • pão cortado em cubos
  • q.b. pimenta preta moída

Fondue de queijo de Neuenburg

1. Rale grosseiramente os queijos e misture-os. 2. Descasque um dente de alho, corte-o ao meio e esfregue com ele…

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Ingredientes
  • 250g de flocos de aveia
  • 100g de cereais de trigo e arroz
  • 150g de flocos de milho (corn flakes)
  • 100g mel
  • 2 claras (de ovos S ou M, se for L utilizar apenas 1 clara)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal q.b
  • Frutos secos (avelã, amêndoa; etc...) (opcional)
  • Canela q.b. (opcional)

Granola caseira saudável

- Misture numa taça todos os ingredientes (no caso dos cereais de trigo e arroz e dos flocos de milho,…

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Ingredientes
  • - 2 Peitos de Frango
  • - 150gr de Bacon
  • - 3 Fatias de Fiambre
  • - 2 Ovos
  • - 1 Pacote de Natas
  • - Sal e Pimenta qb

Quiche

Coza os peitos de frango com um caldo de galinha. Numa tigela coloque os ovos e as natas mexendo bem…

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Ingredientes
  • 0,5kg de peito de frango portado em pedaços pequenos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • margarina
  • salsa
  • 0,5kg de arroz
  • 0,5l de molho bechamel (pode ser de compra)
  • sal
  • pimenta
  • pão ralado

Empadão de Frango com Arroz

Picar a cebola e os alhos e fazer um refogado com a margarina. Quando a cebola estiver mole, junta-se o…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de batata para cozer
  • 200 grs de cantharellus
  • 2 chouriças de repolho
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de azeite
  • 200 ml de natas
  • 1 gema de ovo
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta q.b.

Empadão de chouriça de repolho e Cantharellus

Começamos por descascar e cortar em pedaços as batatas, que pomos a cozer em água e sal. Entretanto, com a…

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Ingredientes
  • 250 g de Vaqueiro Alho
  • 150 g de cogumelos de Paris laminados
  • Sal
  • Pimenta de moinho
  • 2 fatias de presunto
  • Salsa picada
  • Vaqueiro liquida
  • 4 quadrados de massa folhada
  • 1 dl de natas
  • 4 ovos
  • Sementes de sesamo

Ovos folhados””

1- Ligue o forno e regule-o para 200ºC. 2- Derreta a Vaqueira Alho numa frigideira e salteie os cogumelos, previamente…

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Ingredientes
  • 225 gr de farinha
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 pitada de sal
  • um pouco de água
  • 4 maçãs reinetas
  • passas sem graínhas
  • corintos
  • pão ralado q.b.
  • manteiga q.b.

Apfel-Strudel à Moda da Áustria

Põe-se a farinha numa taça ou em cima de uma tábua e faz-se um buraco no meio onde se põe…

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Ingredientes
  • 200 g farinha
  • 150 g margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 dl água fria
  • sumo de 1 limão
  • 1 ovo(s) batido(s) para pincelar

Massa folhada (económica)

1. Amoleça a gordura com uma faca e divida-a em quatro partes. Peneire a farinha com o sal para uma…

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