1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 8 a 10 ovos
  • 6 fatias de toucinho fumado (com 1 cm de espessura)
  • 1 ramo de cebolinho
  • 50 gr de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Omelete Dinamarquesa

Sendo esta omelete cortada à mesa, no recepiente (frigideira de 22 cm de diâmetro)em que é cozinhada, escolha uma frigideira…

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Ingredientes
  • restos de peixe cozido (500 gr)
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 gr de batatas
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Roupa Velha de Peixe

Coza as batatas com a pele. Corte o peixe cozido em bocados de 5 a 6 cm retirando-lhe todas as…

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Ingredientes
  • Batata - 0,300 Kg
  • Salpicão - 0,240 Kg
  • Cebola - 0,150 Kg
  • Sal grosso - 0,010 Kg
  • Azeite - 0,001 L
  • Alho - 0,002 Kg
  • Vinho, (Maduro Tinto) - 0,750 L
  • Cravinho - 2 unidades.
  • Feijão encarnado, (Lata) - 0,540 Kg

Sopa de Feijão com Salpicão

1) Cortar as batatas o alho e a cebola em Julieta, e puxar, (refogado leve) no azeite previamente aquecido. 2)…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 pessoas:
  • 1/4 cubo (cerca de 10 g) de fermento fresco
  • 200 g de farinha
  • sal
  • oregaos secos
  • 4 c/ sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola (cerca de 80 g)
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 lata (425 ml) de tomate
  • 1 lata (580 ml, 350 g escorrido)de ananas as rodelas
  • pimenta
  • acucar
  • 4 fatias de fiambre magro (cerca de 50g cada)
  • 200 g de queijo mozzarella leight
  • oleo para o tabuleiro
  • papel manteiga
  • manjericao para decorar

Pizza hawaii no tabuleiro

Para a massa: Dissolva o fermento em 125 ml de agua morna. Misture a farinha com 1 colher de cha…

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Ingredientes
  • 300g de carne picada (eu uso misturada de vaca e porco)
  • 200g de arroz
  • 1 cebola media
  • Azeite
  • Alhos
  • Vinho branco
  • Pimentão
  • Um bocadinho de calda de tomate
  • Bacon qb cortado em bocadinhos
  • Queijo ralado qb
  • Chouriço em rodelas qb

arroz beirao

Fazes o refogado e juntas a carne, deixas cozer e reservas (tem que ficar com um bocadinho de molho para…

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Ingredientes
  • 4 fatias de fiambre com 200gr cada
  • 200grs de alperces picados
  • sumo e raspa da casca de um limão ou lima
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado fresco
  • 1 colher de mel
  • 1 colher de sopa de Azeite
  • cebolos finamente picado e salva ou salsa sal e pimenta qb

Fiambre grelhado com alperces

Grelhe as fatias de fiambre durante 4 m de cada lado . Mistura-se os alperces ,o sumo de e a…

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Ingredientes
  • Sobras de frango( se nao tiver pode cozer um frango)
  • Massa folhada
  • Manteiga q.b.
  • cebola
  • Azeite
  • ovo
  • 1/2 couve coração
  • cenoura raspada

Frango com massa folhada no forno

Começe por desfiar o frango( se for sobras, se nao coza primeiro o frango e limpe-o de peles e ossos)…

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Ingredientes
  • 500g bacalhau demolhado
  • 1 kg batatas
  • 750g couve de nabo
  • 4 ovos
  • Sal
  • Azeite
  • Pimenta
  • 1 chávena de molho branco

Bacalhau com couves

1. Separadamente, coza o bacalhau, as batatas, a couve e os ovos em água temperada com sal. Limpe o bacalhau…

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Ingredientes
  • 1 Embalagem de massa folhada
  • 1 Cebola picada
  • 2 Dentes de alho
  • Azeite a gosto
  • Salsa, cebolinho e tomilho a gosto
  • 1 Ovo

Folhado de Bacalhau – sobras

Refogar a cebola, alho em azeite. Juntar as sobras todas, batata, cenoura e ovo picado; couve e bacalhau em lascas.…

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Ingredientes
  • 400 g carne picada
  • 45 g margarina
  • 100 g cogumelos frescos
  • 1 cebola(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • 1 cenoura(s)
  • 100 g bacon
  • 70 g margarina
  • 1 c. sopa salsa picada
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 1 dl vinho branco
  • 2 dl caldo de cubo de carne
  • 1 dl natas
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • 12 folha(s) de lasanha
  • 45 g farinha
  • 7 dl leite
  • queijo ralado
  • 50 g margarina em "nozes"

Lasanha bolonhesa com béchamel

Molho de carne: 1. Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon.…

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Ingredientes
  • Para a Costela:
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola cortada em pétalas
  • 2 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 e ½ kg de costela de vaca
  • 2 litros de água
  • Sal a gosto
  • Para o Arroz Enformado:
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • 3 dentes de alho
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de milho
  • ¼ xícara (chá) de molho de soja
  • a costela de vaca cozida e desfiada
  • ½ litro do caldo do cozimento das carnes
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • ½ pimentão vermelho
  • 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas

Arroz Enformado Com Costela Desfiada – Chef…

Para a Costela: Doure bem a costela no azeite. Coloque a cebola, o alho e doure mais. Coloque a água,…

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Ingredientes
  • 1 pato
  • 2 cebolas
  • 1 ramo salsa
  • 1 caldo Knorr
  • Arroz q.b.
  • Tabasco q.b.
  • 1 cerveja
  • 1 chouriço picante
  • sal q.b.
  • Queijo para gratinar, q.b.
  • Azeite q.b.

Arroz de Pato com chouriço picante

Cozer o pato com bastente água, com uma cebola, sal, caldo knorr, o ramo de salsa e com o chouriço.…

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