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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 450 gr de carneiro ou carne de vaca passada pela máquina
  • 1 colher de sopa de arroz cru
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de endros
  • 1/2 colher de chá de sal e pimenta e gosto
  • 1 cebola pequena
  • 1 colher de chá de salsa
  • 1 colher de chá de azeite de oliveira

Almôndegas à Turca

Numa taça junta-se a carne picada, o arroz cru, os ovos bastidos préviamente, a cebola picadinha, a salsa também picadinha…

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Ingredientes
  • 6 Dentes de Alhos
  • 1 molho de Coentros
  • 1 molho de hortelã
  • 4 Ovos
  • 1 Fio de Azeite
  • 1 Litro de Água
  • Sal q.b.
  • 1 Caldo Knorr de galinha ou de carne
  • Pão (de véspera) 8 fatias

Açorda à Portuguêsa

1° Coloque os alhos, a hortelã, alguns coentros, sal e azeite num almofariz. Se não tiver, use um robot de…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 100 g fiambre
  • 100 g queijo-flamengo
  • 12 fatias pão de forma de véspera
  • 2 c. sopa vinho branco
  • q.b. manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Tostas serranas

1. Cortar o queijo em pedacinhos pequenos e picar o fiambre. Numa tigela misturar ambos os ingredientes com 1 gema…

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de Açúcar magro
  • 2 copos de água
  • Arroz: 1 chávena
  • Canela em pó q.b.
  • Casca de limão q.b.
  • 1 Gema
  • 2,5 copos de leite desnatado
  • 1 Pau de canela

Arroz Doce Light

Coza o arroz na água e quando o arroz estiver cozido e a água quase seca, adicione o leite desnatado…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 1 pessoa:
  • 1 pepino pequeno (120 g)
  • 1 caule de endro
  • 1 chalota pequena (20 g)
  • 1 c/ cha de vinagre
  • 1 1/2 c/ cha (5 g) de oleo
  • sal
  • pimenta
  • acucar
  • 1/2 file de frango (75 g)
  • 1 fatia (10 g) de baguette

File de frango frito com salada de…

Lave, limpe e corte o pepino em rodelas bem finas. Lavagem e seque o endro e coloque uma pernadinha para…

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Ingredientes
  • 300 g de amêndoas com casca
  • 300 g de açúcar
  • 1/2 garrafinha de aroma de amêndoa amarga
  • 3 claras de ovo (tamanho M)
  • farinha para o tabuleiro
  • açúcar em pó para polvilhar

Amaretti

Coloque as amêndoas em água fervente. Em seguida retire a pele e coloque num tabuleiro e leve ao forno ligeiramente…

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Ingredientes
  • 3 xícaras de arroz tipo arbóreo, próprio para risoto
  • Meia cebola picada
  • 4 colheres de manteiga
  • Meia taça de vinha branco seco
  • 1,5 litro de caldo de legumes ou carne
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de azeite
  • 200g de verduras e legumes variados como aspargos, abobrinha, espinafre, ervilha, pimentão e alcachofra

Risoto Primavera

Numa panela junte azeite e uma colher de manteiga para refogar metade da cebola. Acrescente os legumes já picados e…

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Ingredientes
  • 7 colheres, das de sopa, de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho socados
  • 1 pimentão em tiras
  • 250 gramas de polpa de tomate
  • 6 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 3 litros de água fervente
  • 8 pedaços de frango picado
  • 200 gramas de lombo de porco em fatias finas
  • 6 linguiças grossas
  • 12 camarões grandes
  • 400 gramas de mexilhões
  • 500 gramas de arroz
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 colher, das de chá, de açafrão
  • Sal a gosto

Paella Valenciana

Frite em 2 colheres de azeite os 4 primeiros ingredientes. Junte 2 copos de caldo de galinha e cozinhe até…

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Ingredientes
  • 02 latas de creme de leite (sem soro);
  • 01 lata de leite moça;
  • 01 copo de iogurte natural;
  • 01 pacote de tang sabor morango.(suco em pó)
  • Obs: pode colocar o tang no sabor que desejar.

Danoninho de Tang

Bater tudo no liquidificador colocar em copinhos de acrílico e gelar.

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Ingredientes
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 folha de loiro
  • Azeite q.b.
  • 2 peitos de frango
  • 1 caldo de galinha
  • 2 colheres pau polpa tomate
  • 1 copo vinho branco
  • 1 copo de arroz
  • 3 copos de água
  • Sal, pimenta preta q.b.
  • 1 molho de espinafres

Arroz de Frango com Espinafres

Fazer um refogado com a cebola e o alho picado no azeite. Deixar alourar e acrescentar o frango aos cubos…

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Ingredientes
  • 200g Arroz para risotto
  • 350g Cogumelos Portobello
  • 1 Linguiça
  • Queijo parmesão
  • Azeite
  • 1 Cebola pequena
  • 1 Dente de alho
  • Água
  • 1 Caldo de carne
  • Sal
  • Pimenta

Risotto de cogumelos e linguiça

Colocar água num tacho com o caldo de carne. Deixar ferver 5 minutos. Noutro tacho, colocar a cebola e o…

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Ingredientes
  • 6 fatias de pão de forma
  • 1 lata de cogumelos
  • 100g bacon aos cubinhos
  • 100g queijo mozarela ralado
  • Orégãos, hortelã, cebolinho e tomilho
  • Alho em pó
  • Sal e pimenta
  • Azeite

Ovos na cocotte

1. Unir duas fatias de pão de forma com o rolo da massa e coloca-las dentro de umas tacinhas redondas…

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